Produse de vânzare în ambuteiaj. Cafeaua în ambuteiaje

Alexandru Kaptsov

Timp de citire: 7 minute

A A

Niciun iubitor al acestei băuturi aromate nu va refuza cafeaua în ambuteiaje, în drum spre o întâlnire de afaceri, într-o perioadă scurtă între actualitate și, mai mult, la un preț foarte rezonabil. Un punct de vânzare mobil de cafea fără locuri poate oferi o rentabilitate de până la 20-25%, cu condiția ca investiția inițială să fie de aproximativ 300.000 de ruble.

Caracteristici ale organizării unui punct de vânzare a cafelei

Ideea de a vinde cafea pentru a merge este ușor de înțeles. În esență, se creează un punct de vânzare cu amănuntul care pregătește cafeaua naturală pentru clienți în pahare de plastic cu capace. Acest design vă permite să beți cafea în drum spre serviciu sau școală.

Unii antreprenori merg mai departe: profitând de faptul că proprietarii de mașini petrec o cantitate semnificativă de timp în orașele mari în ambuteiaj, cafenelele mobile le oferă o băutură caldă și aromată pentru a-și petrece timpul.

Datorită unei astfel de varietăți de opțiuni de afaceri pentru vânzarea cafelei, se pot distinge mai multe forme de organizare a acesteia:

• În primul rând , chioșcuri mici de cafea care sunt amplasate în locuri cu trafic intens: lângă stații de metrou, stații de autobuz, universități, birouri.
• În al doilea rând , standuri în centre comerciale și de divertisment care permit clienților să bea un pahar de cafea fără a fi distrași de la cumpărături.
• Și în sfârșit , tarabe mobile care deservesc cel mai adesea șoferii în ambuteiaje sau la care participă evenimente de masă(festivaluri, concerte etc.).

Puteți organiza singuri o afacere de vânzare a cafelei sau puteți profita de oportunitățile de franciză. În prezent, costul său este de aproximativ 200.000-500.000 de ruble.

Cu toate acestea, astfel de costuri sunt complet justificate, deoarece antreprenorul primește:

1. Design stand gata.
2. Scheme de promovare dovedite.
3. Publicul fidel al cumpărătorilor.
4. Furnizare neîntreruptă de produse.
5. Reteta unica.
6. Training si consultanta pe probleme de afaceri.

Punct important: Organizarea unei afaceri pe cont propriu va fi costisitoare din punct de vedere al timpului și efortului, dar mai profitabilă din punct de vedere al resurselor financiare.

Sortiment de magazine de cafea - ce să le oferi clienților?

O atenție deosebită trebuie acordată gamei de băuturi oferite de outlet.

Poate fi împărțit în trei grupuri mari:

• Componenta standard – acestea sunt soiuri tradiționale de cafea - espresso, macchiato, mocha, Americano, cappuccino, latte.
• Componentă exotică – cafea cu siropuri, toppinguri, aditivi.
• Componentă suplimentară – ceai, cocktail-uri fără alcool.

Gama de produse poate include, de asemenea, gustări mici sub formă de cupcakes, brioșe, fursecuri și gogoși.

Punct important: Punctul de vânzare a cafelei achiziționează produse de patiserie gata preparate, deoarece pentru a le pregăti singur veți avea nevoie de un permis de producție alimentară.

Cum să învingi concurenții - avantaje cheie în afaceri

Principalii consumatori ai magazinelor de cafea sunt cetățenii muncitori și studenții.

Ce beneficii i-ar putea face să aleagă să cumpere cafea la pachet în loc să viziteze o cafenea tradițională:

• Preţ . Deoarece un punct de vânzare a cafelei nu trebuie să suporte costurile de închiriere a spațiilor și de întreținere a unui personal de ospătari, acesta poate oferi cafea clienților cu 15-20 de ruble mai ieftin.
• Comoditatea locației . Clienții nu trebuie să piardă timpul căutând o cafenea - o cafenea îi va servi în orice loc convenabil.
• Gamă largă și calitate . În ceea ce privește calitatea băuturilor cu cafea și posibilitățile de alegere, un punct de vânzare a cafelei nu ar trebui să fie inferior cafenelelor din oraș.
• Promoții și bonusuri . Economiile de scară funcționează eficient în magazinele stradale de cafea. De exemplu, la achiziționarea a 4 căni de cafea, a 5-a este oferită gratuit etc.

