Prepelița ca afacere. Caracteristici ale creșterii prepelițelor ca afacere, calculul profitabilității

Sferă agricultură pentru antreprenori a devenit relevantă și promițătoare în ultimii ani. Profilul direcțiilor este atât de extins încât este dificil pentru un om de afaceri novice să facă o alegere în favoarea sectorul agricol, creșterea animalelor sau a păsărilor. În primul rând, trebuie să vă evaluați capacitățile - cunoștințe financiare, fizice și personale ale specificului afacerii. Oferim pentru informații generale un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor dacă vă gândiți să investiți în creșterea păsărilor de curte.

Relua

Sfera de creștere a prepelițelor din țara noastră nu este de aceeași amploare cu creșterea găinilor, curcanilor, rațelor sau gâștelor. Rețele de vânzare cu amănuntul de obicei includ ouă de prepeliță în sortiment. Carnea de prepeliță se găsește rar la expoziție. Puteți cumpăra o carcasă de la piață sau în macelarie, dacă în regiune există ferme care se ocupă de creșterea prepelițelor.

Cererea scăzută în rândul consumatorilor se datorează costului ridicat al produsului și lipsei unei liste de preparate care să poată fi incluse în meniul zilnic. Prepelița este un fel de mâncare festiv. Unele restaurante oferă vizitatorilor mâncăruri din carne de prepeliță.

Înainte de a începe să implementați ideea de creștere a prepelițelor, trebuie să găsiți un client și să determinați volumul comenzilor pentru carne și ouă, pentru a nu ajunge la o fermă neprofitabilă din cauza imposibilității vânzărilor.

Creșterea prepelițelor se poate desfășura în cadrul fermelor țărănești sau a parcelelor gospodărești private și crește volumele pe măsură ce se extinde baza de clienți.

Planul nostru de afaceri pentru creșterea prepelițelor cu calcule se adresează întreprinderilor de familie în care prepelițele nu reprezintă principalul tip de stoc comercial.

Ferma va putea funcționa ca fermă de prepelițe numai după ce va atinge viteze care nu pot fi realizate în condițiile de domiciliu ale unei ferme private.

Opțiuni de proiect

Tip de activitate: avicultura; creșterea prepelițelor în scop comercial pentru carne și ouă.

OKVED: 01.47 „Creșterea păsărilor”.

Forma de activitate: Ferma taraneasca.

Impozitare: Impozit agricol unificat.

Localizare obiect: aşezare rurală, la 50 km de centrul regional. În apropierea localității există o autostradă, care permite transportul produselor către clienți fără întârzieri. Există loc pentru adăpostirea animalelor. Trebuie echipat în conformitate cu condițiile de viață ale prepelițelor.

Programul de funcționare al fermei este neregulat. Adăpostul de păsări este întreținut de membrii familiei care locuiesc în adăpostul de pe același teritoriu cu ferma subsidiară.

Lista serviciilor:

• Producția de ouă de prepeliță pentru vânzări cu amănuntul și mici angro.
• Creșterea urmașilor de reproducere pentru agricultura personală și vânzarea altor fermieri.
• Vânzări de carne pe piață și către clienți privați.

Investiții în fermă

Principalele costuri ale proprietarului unei case de prepeliță sunt amenajarea spațiului, achiziționarea primului lot de pui și echipamentul necesar. Camera alocată păsărilor de curte trebuie izolată, trebuie instalată lumină în ea și trebuie luate în considerare opțiunile de încălzire a păsărilor de curte în perioada rece.

Prepelițele au o greutate corporală mai mică decât alte păsări de curte. Poate fi amplasat într-o zonă mică număr mare pui, dat fiind că prepelițele sunt ținute în cuști. Pentru 1 mp. m puteți crește până la 120 de persoane dacă organizați corect îngrijirea păsărilor. Cuștile pot fi făcute manual, dar pentru fermierul începător achiziție mai profitabilă case gata făcute pentru prepelițe. La echipamentul pentru păstrarea prepelițelor trebuie adăugate hrănitori, adăpători și compartimente pentru colectarea ouălor. În caz contrar, sunt necesare liniște și un climat confortabil pentru a preveni riscul de mortalitate a păsărilor. Prepeliței nu îi place zgomotul și poate intra în panică la orice sunet sau mișcare bruscă. Izolarea fonică a structurii va reduce anxietatea animalelor și va preveni aglomerația. Notăm toate costurile din etapa de pregătire pentru lansarea casei de păsări în tabel:

