Deschide o fermă de struți și vinde struți. Costul deschiderii și întreținerii

În acest material:

Planul de afaceri al unei ferme de struți este un calcul teoretic, fundalul economic al unei noi afaceri. Cu ajutorul acestuia, puteți calcula investițiile necesare și puteți estima profitul așteptat. Cu cât planul de afaceri este mai detaliat și mai minuțios, cu atât întreprinderea va aduce mai puține surprize.

Creșterea struților câștigă din ce în ce mai multă popularitate, încetând să mai fie o afacere exotică. Se folosește carne de struț și ouă, la ferme vin turiști care doresc să privească atent păsările de peste mări și să cumpere produse.

Caracteristici ale creării unei ferme de struți

Avantaje și dezavantaje ale reproducerii struților

Înainte de a începe să înregistrați o afacere și să cumpărați struți, să construiți o fermă, ar trebui să determinați avantajele și dezavantajele, să decideți dacă o astfel de afacere va deveni profitabilă și atractivă.

• rentabilitate ridicată;
• cerere constant ridicată pentru produse;
• ușurința de păstrare și de creștere a struților.

În ultimii ani, cererea de produse dietetice și hipoalergenice, care includ carne de struț și ouă, a crescut brusc. Tocmai din acest motiv când organizare adecvată, la cumpărători atât cu amănuntul, cât și cu ridicata, nu va lipsi. În plus, este probabil să fie și cei care vor să cumpere pene și puf. Gunoiul de grajd este folosit ca îngrășământ.

Păsările fără pretenții trăiesc câteva decenii, suportă cu ușurință fluctuații bruște ale temperaturii și umidității.

• ferma necesită investiții mari la început;
• ținerea struților este costisitoare (mâncare, medicamente).

Creșterea struților necesită investiții constante, dar cu un calcul clar, atât investiția inițială, cât și costurile curente vor da roade, în timp ce profitul merită efortul.

Descriere produs

Principalele produse ale fermei de struți sunt carnea și ouăle.

1. Carnea este roșu închis, fără straturi grase. Contine vitamine din grupele B, E, PP, minerale (potasiu, magneziu, zinc, calciu, mangan, seleniu, cobalt, nichel, fosfor, bogate in fier). Cu un conținut scăzut de calorii, conține multe proteine. Este considerat un produs dietetic.
2. Ouăle de struț sunt mult mai mari decât ouăle altor păsări, conțin vitamine A, E, aminoacizi și sunt renumite pentru nivelul scăzut de colesterol. Nutritiv, poate fi păstrat până la trei luni.
3. Penele de struț sunt folosite în scopuri decorative.
4. Litierul este cumpărat de populație și folosit ca îngrășământ.

Analiza pieței și a concurenței

Până în prezent, nu este nevoie să vorbim despre concurență ridicată pe acest segment de piață. Fermele care au ales ca activitate principală creșterea struților se înțeleg bine între ele și nu se plâng de lipsa vânzărilor. Deoarece există legende despre nepretenția și prostia acestor păsări uriașe, organizarea propriei ferme devine mai mult o sarcină economică (investiții mari la început).

Evaluare a riscurilor

Riscurile sunt asociate cu stadiul de reproducere a puilor în fermă: din ouăle depuse în incubator se nasc doar un sfert dintre indivizii viabili.

Cu îngrijire necorespunzătoare, moartea unei păsări este reală, chiar și la fel de nepretențioasă ca un struț.

Riscul unei cereri insuficiente de produse nu poate fi exclus. Pentru a o minimiza, este necesar să stabilim canale de distribuție chiar înainte ca afacerea din hârtie să prindă viață.