Punct important: Pe măsură ce un punct de vânzare a cafelei atinge profitabilitate, un altul poate fi deschis, formând astfel o rețea cu o bună reputație în tot orașul.

Probleme organizatorice – înregistrare, echipamente, personal

Inițial, punctul de vânzare poate funcționa pe bază de brevet. Pentru a face acest lucru, ea va trebui să se înregistreze la autoritățile fiscale ca antreprenor individual. În viitor, puteți trece la un regim de impozitare simplificat (STS). Nu vor fi necesare permise de afaceri suplimentare.

Dacă se decide să se organizeze vânzarea de cafea to go, atunci este necesar să se rezolve problema chiriei. Când creați un chioșc stradal, va trebui să comandați asamblarea acestuia de la o firmă specializată.

Punct important : Dacă chioșcul de cafea este organizat pe stradă, va trebui să vă ocupați de alimentarea cu energie electrică. Mai mult, în acest caz, va fi necesară obținerea avizelor de la pompieri.

O atenție deosebită trebuie acordată problemei achiziționării de echipamente.

Pentru o cafenea la pachet veți avea nevoie de:

1. Contor comercial.
2. Rafturi si sertare pentru ingrediente.
3. Rasnita de cafea si aparat de preparare cafea.
4. Camera de refrigerare.
5. Blender.
6. Echipament de bar.
7. Stand pentru afișarea meniurilor.

Punct important : Dacă punctul de vânzare a cafelei este situat pe stradă, atunci va trebui să vă ocupați de instalarea unui aparat de aer condiționat și a unui încălzitor (poate două într-unul).

Cupele, paiele și șervețelele sunt achiziționate ca consumabile. Cel mai bine este să plasați imediat sigla companiei pe cupe: acest lucru o va ajuta să promoveze brandul și să asigure un aflux de clienți în alte părți ale orașului (la deschiderea de noi puncte de vânzare).

Problema personalului la crearea unui punct de desfacere pentru vânzarea cafelei la pachet este rezolvată destul de simplu: mai întâi va trebui să angajați doi muncitori pentru a întreține chioșcul în ture. Salariul angajaților poate fi stabilit fix - aproximativ 20.000 de ruble.

Achiziționarea ingredientelor - cum să aranjați proviziile

Pentru a opera pe deplin un punct de vânzare de cafea, va trebui să achiziționați un anumit set de produse, inclusiv:

• Boabe de cafea.
• Zahăr.
• Cremă.
• Siropuri și aditivi.

Evident, toate produsele enumerate nu sunt perisabile și, prin urmare, se pot face achiziții pentru utilizare ulterioară. Singura excepție este crema, care poate fi înlocuită cu analogi uscati.

Punct important: Ar trebui stabilite aprovizionarea neîntreruptă cu apă îmbuteliată de la companii specializate.

In ceea ce priveste produsele de patiserie, in acest caz merita incheiat un contract de furnizare a produselor cu ateliere specializate care vor aproviziona punctul de vanzare a cafelei cu chifle, gogosi si fursecuri in fiecare dimineata.

Promovarea unui punct de vânzare cu amănuntul - direcții principale

Promovați noi cafenea se poate face în moduri destul de tradiționale:

1. Realizarea degustărilor.
2. Distribuirea de pliante și broșuri în locuri aglomerate.
3. Activități pe rețelele de socializare.

Într-o zonă cu trafic intens, cea mai apropiată de chioșcul de cafea potențiali clienți(în foaierul unei universități sau birou, la o stație de autobuz etc., puteți plasa o mică pancartă cu reclamă.

Plan financiar - venituri și cheltuieli ale unei cafenele la pachet

Principala întrebare care îi interesează pe majoritatea antreprenorilor care doresc să-și creeze propriul stand de cafea este beneficiul financiar, rambursarea și profitul pe care o astfel de afacere le garantează.