Pentru a începe un antreprenor în domeniul creșterii prepelițelor acasă, aveți nevoie de o sumă de aproximativ 200 de mii de ruble. Investițiile majore se vor face doar în faza de construcție. Cuștile și alte atribute ale adăpostului de păsări pot fi achiziționate treptat dacă cererea de produse crește. În viitor, cheltuielile vor fi curente - pentru achiziționarea de furaje, plată utilitati, creșterea animalelor tinere. Este recomandabil să aveți cel puțin 50 de mii de ruble în rezervă dacă apar dificultăți de vânzare.

Valoarea investiției poate diferi dacă costul celulelor, al puilor și al furajului este calculat pentru o anumită fermă.

Programa

Iubitorii de ouă de prepeliță sau mâncăruri pe bază de carne de prepeliță cumpără produse în orice perioadă a anului. Prin urmare, nu există un ghid sezonier pentru momentul în care va fi pusă în funcțiune adăpostul de păsări. Sezonul cald este favorabil proprietarului pentru a reduce costurile de creștere a orelor de lumină și încălzirea camerei. Puii cresc rapid și pot începe să depună ouă în decurs de 2 luni. Carcasele de prepeliță nu trebuie să fie mai grele de 300 de grame, pentru a nu se întinde pe blat. Punctul principal în etapa pregătitoare este acordat amenajării casei de păsări și achiziționării de echipamente și pui. Unele lucrări pot fi combinate cu procesul de înregistrare a fermelor țărănești.

Daca nu sunt probleme cu finantarea, te poti pregati de deschidere in 2 luni. Secvența acțiunilor și termenele limită pentru implementarea acestora sunt notate în tabel:

Dacă nu există întârzieri în partea documentară a lansării proiectului, atunci la sfârșitul lunii mai ferma va începe să facă primul profit din vânzarea ouălor de prepeliță. Carcasele de pasare pot fi vandute la varsta de 4-6 luni. Nu este nevoie să păstrați indivizii adulți pentru a produce descendenți dacă cumpărați un incubator sau alegeți opțiunea de a completa efectivul folosind pui de o zi din alte ferme.

Nu este necesar personal mare

Una sau două persoane pot avea grijă de prepelițe. Lucrarea principală constă în hrănirea în timp util, împachetarea ouălor și curățarea tăvilor cuștilor.

Tăierea păsărilor de curte se va face treptat, pentru a nu se aproviziona în frigider. Pentru a smulge pene, este posibil să cumpărați o mașină. Pe baza specificului îngrijirii prepelițelor și a timidității acestora, nu este nevoie să angajați oameni suplimentari pentru a lucra. Acest lucru reduce cantitatea de costuri curente.

Antreprenorul face deduceri doar pentru el, deoarece contracte de munca nu sunt încheiate.

În prima etapă, ouăle și carnea vor fi vândute la piață și prietenilor. Vă puteți angaja în comerț personal sau puteți livra produsele către departamentul unei alte întreprinderi private.

Ce rezultat vom obține?

Pentru a evalua profitabilitatea creșterii prepelițelor acasă, trebuie să calculați profitabilitatea evenimentului pentru anul. Nu este profitabil să crești prepelițe la o greutate mare. Principala creștere în greutate are loc în primele 3-4 luni. Acest lucru depinde în mare măsură de rasa păsării. Prepelița nu se împarte în porții pentru orice tip de vânzare (cu ridicata, cu amănuntul). Prețul pentru 1 kg este mare pentru mulți consumatori. Preferă o carcasă mică. Prin urmare, nu are rost să hrănești pasărea mult timp pentru a obține mai mult profit.

De obicei, femelele sunt lăsate în fermă pentru întreținere pe termen lung, pot depune până la 250 de ouă pe individ pe an. Să ținem cont de faptul că antreprenorul va lăsa câteva dintre ouă pentru clocire în incubator, iar unele vor fi trimise spre vânzare. La o fermă pot fi crescute până la 500 de prepelițe pe an dacă există canale de vânzare.