Creșterea struților: plan de afaceri

Ce rasă să alegi

Pentru reproducere, sunt folosite mai multe rase principale, care pot fi încrucișate între ele pentru a îmbunătăți calitatea produsului:

1. struț african. Creșterea unei păsări adulte este de 2,5 m, greutatea este de până la 170 kg. Struțul are vederea și auzul foarte bine dezvoltate. Poligame, ouăle sunt incubate de mascul. În captivitate, este nevoie de un incubator pentru a reproduce urmași. Pentru o ponte, femela depune până la 6 ouă. Este realist să obțineți 60-80 de ouă pe an. Există struți africani negri, namibieni, zimbabweeni și masai. Pentru a obține o performanță optimă a cărnii, se recomandă încrucișarea unui mascul de struț din Zimbabwe și o femelă de culoare africană.
2. Emu australian - crește până la 2 m, un adult cântărește până la 180 kg. Pe lângă carne, se folosesc pielea și grăsimea de struț.
3. struțul american Nandu. Crește până la 1,5 m, greutate - până la 50 kg. Femela, spre deosebire de mascul, are gâtul scurt. Aripile au gheare ascuțite pentru protecție. Nu aleargă foarte repede, dar înoată bine. Trăiesc în haite de până la 30 de indivizi, sunt poligami, până la 6-7 femele pot cădea pe un mascul.

În ciuda faptului că struții tolerează destul de bine atât temperaturile ridicate, cât și cele scăzute, vara sunt ținuți în incinte, iar iarna sunt duși în adăposturi de păsări.

Fiecare familie are nevoie de propriul padoc. Familiile sunt separate una de cealaltă printr-o sârmă sau un despărțitor dens. Dimensiunea celulei grilei (inclusiv pentru închiderea incintei) nu trebuie să depășească 3 * 3 cm. Struții își înfig capetele în celule mari și pot muri.

Tavanul casei este cu cel puțin un metru mai mare decât înălțimea unui struț. Camera trebuie să fie bine ventilată și luminată.

Podeaua casei este acoperită cu paie sau turbă. Lenjeria de pat se schimbă cel puțin o dată la două săptămâni.

În sezonul cald, struții trăiesc cu pășunat liber și se hrănesc singuri. Trifoiul și lucerna sunt cele mai preferate ca plante nutritive. Dacă nu există pășune, fermierul de struți ar trebui să ofere ierburi proaspete tocate.

Pentru iarnă se recoltează siloz și fân, păsările sunt hrănite cu legume tocate - la dietă se adaugă varză, morcovi, sfeclă, nutreț amestecat, făină de oase, făină și prăjitură. Animalele tinere de până la 3 luni se recomandă să dea boabe de soia, porumb, excluzând zhito din dietă.

Animalele tinere sunt hrănite de 3-4 ori pe zi, păsările adulte dimineața și seara. În același timp cu hrănirea, băutorii sunt umpluți cu apă (ar trebui să fie multă apă).

Cu o greutate în viu de 120 kg, struțul este considerat apt pentru sacrificare.

plan organizatoric

Înregistrarea unei ferme de struți

Cea mai rațională soluție pentru înregistrarea unei afaceri de creștere a struților va fi înregistrarea unei ferme țărănești - o fermă țărănească. Acest formular oferă avantaje și concesii unui om de afaceri începător, scutește de plata unui număr de taxe și este mai ușor subvenționat de stat.

Pentru documente, va trebui să vă înregistrați la biroul fiscal, o cerere în formularul prescris, o chitanță pentru plata taxei de stat și o fotocopie a pașaportului. Un fermier nou făcut poate angaja rude, gradul de rudenie nu este reglementat de lege.

ESHN, un singur impozit agricol, se plătește de 2 ori pe an, reprezintă 6% din profit.

Creșterea struților și comerțul cu carne/ouă vor necesita permise de la Serviciul Veterinar.

• pentru 8-10 păsări este necesar cel puțin un hectar de suprafață;
• corralul de-a lungul perimetrului este înconjurat de o plasă fină, colțurile sunt rotunjite (struții nu se disting prin inteligență și inteligență iute);
• se face un baldachin pe o parte a corralului;
• o conductă de apă este adusă la fața locului pentru a oferi un loc de adăpare pentru păsări.

Casa de păsări trebuie să fie iluminată, ventilată, să ofere posibilitatea de a curăța și dezinfecta în mod regulat podeaua, de a schimba așternutul.