În primul rând, ar trebui să luați în considerare principalele elemente de cost:

• Achiziționarea de echipamente - 150.000 de ruble.
• Închirierea spațiului sau instalarea unui chioșc – 30.000-50.000 de ruble.
• Achiziționarea ingredientelor - 30.000-40.000 de ruble.
• Salariul personalului este de 40.000 de ruble.
• Publicitate - 10.000 de ruble.
• Înregistrare și taxe – 20.000 de ruble.
• Alte cheltuieli – 10.000 de ruble.

În această situație, investiția inițială va fi de aproximativ 300.000-330.000 de ruble.

• VKontakte
• Instagram
• GoProStudio

Antreprenorii din multe domenii de afaceri fac bani din șoferii blocați în ambuteiaje - radio comercial, publicitate în aer liber, servicii auto etc. Antreprenorii din Novosibirsk, Liliya și Mikhail Mikheich, au lansat o nouă afacere de „bloc de trafic” pentru regiunea lor - oferă șoferilor blocați pe șosea cafea fierbinte cu boabe de boabe. Afacerea a început la sfârșitul anului 2015, iar până în vara acestui an Lilia și Mikhail plănuiesc să devină profitabile. Despre nuanțele telefonului mobil afacerea cu cafea cuplul Mikheich a spus lui Biz360.

Lilia și Mihail Mihail, antreprenori din Novosibirsk, proprietari de companii „Imperiul gustului”, care este specializată în vânzarea mobilă de băuturi stradale. Lilia a absolvit Universitatea Pedagogică de Stat din Novosibirsk cu o diplomă în economie, a lucrat în domeniu vânzări active. Mihail este un artist rap bine cunoscut din Novosibirsk.

„Nu a existat întoarcere”

Acesta este al nostru afacere de familie. Când am decis să ne deschidem propria afacere, am petrecut mult timp alegând o nișă - crearea de site-uri web, publicitate etc. Investește aici, investește aici - totul a fost superficial. Într-o seară ne-a venit ideea să vindem cafea în ambuteiaje și am înființat rapid o companie. Am chemat producătorii de rucsacuri termici și i-am ales pe cei care ne sunt mai apropiați în spirit, care sunt mai pozitivi.

Am fost încântați că nu numai în Novosibirsk nu există un astfel de serviciu, ci și în alte locuri; Mergem în multe locuri - pentru muncă, pentru petrecere a timpului liber. Nișa nu era ocupată, dar am avut o idee despre dezvoltarea ei. După cum am văzut, așa este reprodus acum. Oamenii acceptă foarte mult.

În prima etapă, am investit imediat 400 de mii de ruble. Este vorba, în primul rând, de echipamente - rucsacuri termice și genți termice, apoi - închiriere de spații, consumabile - căni, zahăr porționat, șervețele, linguri, gumă de mestecat etc. Ochelarii noștri au propriul nostru logo.

Pe 22 decembrie anul trecut ni s-au dat acte și am început. Am petrecut două-trei zile căutând spații, aducând rafturi pentru echipamente termice - rucsacuri sunt destul de voluminoase și ocupă mult spațiu. Apropo, rafturile costă 3-4 mii de ruble, inițial nu ne-am gândit deloc la ele. În general, ne-am confruntat cu costuri suplimentare - la etapa inițială ne-am gândit că 250 de mii ar fi suficiente pentru noi - echipamente și spații, și nu s-a calculat nimic altceva. Apoi, când localurile au fost închiriate, costurile au început să crească.

A trebuit să așteptăm, nu mai era cale de întoarcere, mai ales că echipamentul principal a fost achiziționat imediat: zece rucsacuri termice, trei distribuitoare termice. Rucsac termic - este situat pe spate și are un furtun de antrenare prin care se alimentează lichidul. Iar spațiul termic, dimpotrivă, este înaintea persoanei.

„La început oamenii erau timizi”

La început oamenii erau timizi pentru ei era ceva nou și de neînțeles. Dar apoi a apărut recunoașterea, au apărut clienți obișnuiți, recenziile au început să curgă. Cafeaua noastră nu este un fel de cafea instant, ci proaspăt preparată și folosim o marcă bună, Paulig, soiul Arabica. Și încercăm să păstrăm marca. Avem contract cu o firmă de bucătărie, ne furnizează produsul finit dimineața, le aducem recipiente, le umplu. Încărcăm echipamentul termic, îl sigilăm, iar supraveghetorii îl livrează la puncte.