În tabel notăm cantitatea de produse vândute, prețul pe unitate și rentabilitatea generală a fermei:

Venitul anual din vânzarea de carne, ouă și pui se poate ridica la peste 500 de mii de ruble. Să determinăm profitul net, ținând cont de costurile curente ale întreprinzătorului de întreținere a fermei și impozitele. Să punem toți parametrii în tabel:

Profitul din creșterea prepelițelor într-un an va fi de 250 de mii de ruble. În etapa inițială, în proiect au fost investite 160 de mii de ruble. În 7 luni, ferma țărănească a ajuns la autosuficiență și a primit un venit net la bugetul familiei în valoare de 90 de mii de ruble. Desigur, aceasta nu este o sumă foarte mare, dar al doilea și următorii ani vor aduce o profitabilitate mai mare antreprenorului.

În cele din urmă

Exemplul considerat de plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor confirmă faptul că această nișă are o rată ridicată de profitabilitate la organizare adecvată treburile. Singurul motiv de îndoială este găsirea clienților. Ouăle și carcasele de prepeliță nu sunt produse de consum, ceea ce poate complica semnificativ procesul. Prin urmare, nu ar trebui să începeți cu volume mari până nu ați construit o bază solidă de clienți.

Ideea sau conceptul principal al unei afaceri de fermă de prepeliță este că ouăle și carnea de prepeliță au o piață mare de vânzare (a doua numai după ouăle de găină), iar în fiecare oraș sau oraș rusesc puteți vedea ouă de prepeliță de vânzare.

Perspectiva unei ferme de prepelițe ca proiect de afaceri profitabil, se bazează pe faptul că:

• Ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar imunomodulator valoros și conțin un întreg set de vitamine vitale (A, P și K, B1, B2, fier, cobalt) și alte microelemente necesare organismului uman. Acest lucru este confirmat în special de faptul că în biofarmaceutice, în special în domeniul gerontologiei și al tehnologiilor de extindere a vieții (anti-îmbătrânire), proteina din ou de prepeliță este utilizată pe scară largă.
• Carne și semifabricate din carne prepelițele sunt considerate o delicatesă și un produs alimentar dietetic, în special în afaceri cu restaurante.
• Producția unică de ouă de prepeliță permite păsării să primească primele ouă deja la vârsta de 6 săptămâni. În medie, o prepeliță care depune ouă produce 280-330 de ouă pe an. Acest lucru vă permite să aveți ouă și carne de prepeliță aproape neîntrerupt și să asigurați o aprovizionare stabilă cu produse agricole pe piață de orice capacitate.
• Crearea sau lansarea unei afaceri nu necesită investiții mari, echipamente complexe, tehnologii. De asemenea, fermierul nu trebuie să obțină o licență pentru a crește stoc de prepeliță și a vinde produse.
• Piața ouălor de prepeliță, precum și a cărnii, în sectoarele comerciale și de consum din Rusia au o dinamică pozitivă constantă de mai bine de 20 de ani. Acest lucru indică stabilitatea cererii și extinderea viitoare a pieței.

Perioada de rambursare pentru proiectul fermei de prepeliță este 24 lună.

Investiția inițială va fi egală cu 2 445 000 freca.

Pragul de rentabilitate este atins la 5 luna de funcționare a fermei de prepelițe.

Profit net lunar - 105.555 RUB.

2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului

Proiectul fermei de prepeliță prevede specializarea acesteia în producția și furnizarea de ouă de prepeliță către piețele comerciale și de consum. Acesta este principalul produs al fermei și producția sa va fi de aproximativ 98%.

Partea nesemnificativă rămasă din aprovizionare se va realiza sub formă de vânzări de prepeliță în greutate în viu pentru restaurantele care au în meniu preparate din carne de prepeliță. Această parte a producției este episodică și foarte nesemnificativă în volumul întregii afaceri agricole.