Panourile din lemn, beton sau plastic pot fi folosite pentru a construi un adăpost de păsări. Suprafața depinde de numărul de efective, este nevoie de cel puțin 5 m 2 per adult. Ferma este construită departe de drumuri, într-un loc liniștit și pustiu. Cu toate acestea, ar trebui asigurată posibilitatea de acces pentru turiști (dacă există).

Primele 8-12 zile în camera pentru animale tinere, așternutul trebuie acoperit cu pânză de pânză. În caz contrar, struții mănâncă material de așternut și pot muri. Când pânza este îndepărtată, paiele trebuie slăbite zilnic, astfel încât podeaua să nu fie alunecoasă.

Este optim să împărțiți suprafața interioară a încăperii cu pereți despărțitori detașabili, care pot fi mutate pe măsură ce păsările îmbătrânesc, pentru a separa struții cu viteze diferite de creștere.

O cameră separată este o cameră de izolare pentru păsările bolnave și nou-veniți la fermă.

Achiziționarea de animale tinere și echipament

Există mai multe moduri de a începe creșterea struților:

• cumpărați ouă din care va fi necesar să clociți puii;
• cumpărați struți de până la 1 lună;
• cumpara o familie adulta (1 mascul si 2-3 femele).

Prima variantă este cea mai ieftină, dar și cea mai discutabilă. Este necesar un incubator pentru a cloci păsările din ouă, mortalitatea puilor tineri este extrem de mare (ca să nu mai vorbim de faptul că oul pur și simplu nu poate fi fertilizat).

În cel de-al treilea caz, foarte curând va fi posibil să-și aștepte propriul descendent, dar prețul pentru o familie de struți este destul de mare. Ei cumpără atât tineri cât și adulți și ouă din aceleași ferme de struți sau prin internet. Pentru a începe, aveți nevoie de 12 până la 25 de familii.

Pentru un fermier începător, a doua opțiune poate fi considerată cea mai acceptabilă.

Ca echipament, veți avea nevoie cu siguranță de adăpători și hrănitori. În viitor, fermierul va avea nevoie de un incubator (dacă există planuri de reproducere a puilor), echipamente de refrigerare pentru produse.

Caută canale de distribuție pentru produse

Căutarea vânzărilor este de care trebuie tratată în primul rând, cu mult înainte de întocmirea actelor, iar struții să fie aduși în incinte.

• carnea ar trebui să fie oferită fabricilor de procesare a cărnii, ferme de procesare, să ofere cu ridicata și cu amănuntul magazinelor, piețelor, populației prin internet;
• în mod similar, trebuie să căutați piețe pentru ouă;
• pielea este cumpărată pentru fabricarea de genți, portofele, curele, este destul de durabilă;
• Grăsimea de struț este solicitată în industria culinară și farmaceutică.

Mulți fermieri invită excursii la ferma lor (contra cost), oferă preparate din carne de struț și ouă, suveniruri din pene, piele, coji de ouă.

Calcule financiare

Investiție într-o fermă de struți

Investiția inițială constă în:

• achiziționarea sau construirea unei case de păsări, echipamente - 1.200 de ruble;
• achiziționarea unui incubator - 250 mii de ruble;
• 75 de păsări adulte - 4,5 milioane de ruble.

Cheltuieli lunare

• achiziționarea de furaje - 50 de mii de ruble;
• salariu, deduceri - 30 de mii de ruble.

Calculul profitului și evaluarea profitabilității proiectului

• vânzarea de carne - 20 USD/kg cu amănuntul, 10 USD/kg cu ridicata;
• ouă - 500 de ruble bucata, pentru reproducere - 1000 de ruble bucata;
• vânzarea de păsări vii;
• turism;
• pene - 70-200 USD / kg, piele - 250 USD / m 2.

Perioada medie de amortizare a unei ferme de struți este de 3-4 ani, dacă există o dorință mare și un număr mare de păsări.

Fermele de struți sunt una dintre zonele promițătoare pentru dezvoltarea afacerilor private în agricultură. În ciuda investiției inițiale uriașe, afacerea este profitabilă, iar toate costurile se vor achita cu dobândă.