Mulți oameni încă mai cred că cafeaua în ambuteiaj le este oferită gratuit. Și asta în ciuda faptului că fiecare vânzător are un steag pe care scrie „Cafea - 100 de ruble”. Acest lucru este scris pe geantă, pe rucsacuri termice în sine și pe ambele părți. Șoferul se oprește și spune „bine, să mergem!” În primele săptămâni aceasta a fost principala noastră problemă. Acum există mai mult sau mai puțină recunoaștere.

Uniforma vânzătorilor include mâneci și o șapcă roșie cu elemente reflectorizante. Cea mai importantă sarcină pentru băieții noștri și le spunem asta dimineața: treaba ta nu este să vinzi cafea, ci să dai un sentiment pozitiv unei persoane într-o dimineață mohorâtă, să-i urezi o zi bună, buna dispozitie. Încercăm să ne construim munca pe pozitiv. Așa că o persoană îl cumpără și își amintește că nu numai că a băut cafea, dar i-a și urat Să aveţi o zi bună. Serviciul nostru permite șoferului să nu coboare din mașină sau să caute unde să parcheze - acesta este un factor important.

„Nu ne certăm, nu înjurăm, nu dovedim”

Toți vânzătorii noștri au Camere GoPro, sunt puse la punct astfel încât să vedem mâinile vânzătorului, felul în care servește cafeaua. Camera stă pe umăr ca un papagal. Analizăm și vedem ce erori apar, de exemplu, pentru ca vânzătorul să nu se certe. Avem trei reguli principale: nu ne certăm, nu înjurăm, nu dovedim. Dacă șoferul începe să intre într-o discuție, băieții pur și simplu le urează o zi bună și merg mai departe.

Există deja clienți obișnuiți, conduc, au pregătit o bancnotă de 100 de ruble. Sunt doi, trei. Mulți oameni întreabă despre plățile fără numerar, ne gândim la acest subiect. Pentru ca totul să se întâmple rapid, ca în magazine - acolo nu aveți nevoie de un cod PIN pentru până la 1000 de ruble, trebuie doar să vă glisați cardul și este eliminat. Puteți configura un terminal pentru 100 de ruble, astfel încât să nu ia timp de la șoferi.

Nu primim vânzători pe autostrăzi federale, pe drumurile centrale, unde este mult trafic - pentru a nu distrage atenția șoferilor și a nu se risca. Lucrăm pe drumuri înguste, unde sunt semafoare „lungi”. Alegem margini de drum unde sunt două sau trei benzi de circulație, și unde mașinile întârzie mult timp la semafoare. Încercăm să nu deranjam șoferii.

Plănuim să devenim profitabile mai aproape de vară. Acum chiria, consumabilele și salariile vânzătorilor mobili dau deja rezultate.

Un pahar de cafea costă 100 de ruble cafeaua vine cu zahăr, smântână și gumă de mestecat. 30 de ruble – remunerație pentru vânzători, 12 ruble – consumabile, 8 ruble – cheltuieli suplimentare. Deci, se dovedește că costul unui pahar de cafea este de 50 de ruble.

Vom mai avea câteva proiecte în vară. Vom continua să vindem cafea, dar avem și planuri vânzări mobile băuturi răcoritoare lângă iazuri și în parcuri. Rucsacurile noastre termice mențin temperatura setată timp de aproximativ patru ore, astfel încât băuturile tale vor fi reci. În acest moment, căutăm furnizori de mojito fără alcool, limonade și câteva băuturi cu gheață din fructe.”

Vara vom avea produse de patiserie calde si porumb cald in livrari termice. Afacerea noastră este încă mai orientată spre vară și vara va fi mai confortabil pentru copii să fie afară. Iarna, când este sub minus 15, în mod natural nu am lucrat pentru că băieții înghețau.

Afacerea noastră este specifică, dar la prima vedere totul este simplu. Iarna este rece, iar acum, de exemplu, este primăvară – marginile drumurilor încep să se topească, vin stropi de pe drumuri.