Proiectul incepe cu 2000 de prepelite, pana la sfarsitul anului ajunge la un volum de 4500 de prepelite, dupa care se stabilizeaza. Luând în considerare producția de ouă a prepelițelor, care pot depune ouă 300 de zile pe an, în medie, fiecare pasăre este de așteptat să producă 20-25 de ouă pe lună. În plus, prepelița începe să depună primele ouă la vârsta de 5-6 săptămâni. Fluxul total brut de ouă de la fermă către piață va varia de la 2.500 de zeci la prima etapă până la 10.000 de zeci până când numărul de păsări este optim și se stabilesc vânzările.

Cele mai multe rase de păsări care depun ouă vor fi selectate ca tip principal de prepeliță - prepeliță japoneză, prepeliță neagră engleză și prepeliță aurie manciuriană.

Toate aceste rase sunt bine adaptate pentru a fi ținute în ferme mici în condiții climatice rusești.

Prețul mediu de vânzare a unei duzini de ouă de prepeliță este de 60 de ruble.

Principalul canal de distribuție va fi axat pe sectorul comercial - culinar, panificație și firme de cofetărie, întreprinderi producătoare de alimente dietetice și pentru copii, maioneză, creme și altele semifabricate alimentare. O mică parte, aproximativ 15%-20%, din produse este planificată să fie furnizată către lanțuri de vânzare cu amănuntul si magazine.

De asemenea, este planificată colaborarea cu diverse instituții medicale și sanatorie din sectorul de stat sau municipal, în baza unor contracte încheiate în timpul participării la licitatii electronice pentru furnizarea de bunuri si servicii pentru nevoile statului si municipale.

3. Descrierea pieței de vânzare

Pentru o evaluare calitativă a pieței de vânzare a ouălor de prepeliță și calcul eficienta economica Pentru acest proiect de afaceri ar trebui luați în considerare următorii parametri importanți ai pieței.

Volumul și dinamica pieței ouălor de prepeliță. În ciuda faptului că agricultura de prepeliță în Rusia a început relativ recent să dobândească o scară industrială (abia la începutul anilor 90 au apărut primele ferme de prepeliță cu ciclu complet), abia în perioada 2010-2016. Piața ouălor de prepeliță aproape s-a triplat. Cu toate acestea, astfel de rate sunt încă destul de departe de media mondială. De exemplu, în Japonia (considerată locul de naștere al creșterii prepelițelor), piața prepelițelor în termeni fizici crește anual cu 8 milioane de unități. iar în China - nu mai puțin de 25 de milioane de unități. Rata medie anuală de creștere a producției de ouă de prepeliță este la nivelul de 4%, la fel ca întregul piata ruseasca ouă în coajă. Volumul total al pieței de ouă din Rusia este de aproximativ 5,5 miliarde de dolari, unde ponderea principală este ocupată de ouăle de găină (80%), urmate de ouăle de prepeliță (cel puțin 15%) și ouăle altor păsări.

Structura cererii de ouă de prepeliță în Rusia diferă puțin de majoritatea țărilor europene, iar ponderea principală revine prelucrării industriale (de exemplu, producția de maioneză), precum și restaurantelor și afaceri de cofetărie. Ouăle de prepeliță sunt folosite și la prepararea alimentelor dietetice și chiar în scopuri medicale (creme speciale, vaccinuri).

În ceea ce privește utilizarea cărnii de prepeliță, acest segment al pieței de consum ocupă o pondere foarte mică în structura generală a cererii. Carnea de prepeliță este folosită în principal în restaurantele pentru prepararea mâncărurilor exotice (anterior în Rusia, carnea de prepeliță era servită exclusiv la masa regalității și a nobilimii apropiate acestora).

Luând în considerare scurta analiză de mai sus, se pot trage următoarele concluzii importante:

• Piața rusă pentru creșterea prepeliței și, în special, producția de ouă este încă departe de a fi saturată, iar ritmul mediu anual de creștere a consumului de ouă de prepeliță (într-o măsură mai mică, carne) de 4-5% ne permite să mizăm pe un orizont lung de investiţii de cel puţin 10-15 ani.
• Măsurile luate de guvernul rus pentru a proteja piața agricolă internă de concurența furnizorilor de import garantează conditii confortabile pentru dezvoltarea atât a marilor exploatații agricole, cât și a micilor exploatații.