Comandați un plan de afaceri

	Investiții: Investiții de la 5.900.000 de ruble. O franciză la modă de la două companii de restaurante cu experiență! MC "Carte Blanche Restogroup" (din 2007 dezvoltă restaurante "Ieroglyf", "Iponkin", "Peppers") și GC "Conquest" (din 1998 dezvoltă baruri, cafenele și restaurante "Rock City Bar", "Drovamuka" , "Adzhikinezhal" , „Na Dacha”, „Chansonier”, „Pub-501”, etc.), dezvoltă în comun o rețea de burgeri siberieni „duri” „MyasoRoob”. Descrierea francizei Ce este MEATROOB? Acestea sunt dure...
	Investiții: De la 1.350.000 - 3.500.000 de ruble Comerțul cu carne continuă tot timpul anului, iar această afacere nu depinde de sezonalitate. Rușii iubesc produsele din carne și există întotdeauna o cerere pentru ele. Produsele companiei Meat Tut Însuși numele companiei indică deja în mod clar ceea ce face, și anume producția și vânzarea celor mai populare produse în rândul oamenilor: toate tipurile de carne, găluște, manti, sarmale, grătar și ...
	Investiții: Investiții 990.000 - 1.500.000 ₽ Senor Doner este o rețea regională de cafenele cu grătar. Folosim tehnologii moderne de analiză și optimizare pentru a crea o afacere care va funcționa timp de zeci de ani, îmbunătățindu-se zi de zi. Meniul nostru constă dintr-o gamă largă de preparate. Mâncărurile principale includ produse de locomotivă - doner kebab (shawarma) și shaverbox, există și alte grupuri de produse - gustări (cartofi...
	Investiții: Investiții 2.500.000 - 3.200.000 de ruble. Magazinele de marcă „Veras” este o ofertă unică de produse ale producătorilor din Belarus: produse din carne (cârnați și carne integrală) - fierte, afumate-fierte, crude afumate, uscate; produse lactate (produse din lapte integral) - lapte fermentat, lapte, brânzeturi, caș; congelat p/f (vareniki, găluște etc.) conservare (tocană, terci, conserve copii, dulceață, caviar, sos etc.) sucuri, băuturi, băuturi cu fructe, kvas, bere, cidru, conserve de legume, gustări...	Investiții: de la 400.000 de ruble. CJSC „Agro Invest”, care produce produse sub marca „Tsar-Product”, este unul dintre cei mai mari cinci producători de alimente din regiunea Volga. Timp de mulți ani de muncă de succes (istoria Uzinei de prelucrare a cărnii din Volgograd datează din 1898. TM „Produsul țar”, datorită unor calități ale produselor sale precum gustul, naturalețea și calitatea înaltă, a reușit să câștige dragostea și încrederea al clienților.Garantul gustului și...
	Investiții: 1.000.000 - 4.500.000 de ruble. Ramfood store este un concept de magazin de produse din carne cu un nivel ridicat de servicii. GC "Ramfood" este una dintre întreprinderile cu cea mai rapidă creștere din industria de procesare a cărnii. Pe site-ul nostru puteți afla despre toate domeniile de activitate ale companiei, puteți face cunoștință cu gama de produse, experiența acumulată în organizarea interacțiunii cu partenerii, având grijă de satisfacerea nevoilor consumatorilor. Grupul de companii „Ramfood” (nume de marcă:…
	Investiții: 4.000.000 - 5.000.000 de ruble. Restaurantul holding „G.M.R. Planet of Hospitality”, înființată în 1997, este cel mai mare operator multi-brand de pe piața de servicii alimentare din Rusia. Portofoliul de mărci al companiei include mărci populare de restaurante rusești și internaționale: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Yolki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. „G.M.R. Planet of Hospitality» operează în 50 de orașe din 4 țări ale lumii. Rețeaua de descriere a francizei...
	Investiții: 3.900.000 - 8.000.000 de ruble. RusBurger este un lanț de restaurante fast-food. În producția de alimente sunt folosite doar materii prime ecologice. Spre deosebire de fast-food-urile occidentale, RusBurger se bazează pe carnea proaspătă a tinerilor tauri Hereford. Întreaga gamă de produse utilizate (vițel, legume proaspete etc.) este de producție internă. „RusBurger” este, în primul rând, o afacere, ceea ce înseamnă că trebuie să genereze venituri...