Se pare că a vinde „cafea pe roți” este o idee grozavă pentru un startup: investiția este mică și există puțină complexitate (toată lumea știe să facă cafea). Lanțurile moscovite Kofegliano și Coffee2Go au fost printre primele din Rusia care s-au angajat în această afacere. Ambele au început în 2011 - chiar înainte ca guvernul de la Moscova să interzică aproape complet comerțul non-staționar. Coffee2Go s-a închis în 2014, dar Kofegliano este în viață și așteaptă relaxarea legislației pentru a începe extinderea - modificările necesare ar putea fi adoptate în acest an. Haideți să ne dăm seama cum funcționează afacerea cu cafea-la-go.

Proprietarul Kofegliano, Alexey Fedosov, a venit cu ideea unor cafenele mobile în Odesa. Designul acelor mașini a fost dezvoltat de Artemy Lebedev, iar Fedosov a fost atras de „ambalajul” lor strălucitor. Tocmai pleca afaceri de constructiiși a decis rapid să deschidă primul punct de desfacere, investind 800.000 de ruble.

Fondatorul Coffe2Go, Vyacheslav Donin, era student în anul II în 2011, visa la propria afacere, iar după ce a cercetat forumurile europene, și-a dat seama: să vândă cafea dintr-un minivan era ceea ce avea nevoie. Am luat economii personale, am împrumutat puțin mai mult de la rude și am adunat un milion de ruble în investiții inițiale. 700.000 dintre ei au mers la mașină.

Mașinile potrivite au devenit prima problemă: trebuie transformate pentru puncte de cafea, iar în Rusia nimeni nu făcea asta. Fedosov din Kofegliano a încredințat remodelarea unor meșteri din Rostov (acum compania are propriul atelier), iar Donin de la Coffee2Go a apelat la producătorul de standuri alimentare cu autoservire Kupava, care a dezvoltat proiectul și a realizat modernizarea.

„Cu cine am vorbit despre reechiparea mașinii, chiar și motocicliștii”, își amintește Donin. - Toți au spus: „Cu ce ​​ai venit, băiete?” - și au refuzat. La acea vreme, nimeni nu văzuse vreodată cafenele mobile la Moscova.

Fedosov și-a returnat investiția în Kofegliano în șase luni, Donin și-a recuperat investiția în Coffee2Go într-un an. Spune că a fost posibil să o facă în 6-7 luni, dar nu avea suficientă experiență. Cine știe cum ar fi crescut lanțurile de „cafea” ale lui Alexey și Vyacheslav acum, dacă nu ar fi fost Rezoluția Guvernului de la Moscova nr. 26-PP „Cu privire la amplasarea instalațiilor de vânzare cu amănuntul nestaționare”, care a fost adoptată la 3 februarie 2011. .

Menționează tranzacționarea mobilă, dar nu precizează procedura de acordare și obținere a locurilor. Prin urmare, oficialitățile nu își asumă riscuri și, chiar dacă vor să vadă un punct de desfacere mobil de cafea în zona lor, refuză. Dacă începi ilegal, poliția va ajunge în maxim o jumătate de oră și va opri comerțul. Prin urmare, există o concurență ridicată în locurile în care vânzările sunt permise”, explică Fedosov de la Kofegliano.

Și este permis pe teritoriul privat, de exemplu, într-un campus universitar, în fața centru comercial sau lângă patinoar. De asemenea, în unele parcuri, târguri și festivaluri. Cofegliano nu participă la evenimente comerciale mari precum Picnicul Afisha din cauza ratei ridicate de închiriere. Deși proprietarul oferă adesea locul gratuit, iar dacă nu, atunci tariful maxim acceptabil pentru Cofegliano este de 2.000 de ruble pe zi.

Ei nu stau pe străzile și piețele orașului și, prin urmare, nu comunică cu autoritățile.

Comunicăm mai des cu proprietarii teritoriilor. Dacă ne ridicăm în parc, atunci fie cu parcul orașului Moscova, fie cu conducerea parcului. În plus, există o regulă nerostită: cine este primul primește primul loc. Pentru a-i calma pe colegii insolubili, au creat Asociația Cafenelelor Mobile. Când toată lumea este într-o singură organizație, este mai ușor să ajungi la un acord”, adaugă Fedosov, care conduce asociația.