În plus, trebuie remarcat faptul că introducerea treptată a majorității rușilor într-un stil de viață sănătos, utilizarea produselor alimentare (unde ouăle de prepeliță nu sunt ultimul loc) oferă perspective pentru creșterea cererii de produse de fermă de prepeliță, chiar și în cadrul unui district municipal separat sau al unei așezări urbane.

4. Vânzări și marketing

5. Plan de producție

Pentru a rezolva sarcina organizatoricași înregistrarea legală a fermei de prepeliță, a fost aleasă forma de antreprenor individual ( antreprenor individual), ca fiind cea mai potrivită pentru începerea producției la o întreprindere cu un număr mic de păsări.

Principalul avantaj al acestei forme înregistrare legală este că se utilizează un sistem simplificat de impozitare (STS) cu o cotă maximă de impozitare de 6%.

De asemenea, în favoarea alegerii formatului de fermă întreprinzător individual este și faptul că pentru a menține raportarea contabilă și fiscală, puteți apela la serviciile unui specialist financiar din afara masa de personalîntreprinderi (de exemplu, sub formă de externalizare sau de la distanță).

Pe lângă antreprenorii individuali, puteți utiliza și opțiunea de înregistrare a unei ferme ca parcelă de gospodărie privată sau fermă țărănească (ferme țărănească). Dar acest formular conține restricții privind utilizarea avantajelor fiscale, care pot complica și mai mult expansiunea afacerilor prin crearea unor tipuri de producție aferente.

Schema generală de înregistrare a întreprinzătorilor individuali are un formular standard și se completează în termen de 3 zile lucrătoare prin depunerea unei cereri corespunzătoare la filiala locala Serviciul Federal de Taxe. Împreună cu plata taxei de stat pentru înregistrarea și executarea altor documente, suma cheltuielilor de organizare nu va depăși 10.000 de ruble.

Este necesar să rețineți că atunci când depuneți o cerere, trebuie să indicați codul activitate antreprenorială conform unui clasificator special - OKVED.

Pentru o fermă de prepeliță, acest cod arată astfel:

OKVED 01.24 „Creșterea păsărilor de curte”».

Pe lângă înregistrarea fermei ca afacere, ar trebui să emiteți un pachet documente de autorizare, datorită însuși specificului creșterii prepelițelor. Lista acestor documente obligatorii include:

• rezoluție a administrației locale (semnată de șeful orașului sau raionului) prin care se autorizează construirea unei ferme de prepelițe. Acest document ia forma unui ordin separat pe antetul oficial al conducătorului administrației sau organului reprezentativ (consiliu orășenesc sau sătesc) al municipiului;
• avize de la compartimentele de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică (supraveghere veterinară) pentru funcționarea spațiilor și utilajelor de creștere a păsărilor de curte - prepelițe;
• un acord pentru tratarea sau eliminarea deșeurilor, precum și o autorizație de eliminare a deșeurilor biologice, aprobate de Inspectoratul Sanitar și Epidemiologic local;
• certificat de conformitate la locul de muncă cu cerințele SanPiN - eliberat în inspecția muncii la locația fermei (în autoritățile municipale).
• Certificat de conformitate (Certificat ROSTEST conform reglementărilor TU 9846-036-23476484-04) pentru produsele de fermă de prepeliță și obținerea unui cod de bare individual pentru o anumită întreprindere. Aceste documente sunt emise de filialele regionale ale Rospotrebnadzor.

În plus, vor fi necesare acorduri cu companiile locale de alimentare cu apă, utilități și companii de furnizare a energiei electrice.

Suma finală necesară pentru a primi întregul documentare de autorizare iar înregistrarea unei afaceri în formatul de antreprenor individual nu va depăși 70.000 de ruble.