• • Carne
  • ouă
  • Piele
  • pene
• Condiții de păstrare a struților
• Ce struți să alegi?
• • • • Idei de afaceri similare:

Potrivit participanților pe piață, creșterea struților este o direcție foarte profitabilă Agricultură. O fermă de struți bine organizată vă permite să câștigați bani vânzând carne de struț, ouă, piele, pene și pui. Astăzi, struții sunt crescuți cu succes nu numai în sudul țării, ci și în regiunile centrale și chiar în nordul țării. Unele rase hibride de struți tolerează liber temperaturi scăzute: până la -30 de grade ...

Struții sunt cele mai mari păsări de pe pământ. Înălțimea unui adult este de 2,7 metri, greutatea poate ajunge la 160 de kilograme. Struții au corpul oval, mare, acoperit cu pene moi. Puii acestor păsări au puf maro cald cu pete negre. Pe măsură ce cresc, struții masculi devin aproape negri (penele albe cresc doar pe aripi); femelele capătă penaj cenușiu-brun și pene de zbor maro cu vârfuri negre.

Struții sunt păsări, în mare, ierbivore, se hrănesc cu iarbă, frunziș, lăstari de copac. Cu toate acestea, struțul mănâncă cu plăcere insecte, mici vertebrate. Când cresc aceste păsări în condițiile câmpiei centrale rusești, animalele nu au nevoie de hrană exotică. Principalul lucru este prezența pășunilor. Struții oferă cea mai bună creștere în greutate corporală pe unitate de hrană dintre toate celelalte păsări de curte.

Păsările sunt obișnuite să trăiască într-un climat uscat și cald, dar acest lucru nu le împiedică să fie foarte rezistente la curenți și frig. Struții suportă cu ușurință frigul, pot hoinări cu ușurință în zăpadă. Într-o cameră pentru păstrarea struților, este suficient să adere la o temperatură de 15 grade peste zero.

Struții sunt ficați lungi printre păsări. Multe păsări trăiesc până la 70 de ani în condiții normale. Femelele își păstrează capacitatea de a se reproduce timp de 30 de ani, masculii - timp de 40 de ani. Femela acestei păsări devine matură sexual la vârsta de 2 până la 3 ani, masculul - un an mai târziu.

În primul sezon de depunere a ouălor, femela struțului aduce de la zece la treizeci de ouă, ulterior numărul crește la 40-70 de bucăți. La fiecare trei zile, pasărea depune până la două duzini de ouă mari. Femela de struț se oprește apoi pentru a incuba ouăle. După aceea, începe a doua etapă de zidărie. Odată cu dezvoltarea normală a grupului de struți, este posibil să se obțină ouă cu o rată de fertilitate de cel puțin 90 la sută. La începutul și sfârșitul sezonului, păsările produc ouă mai puțin fertile. Un struț sănătos este capabil să producă ouă timp de 35 de ani, ceea ce înseamnă că un antreprenor care achiziționează perechi pentru reproducere face, de fapt, o investiție pe mai mulți ani.

La noi, struții negri africani, care au fost domesticiți cu peste 120 de ani în urmă, sunt considerați cei mai profitabili pentru reproducere. Mai mult de un secol de muncă genetică cu această rasă a făcut posibilă obținerea unor caracteristici înalte ale păsării. Struții negri africani cresc foarte repede (puii ajung la greutatea necesară sacrificării în 10 luni), păsările sunt ascultătoare, calme, femelele ouătoare ajung repede la maturitate (specialiștii au înregistrat cazuri când o femelă a adus ouă viabile deja la vârsta de 18 luni). Ouăle de struț negru african sunt de o calitate mai bună și un aspect frumos decât alte rase. Pentru o perioadă scurtă de creștere, sunt necesare costuri minime. Cele mai productive femele aduc în mod regulat cel puțin 80 de ouă, există și găini ouătoare care depun peste o sută de ouă pe sezon. Păsările din această rasă sunt perfect adaptate la temperaturi extreme și se simt bine în aproape toate zonele climatice.