Donin a vândut Coffee2Go în 2014 - nu a așteptat ca autoritățile să adopte amendamentele necesare. Acum Vyacheslav are o agenție digitală și o cafenea vegană și îi sfătuiește și pe cei care vor să facă bani comerț stradal cafea. La început îl descurajează de la această idee, dar dacă vede că ochii persoanei ard, îl ajută.

- Poate a făcut ceea ce trebuie? Piața este în creștere?

În mod constant. Dacă anterior nișa ocupa 10% din venituri, acum este deja peste 20%. Piața s-a dezvoltat, oaspeții au început să o cumpere mai mult și credem că cafenelele drive-thru nu creează concurență pentru noi. Dimpotrivă, ei dezvoltă piața. Conturăm piața împreună. Anna Aranovskaya șefa departamentului de marketing al companiei CoffeeShop.

- Se deschid noi formate de vânzare. Dacă mai devreme acestea erau cafenele standard și puncte de vânzare din centrele de afaceri, acum sunt showroom-uri cu cafea. Am avut experiență în deschiderea de magazine de cafea chiar și într-o rețea de clinici private. În 2016, conform datelor noastre, s-au deschis peste 50 de noi lanțuri de cafenele. Anna Bolshakova, secretar de presă la Coffee and the City.

Cofegliano are astăzi 10 mașini de marcă vândute la Moscova, Reutov și Khimki. Fiecare punct de vânzare vinde în medie 70 de căni de cafea într-o zi lucrătoare și 200–250 în weekend și sărbători. Profitul net de un punct este de 250.000 de ruble pe an. Orașul nu afectează numărul de vânzări, spune Fedosov: totul este vorba locatie buna. Și pentru a vinde la maximum, este important să deschideți foarte devreme - înainte ca cafenelele staționare din apropiere să înceapă să funcționeze. „Astfel vei face un cec de la oameni care merg la muncă într-un moment în care nu există unde să cumperi cafea”, explică Fedosov. Cafenelele mobile din parcuri stau toată ziua, iar în alte cazuri se pot muta dintr-un loc în altul – în funcție de trafic.

„Coffegliano” nu se extinde temporar, în așteptarea modificărilor la legea comerțului. Acestea vor permite vânzătorilor de cafea să stea lângă metrou, în ambuteiaje, pe străzile pietonale și în alte locuri aglomerate unde drumul este în prezent închis. Potrivit lui Fedosov, comerțul în apropierea metroului și în ambuteiaje este cel mai profitabil, dar acum este ilegal. Și dacă da, deocamdată Cofegliano are nevoie doar de 10 mașini.

Antreprenorul spune că poți intra în afacere cu o investiție de 770.000 de ruble:

600.000 este costul mașinii. O furgonetă sau minivan uzată, cum ar fi Renault Kangoo sau Opel Combo, va fi potrivită.
100.000 - reechipare auto: cablare electrică și instalarea unui aparat de cafea profesional. În timpul iernii, va trebui să fie încălzit în mod regulat, altfel apa din interior va îngheța și va paraliza temporar munca.
60.000 - salariu pentru șoferii barista pentru prima lună. De obicei, doi oameni lucrează în ture, de exemplu, două zile după două. Găsirea angajaților este ușor în vacanțele studențești, dar alteori este mai dificil: puțini oameni își doresc să lucreze afară, mai ales în frig. Și trebuie să mergi la toaletă într-o cafenea staționară din apropiere sau într-un centru comercial - nu este o plăcere pentru toată lumea.
10.000 - primul lot de boabe de cafea, apă îmbuteliată, lapte, zahăr și pahare de unică folosință. Ar trebui să fie suficient pentru o lună.

Citiți-ne în

Blocajele de trafic pe drumurile rusești din orașele mari au devenit subiectul de discuție al orașului. Din păcate, această problemă este relevantă în multe țări din întreaga lume. Când stai mult timp într-un ambuteiaj, întârzii la o întâlnire importantă și, de asemenea, furios și înfometat, vrei doar să te sinucizi... ei bine, sau să bei ceva de mâncare.

Cu toate acestea, oriunde oamenii se confruntă cu disconfort, cu siguranță va fi un loc pentru idee originală antreprenoriat! și-a luat libertatea să se gândească la asta.