În viața modernă, pentru a asigura o existență tolerabilă pentru familia sa, o persoană trebuie să folosească și să aplice diverse forme de venit, deoarece în majoritatea cazurilor (dacă vorbim despre Rusia) salariul primit în mod clar nu este suficient. Cineva încearcă să obțină un alt loc de muncă, cineva închiriază un apartament sau dă lecții seara Limba engleză. Sunt mulți care doresc să își înceapă propria afacere și caută opțiuni de unde să înceapă. Una dintre aceste opțiuni de câștig-câștig este agricultura, inclusiv utilizarea unor mici parcele subsidiare.
O direcție promițătoare în agricultura este creșterea păsărilor de curte, inclusiv creșterea prepelițelor. Pentru a crea o afacere cu prepelițe, nu aveți nevoie investiții mari, perioada de rambursare pare atractivă și există multe exemple despre modul în care oamenii au reușit să construiască o afacere mare cu profitabilitate ridicată.

Concept de afaceri

Conceptul de bază al afacerii de creștere a prepelițelor este că ouăle și carnea de prepeliță au o piață destul de mare și le puteți vedea la vânzare în aproape fiecare oraș sau oraș.

Ouăle și carnea de prepeliță sunt căutate datorită calităților lor. Iată principalele lor avantaje ale creșterii prepelițelor:

1. Ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar imunomodulator valoros ele conțin o întreagă gamă de vitamine importante: A, P și K, B1, B2, precum și fier, cobalt și alte oligoelemente necesare organismului uman.
2. Carnea și semifabricatele din carne din prepelițe sunt considerate produse alimentare gourmet și dietetice, în special în domeniul restaurantelor.
3. Producția unică de ouă a prepelițelor face posibilă obținerea în medie a 300 de ouă pe an de la aceste păsări. În plus, fiecare prepeliță eclozată dintr-un ou devine o pasăre adultă în 5-6 săptămâni. Acest lucru ne permite să avem o disponibilitate aproape neîntreruptă a produselor și să asigurăm aprovizionarea lor stabilă pe orice piață.
4. Piața de ouă de prepeliță în Federația Rusă a crescut constant și, după cum se poate observa din tabelul de mai sus, în șase ani volumul producției de ouă de prepeliță aproape sa triplat.
5. Crearea unei mici ferme de prepelițe și îngrijirea păsărilor de curte nu necesită tehnologii speciale sau investiții mari. Este suficient pentru a oferi păsărilor grajd regim de temperatură, alimentatie echilibrata.

Separat, trebuie să vorbim despre grupurile țintă de consumatori de ouă de prepeliță și produse din carne:

1. Cumpărători din motive medicale. Medicii recomandă adesea consumul de ouă de prepeliță, iar acest fapt a permis formarea unui grup țintă de consumatori pe piață. Acest grup se caracterizează prin consistența sa în achiziționarea și consumul de ouă de prepeliță.
2. Consumatorii care sunt fani ai unui stil de viață sănătos sunt pasionați de diverse diete, inclusiv de cele sportive. Aproximativ 30% din toți consumatorii pot fi atribuiți acestui grup.
3. Consumatorii cumpără ouă de prepeliță pentru stimulare mâncare pentru copii. Ouăle de prepeliță au o cerere stabilă pentru copiii de vârstă preșcolară și primară.
4. Consumatorii aparținând clasei de mijloc, adică oameni bogați care își permit să cumpere un produs atât de scump precum ouăle de prepeliță.
5. Utilizatori comerciali. Acestea sunt, de regulă, diverse brutării, restaurante mici, magazine de cofetărie, unde este necesar să se utilizeze ouă de prepeliță și carne pentru producerea de mâncăruri sau produse alimentare.

Astfel, creșterea prepelițelor, atât pentru vânzarea ouălor pe piață, cât și pentru producție industrială, este o afacere foarte promițătoare.

Ce va fi necesar pentru implementare?

Înainte de a decide ce să cumpărați sau să construiți pentru a începe o afacere de creștere a prepelițelor, trebuie să vă decideți asupra unor lucruri importante.