Ce produse pot fi obținute de la o fermă de struți

Carne

Tânărul struț crescut pentru sacrificare este gata de sacrificare deja la vârsta de 9 luni cu o greutate de 90-100 kg. Niciuna dintre păsările moderne de fermă nu oferă o creștere atât de mare într-o perioadă atât de scurtă de timp.

Carnea de struț poate fi considerată dietetică - conține foarte puțin colesterol: nu mai mult de 34 mg la suta de grame. Carnea are un conținut ridicat de proteine ​​- aproximativ 22% și un set excelent de nutrienți și oligoelemente. Struțul se potrivește bine cu diverse condimente, absoarbe perfect gustul și mirosul marinatei. De aceea carnea de struț a devenit un element important al bucătăriilor tradiționale din Italia, China și Mexic. Carnea de struț devine din ce în ce mai populară în Statele Unite ale Americii, în Japonia și în Taiwan. Carnea de struț a fost gustată și de locuitorii Europei de Vest - elvețieni, belgieni, britanici, italieni, spanioli și francezi. În aceste țări, carnea de pasăre mare poate fi achiziționată gratuit din supermarket. În Germania, pentru 1 kilogram de carne de struț, va trebui să plătiți de la 20 la 25 de mărci germane, în Statele Unite - 20 de dolari. Răspândirea cărnii de struț în Europa a fost facilitată de epidemia de encelopatie spongiformă, care a lovit populația de bovine la sfârșitul anului 2000. Din cauza epidemiei, locuitorii Uniunii Europene au început să consume mai puțină carne de vită, înlocuind-o parțial cu carne de struț. În Polonia, unitățile de alimentație publică și supermarketurile manifestă interes pentru carnea de struț. În magazinele poloneze, un kilogram de carne de pasăre mare costă între 12 și 13 dolari pe kilogram. Adevărat, în timp ce cetățenii Poloniei achiziționează carne de struț pentru a surprinde oaspeții invitați la sărbătoarea festivă.

ouă

Norma pentru un ou de struț este o greutate de 1 kg. - 1 kg. 400 de grame. Un ou standard are o înălțime de 18 centimetri și un diametru de 15 cm. Spre deosebire de ouăle altor soiuri de păsări de curte, ouăle de struț conțin mai puțin colesterol, precum și acizi grași nesaturați. Este nevoie de cel puțin 75 de minute pentru a găti un ou fiert tare. În Republica Africa de Sud, ouăle de struț au devenit de multă vreme cel mai important produs care este folosit în viața de zi cu zi, folosit la gătit, coacere și așa mai departe.

În Polonia, restaurantele arată mai mult interes față de ouăle de struț decât cetățenii obișnuiți. În căutarea mâncărurilor exotice, restaurantele poloneze oferă vizitatorilor ouă omletă dintr-un ou de struț. Un astfel de fel de mâncare este mai mult decât suficient pentru 8 sau chiar 10 persoane. Consumatorii individuali cumpără ouă de struț pentru a decora un eveniment solemn cu un fel de mâncare neașteptat - o aniversare, o întâlnire amicală, o zi de naștere etc. Utilizarea ouălor de struț pentru consum direct este considerată exclusiv în categoria exotică. În Statele Unite, supermarketurile percep 12 USD pentru un ou de struț. Pentru comparație, ouăle de la păsări similare - nanou sau emu - costă 10 USD bucata. Din coajă ouă de struț unele fabrici private produc suveniruri interesante.

Piele

Un alt produs important obtinut din fermele de struti este pielea de strut. Pielea se remarcă prin calități ridicate de consum - flexibilitate, rezistență la umezire, durabilitate. Designerii de haine, pantofi și accesorii sunt atrași de textura neobișnuită a pielii de struț: este extrem de dificil să falsificați materialul. Pielea de struț este considerată un produs de cea mai înaltă calitate. În ultimii ani, materialul a înlocuit în mod activ pielea altor animale, în special a celor care sunt listate ca protejate. Pretul pielii de strut depinde de textura produsului. Materialul din pieptul și spatele păsării, care se caracterizează prin prezența unui model unic de bule, este cel mai solicitat. Un alt tip de piele de strut este pielea de la picioarele păsărilor. Materialul este acoperit cu solzi și este folosit la realizarea așa-numitelor cizme „cowboy”, care sunt foarte populare în multe țări ale lumii. În SUA, costul unor astfel de pantofi ajunge la 700 de dolari.