Dacă blocajele în trafic sunt un rău dezgustător pentru utilizatorii drumului, atunci pentru antreprenorii activi sunt o oportunitate minunată de a lansa o afacere promițătoare și necălcată (nu am văzut niciodată pe cineva vânzând mâncare șoferilor în ambuteiaje).

Un antreprenor avansat percepe această mișcare lentă ca un flux imens inepuizabil de viitori clienți. Tot ce trebuie să faceți este să vă gândiți bine: care sunt nevoile șoferilor și pasagerilor prinși într-un ambuteiaj lung și să găsiți modalități de a satisface aceste nevoi. Beneficiile reciproce îi așteaptă pe toți aici: va deveni mai ușor pentru utilizatorii drumurilor să suporte timpii de așteptare pe parcurs. Antreprenorii activi primesc sursa noua venit pentru tine.

Desigur, cea mai prețuită dorință a șoferilor și pasagerilor este să ajungă rapid la locul în care plănuiau să meargă. Desigur, nu puteți rezolva această problemă. Dar stă în puterea ta să aline soarta tristă a șoferilor făcând așteptarea traficului mai confortabilă.

O persoană este concepută în așa fel încât să dorească periodic să bea sau să mănânce. Cetățenii prudenți iau mâncare și apă cu ei pe drum. Dar majoritatea oamenilor nu se gândesc la asta. Și adesea mulți șoferi se găsesc într-o situație în care este dificil și lung să ajungă acasă, dar își doresc foarte mult să mănânce și să bea. Este în puterea ta să le atenuezi această problemă. Oferă-le băuturi și mâncare gata preparată chiar în trafic!

Vând alimente în ambuteiaje

Pune-te o clipă pe scaunul șoferului unei mașini: obosit după zi lucrătoare, visează să ajungă cât mai repede acasă. Și rămâne blocat într-un ambuteiaj lung. Vrea să mănânce, să bea și să se odihnească. Dar va ajunge acasă doar în câteva ore

Și apoi apari - atât de proaspăt, prietenos, și îi oferi un sandviș delicios și apetisant și o sticlă de apă rece. Foarte probabil va fi foarte multumit de tine si cu siguranta va cumpara setul de produse pe care il oferi! Acum uită-te cu atenție: câți dintre acești pasageri și șoferi sunt blocați în ambuteiaje în fiecare zi?! Aceasta este o audiență fără dimensiuni a viitorilor dvs. clienți!

Planificarea afacerilor în ambuteiajele

Decizi să faci afaceri în ambuteiaje. Există mai multe opțiuni pentru a face acești bani. Puteți începe chiar să vindeți alimente în ambuteiaje. Dacă preferați să gestionați în timp ce acoperiți un număr mai mare de clienți, alegeți o echipă de încredere. Este rațional să invitați băieți tineri plăcuti, sociabili și fete drăguțe de la care șoferii și pasagerii vor fi bucuroși să cumpere mâncare și băuturi.

De asemenea, ar trebui să luați în considerare pachetul optim de produse potrivite pentru implementarea cu succes în ambuteiajele. Produsele trebuie ambalate frumos: sandvișuri, batoane de ciocolată, chipsuri. Se vinde bine și mâncarea sănătoasă - banane, mere, iaurturi, diverse sucuri, ceai cu gheață, apă minerală.

Puteți câștiga destul de mulți bani prin tranzacționarea blocajelor de trafic. La urma urmei, prețurile la băuturi și alimente vor fi mult mai mari decât în ​​magazine. La fel ca în cafenelele ieftine de pe marginea drumului. Deci, dacă costul unui măr roșu și suculent este de 15 ruble, acesta poate fi vândut cu succes pentru 50 sau 60 de ruble.

Desigur, o anumită parte a fondurilor va merge pentru a vă plăti vânzătorii. Dar volumul produselor vândute va crește, datorită faptului că vânzătorii îți vor face sute de vânzări de succes pe zi. Profitul primit la sfârșitul lunii vă va surprinde plăcut. Un antreprenor inteligent va planifica cu siguranță care produse vor fi cele mai solicitate de clienți în funcție de sezon.

Iarna, cafeaua fierbinte și ceaiul sunt la cerere. Și vara, băuturile reci și fructele proaspete vor fi vândute mult mai repede. Dacă nu știi cum să schimbi situația, încearcă să câștigi bani din asta! Succes cu afacerea ta cu blocaj!