1. Dacă aveți un scop de a crea un mic afaceri acasă, și producția la scară destul de mare de ouă sau carne de prepeliță, trebuie să vă gândiți la înregistrarea fie a unui antreprenor individual (întreprinzător individual), fie a unui teren de gospodărie privată (parcela subsidiară personală). Este ieftin, aproximativ 3.000 de ruble și toate acestea pot fi procesate biroul fiscalîn câteva zile. Acest lucru este necesar pentru a lucra apoi atât cu furnizorii de furaje, cât și cu cumpărătorii – companii comerciale care necesită raportare. Desigur, vor lucra doar cu cei care au înregistrare oficială.
2. Al doilea punct este legat de determinarea pieței sau segmentului pe care se va concentra munca ta. Pentru a face acest lucru, trebuie să încercați să vă gândiți și să scrieți un plan de afaceri pentru o fermă de creștere a prepelițelor cu toate calculele. Acest lucru vă va permite să evaluați profitabilitatea întreprinderii. În plus, va fi nevoie de un plan de afaceri bine scris pentru a obține un împrumut de la o bancă, care va lua în considerare o cerere de împrumut doar dacă există un plan de afaceri real.
3. Un alt punct este legat de cine va face afaceri și cum. Dacă intenționați să conduceți personal toate afacerile, atunci ar trebui să decideți dacă va fi suficient timp pentru aceasta sau dacă va trebui să vă schimbați locul de muncă sau să angajați o persoană.

Important: Producătorii agricoli, inclusiv fermele de prepelițe, pot aplica pentru subvenții de la stat.

Luând în considerare toți acești factori, putem vorbi despre ce anume este necesar pentru a organiza creșterea prepelițelor ca afacere.

1. În primul rând, pentru a-ți crea propria fermă de păsări ai nevoie de o cameră - bine ventilată, uscată, caldă și destul de spațioasă. Selectarea zonei necesare poate fi efectuată ținând cont de standardul aproximativ care pentru 500–600 de prepelițe sunt necesari aproximativ 20–25 de metri pătrați. metri. În plus, ar trebui să existe un mic compartiment în care vor fi păstrate prepelițele.
2. Celulele. Unele tipuri de ferme folosesc cuști pentru creșterea prepelițelor. Pe de o parte, acest lucru este foarte convenabil, dar, în același timp, fiecare celulă va trebui să fie curățată și dezinfectată în mod constant.
3. Incubator. Pentru a reproduce pui veți avea nevoie de un incubator. Puteți achiziționa un incubator de pui obișnuit cu 20-30 de celule,
4. Iluminat. Iluminarea standard pentru prepelițe este de cel puțin 17-18 ore pe zi, ceea ce va necesita organizarea atât a iluminatului natural, cât și a celui electric.
5. Pentru a asigura o temperatură constantă în încăperea în care sunt păstrate prepelițele, nu este necesar să folosiți echipamente speciale. Puteți folosi aparate de aer condiționat cu control automat al temperaturii sau sisteme convenționale de apă. Principalul lucru este o temperatură stabilă în intervalul 18-20 de grade, fără schimbări bruște.
6. Pupa. Pentru hrănirea prepelițelor se folosește un amestec de legume și cereale, precum și iarbă proaspătă, dacă este posibil. Pentru a depozita hrana și a pregăti amestecurile alimentare, aveți nevoie de vase și recipiente.

Pe lângă aceste puncte tehnice de bază, este necesar să se ia în considerare și modul în care ouăle vor fi livrate de la fermier către consumator. Dacă le livrați singur, veți avea nevoie de vehicule, ceea ce înseamnă că trebuie să luați în considerare costurile de logistică.

De asemenea, ar fi o idee bună să-ți creezi propriul site web, astfel încât potențialii cumpărători să se familiarizeze cu modul în care sunt crescute prepelițele, în ce condiții sunt păstrate și ce produse sunt disponibile, astfel încât să poată plasa o comandă direct pe site. Această formă de marketing nu numai că ajută la atragerea de noi clienți și la vânzarea produselor, dar creează și încredere, care este foarte importantă pentru dezvoltarea unei afaceri de producție alimentară.

Calcule de bază pentru începerea unei afaceri

Capital de pornire

Baza tuturor decontări financiare Atunci când planifică o afacere, un antreprenor ar trebui să ia în considerare în primul rând capacitatea pieței. Acest lucru oferă o idee clară despre câte prepelițe trebuie crescute, ce calitate ar trebui să fie produsele și cine vor fi consumatorii lor. Pentru a determina capacitatea pieței, putem lua în calcul aproximativ 30% dintre consumatorii de carne de pui sau de ouă dietetice sunt înclinați să le înlocuiască cu ouă de prepeliță. Acest gen de calcul și cercetare se poate face uitându-se la cele mai apropiate magazine și supermarketuri pentru a vedea câte ouă de găină sunt scoase la vânzare, iar din această cantitate se poate determina capacitatea aproximativă a pieței.