Se crede că cea mai bună piele de struț se obține atunci când păsările sunt sacrificate la vârsta de 12 până la 14 luni: în această perioadă, suprafața pielii păsării ajunge la 1,6 metri pătrați. În 2000, prețul pielii crude de struț a fost fixat la 150 USD. În Israel, va trebui să plătiți cel puțin 280 USD pentru piele tăbăcită. Numai vânzarea de piele de struț, fără vânzarea de carne, ouă, grăsime și pene, plătește integral costul producției de păsări.

Gras

Din carcasa unui struț, producătorul poate obține până la 7 kilograme de grăsime. Unii indivizi dau până la 17 kilograme. Grăsimea struților africani este în creștere în fiecare an. Cea mai valoroasă este grăsimea struților emu. Acest produs este aproape 100% trigliceride, dintre care 2/3 sunt acizi grași nesaturați.

Grăsimea de struț este un agent de vindecare care are efect bactericid, expectorant, antiinflamator. Grăsimea nu provoacă alergii și este utilizată pe scară largă în diverse unguente și creme. Pe baza de grăsime, sunt produse medicamente care sunt folosite pentru a trata mușchii, ligamentele și articulațiile.

În Statele Unite, Europa de Vest și Slovacia, produsele cosmetice făcute din emu și grăsime de struț negru african au devenit larg răspândite. Grăsimea pătrunde adânc în porii pielii, protejând-o de uscare, făcând pielea mai netedă și mătăsoasă. Aceste produse sunt disponibile gratuit. Săpunurile și diferitele balsamuri sunt cele mai răspândite printre cosmetice.

pene

Un produs suplimentar pe care proprietarul unei ferme de struți îl primește din producția sa sunt penele. Adevărat, din punct de vedere al rentabilității, valoarea acestui produs este mică - venitul din vânzarea de pene este de doar 10 la sută din venit total creşterea struţilor.

Cele mai valoroase pene de struț sunt albe - sunt folosite în arta decorativă. Penele albe cresc numai la masculi - pe aripi și pe coadă.

Penele de struț au proprietăți anti-electrostatice, așa că sunt folosite în electronică și optică pentru a îndepărta praful. O pasăre produce de la 1 la 1,2 kilograme de pene scurte. În plus, fermierul primește până la 0,5 kilograme de pene de la 22 de centimetri lungime. Pe piețele mondiale, în 2000, costul unui kilogram de pene lungi (de la 50 la 80 de centimetri) de culoare naturală a depășit 300 de dolari. Penele de clasa I cu o lungime de 45 până la 50 de centimetri costă 200 USD pe kilogram. Penele scurte și solide au plătit 110 USD pe kilogram, în timp ce un amestec de pene de diferite lungimi și culori costa 165 USD pe kilogram în 2000. Desigur, acum penele de struț sunt mai scumpe.

Pe lângă vânzarea produselor de bază din struți, puteți organiza excursii plătite la fermă. Mulți oameni vor să vadă struți. La ferma, puteti organiza un restaurant care va oferi preparate din oua de strut si carne. În magazinul de lângă fermă, puteți vinde cu succes suveniruri.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide o fermă de struți

Pentru a crea o fermă mică pentru creșterea struților, va trebui să investiți cel puțin 150 - 300 de mii de ruble. Și aceasta este doar pentru achiziționarea de animale de reproducție de struți. Prețurile pentru păsările de curte oferite de fermele rusești sunt aproximativ după cum urmează:

• Pui la vârsta de 5 zile - de la 80 USD;
• Pui la vârsta de 1 lună - de la 180 USD;
• Femeie la vârsta de 12 luni - de la 900 USD;
• Bărbat la vârsta de 2 ani - de la 1100 USD;
• Stock de reproducție (familie de trei păsări) - de la 3500 USD.