Atenție, locuitori ai marilor orașe și suburbii! Acesta este destul de potrivit pentru tine. Vom miza pe ceea ce suferă fiecare al doilea rezident al orașului tău: pariem pe ambuteiaje.

Cât de obosiți sunt deja toți de ei: nu e de glumă, să fii blocat într-un ambuteiaj câteva ore pe zi și așa mai departe în fiecare zi! Este pur și simplu groaznic, mai ales când ești grăbit să ajungi la serviciu și ți-ar plăcea să ajungi acasă mai repede după muncă. Dar aceasta este o viziune pesimistă și vom încerca să devenim optimiști și să profităm de blocajele de trafic. Cum? Foarte simplu. Vă sugerăm să utilizați idee de afaceri originală– livrarea alimentelor persoanelor blocate în ambuteiaje.

Citiți mai multe despre idee - mâncare pentru cei blocați în ambuteiaje

Această idee are un scop dublu: pe de o parte, îi ajută pe oameni să-și petreacă în mod util timpul petrecut în perioadele de nefuncționare forțată și, pe de altă parte, oferă o oportunitate de a câștiga bani pentru cei care nu sunt prea leneși să o implementeze.

Un anume analog „spontan” al acestei idei poate fi găsit la granițele de la punctele de control.

Acolo, localnicii s-au adaptat de mult să vândă tot felul de alimente și țigări pasagerilor din autobuz și șoferilor care stau la coadă.

Nimeni nu le cere permisiunea de a face comerț, cozile la granițe sunt lungi, sunt cumpărători, au mult timp, așteptarea nu este o sarcină ușoară, așa că fac comerț.

Așadar, de ce să nu organizăm acest tip de comerț marile orase? Dar numai legal, cu respectarea tuturor cerințelor legii.

Deci, ce este necesar pentru asta:

1. Trebuie să găsești o cameră care să servească drept bucătărie. Cel mai bine ar fi să fie situat în centrul orașului sau în apropierea locului în care apar cel mai des blocajele de trafic (acesta poate să nu fie centrul orașului).

Ca opțiune, un contract de închiriere pentru o sufragerie, cafenea sau propriul apartament poate fi potrivit pentru început. Este destul de firesc ca incinta și echipamentele sale să respecte toate standardele sanitare și epidemiologice și să fie înregistrate oficial.

2. Selectați personalul. Având în vedere că nu sunteți un restaurant de cea mai mare categorie de markup și nu aveți de gând să pregătiți mâncăruri gourmet care necesită îndemânare, vă puteți descurca cu ușurință cu doi sau trei studenți de la colegii de specialitate.

Pentru comerț stradal și livrare de alimente către punct de vânzare Puteți angaja studenți oferindu-le un program de lucru flexibil.

Principala cerință a personalului este abilitățile de comunicare și eficiența: la urma urmei, totul trebuie făcut înainte ca ambuteiajul de pe drum să se îndepărteze. Ar fi bine dacă implementatorii ar ști să facă patinaj cu role. În acest fel, timpul necesar pentru a le muta de la client la client și pentru a livra alimente ar fi redus la jumătate.

3. Nu uitați să cumpărați vesela de unică folosință, termosuri, ambalaje și, în final, produsele în sine din care vă veți pregăti „fast-food” - plăcinte, albușuri, cafea, ceai etc.

Pregătește și mai multe cărți de vizită cu numele „catering-ului” tău și numere de contact. Lăsați vânzătorii să le predea clienților împreună cu plăcinte și cafea, după cum se spune, pentru informare. Și poate într-o zi vei avea nevoie din nou de el.

La ce efect vă puteți aștepta de la această afacere?

Poți estima profitul posibil pe baza faptului că o ceașcă de ceai sau cafea este vândută la un preț care este de 10 ori costul ei. Alte produse, precum plăcintele, sunt, de asemenea, vândute cu o mare profitabilitate - de 5 ori mai scumpe decât costul producției lor.

Suma totală a veniturilor zilnice va depinde de cât de bine ați ales locul pentru tranzacționare și de cât de repede se mișcă angajații dvs.