Principalele costuri ale creării unei ferme de prepelițe sunt: propria afacere sunt date în tabel. În plus, trebuie să țineți cont de costul înregistrării unei afaceri - 3.000 de ruble, precum și de costul creării unui site de internet (10 mii de ruble).

Total: Costul total al începerii unei afaceri este 60-70 mii de ruble bazată pe întreținerea animalelor 600 bucăți de prepeliță.

Cheltuieli lunare

Atunci când se determină compoziția și volumul cheltuielilor lunare, trebuie să se procedeze nu numai de la nevoile curente. O rezervă de fonduri ar trebui să fie furnizată în cazul oricăror situații de urgență (de exemplu, servicii veterinare în caz de boală a păsărilor).

Cheltuielile lunare includ următoarele elemente:

1. Costuri pentru hrănirea prepelițelor - 6.000 de ruble.
2. Costurile de incalzire si iluminare - 3.000 de ruble.
3. Logistica - livrarea produselor - 3000 de ruble.
4. Inchiriere spatii - 20.000 de ruble.

Total: în medie, consumul lunar va fi de aproximativ 30.000 de ruble.

De asemenea, poate fi nevoie să angajați un muncitor care să aibă grijă de prepelițe, care ar trebui inclus în planul dvs. de afaceri în avans.

Cât de mult poți câștiga și perioada de rambursare

Câștigurile unei ferme de prepelițe depind în mare măsură de prețurile existente pe piața locală și de volumul de produse care pot fi furnizate acesteia.

Important: Veniturile pot proveni din vânzarea de semifabricate sau produse finite de prepeliță: carcase afumate, la grătar etc. Dar acest lucru va necesita echipamente suplimentare si permisiuni.

Dacă luăm ca exemplu calculul pentru Moscova, atunci costă în medie o duzină de ouă de prepeliță 160 de ruble, sau 16 ruble un ou. Carcasa de carne (prelucrată) a unei prepelițe este evaluată pe piață la 95 de ruble.

Astfel, dacă luăm ca exemplu un stol de 600 de prepelițe, producția va fi de aproximativ 450 de ouă zilnic sau, ținând cont de producția totală de ouă, de 400 de ouă.

Luând această cifră ca bază suplimentară pentru calcul, obținem un venit brut: 400 de bucăți x 16 ruble = 6.400 de ruble pe zi, sau venitul lunar va fi de 192.000.

Din venitul brut ar trebui să scazi cheltuielile lunare, care sunt 30.000 de ruble. În plus, nu uitați de taxe, care atunci când utilizați sistemul simplificat de impozitare pentru formularul de înregistrare a afacerii întreprinzătorului individual se ridică la 6% din venit (venituri - cheltuieli).

Total: profitul net pe lună poate fi maxim: 162.000 de ruble.

Dar aici este necesar să se țină seama de faptul că nu va exista întotdeauna o cerere uniformă pentru ouă de prepeliță: va exista un fel de scădere sezonieră, precum și o perioadă de reducere a producției de ouă a unei părți din efectivul de prepeliță. Pentru o evaluare mai corectă a profitului total, ar trebui aplicat un factor de corecție de 30%. Utilizarea acestuia vă permite să evaluați în mod realist profitabilitatea unei anumite afaceri. Cifra finală a venitului care poate fi primit de la o fermă de prepelițe de 600 de capete este 110.000 de ruble pe lună.

Luând în considerare toate cifrele principale ale planului de afaceri, perioada de rambursare pentru o fermă de prepelițe este de doar două-trei luni, cu condiția ca ferma să atingă 80% din capacitate. În practică, perioada de rambursare pentru fermele de prepelițe de format mic nu depășește 3-5 luni. De aici putem concluziona că, cu o organizare adecvată, acest tip Afacerea este foarte profitabilă și promite perspective bune.