Condiții de păstrare a struților

Este important să ne gândim la problemă teren. Rețineți că struții necesită o cantitate semnificativă de spațiu atât în ​​interior, cât și în exterior. Atunci când alegeți un loc pentru o viitoare fermă, luați în considerare terenul, nivelul apei subterane, protecția vântului, distanța de la principalele autostrăzi federale și zgomotul, prezența rețele de inginerie(apa, curent electric).

Iarna, struții adulți sunt ținuți în camere neîncălzite, cu lenjerie de pat și cu posibilitate de acces gratuit la corral. Dar animalele tinere de până la 6 luni necesită căldură suplimentară. Struții se păstrează în camere încălzite la o temperatură de 12-18 grade.

Struții nu tolerează umiditatea, așa că zona în care se intenționează să fie construită ferma trebuie să fie uscată și să aibă un nivel adecvat al apei subterane - aproximativ 1 metru. Ideale pentru construirea de împrejmuiri sunt parcelele de teren cu o pantă a terenului spre sud. Astfel de pante primesc mai multă căldură solară decât zonele plate și afectează favorabil creșterea și dezvoltarea păsărilor.

Planul pas cu pas pentru a deschide o fermă de struți. Unde sa încep

Primul pas este întocmirea unui plan de afaceri. Acest lucru va oferi o oportunitate de a înțelege de unde este mai bine să începeți, să faceți calcule și să vă evaluați capacitățile și riscuri posibile. În continuare, trebuie să decideți asupra formei de producție, adică în ce scop veți crește păsări - pentru vânzare sau pentru vânzarea cărnii. Aceasta este o etapă importantă, deoarece ambele specii au propriile lor caracteristici de păstrare și creștere a indivizilor. La reproducere (de vânzare), sunt necesare condiții special create, ceea ce înseamnă costuri suplimentare în numerar și forță de muncă. După ce te-ai hotărât asupra problemelor organizatorice, trebuie să înregistrezi un antreprenor individual și poți începe să construiești țarcuri, să cumperi animale și hrană pentru el.

Cât de mult poți câștiga deschizând o companie de struți?

În stadiul inițial, este suficient să cumpărați 10-15 femele și câțiva bărbați. Un struț, în medie, costă aproximativ 10.000 de ruble. Astfel, costul inițial al animalelor va fi de 120-170 mii de ruble. Întreținerea unei persoane va costa proprietarului 4.000 de ruble pe an, adică 68.000 de ruble în total. Numărul mediu de ouă pe care o femela este capabilă să le aducă pe an este de aproximativ 60 de bucăți. Deci, 900 de piese de la 15 femele. Jumătate dintre ele pot fi vândute, iar cealaltă jumătate poate fi lăsată să reînnoiască ferma. Când vindeți ouă, puteți câștiga 675.000 de ruble dacă vindeți unul cu cel puțin 1.5.000 de ruble. Dacă efectuăm calcule mai detaliate, devine clar că o fermă completă de struți va începe să plătească abia în al doilea an de existență, iar profitabilitatea sa va fi de 25%.

Ce struți să alegi?

Struții sunt împărțiți în 3 rase principale: emu, rhea și negru african. Această din urmă specie este preferată să se înmulțească cel mai des. Sunt prolifici, cresc rapid și, în comparație cu restul, sunt mari, deci numărul produse terminate va fi suficient de mare.

Ce OKVED să indice atunci când se înregistrează o fermă de struți

Pentru a înregistra o fermă de struți, trebuie să selectați codul OKVED 01.49 - „Cultivarea altor animale”.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o fermă de struți

Pentru a înregistra o fermă de creștere a struților, pe lângă pachetul standard de documente (pașaport, cod TIN, contract de închiriere de teren, chitanță de plată a taxelor de stat, dacă există mai mulți fondatori, va fi necesar și un acord privind înființarea unei ferme țărănești) , va trebui, de asemenea, să contactați Standardul de stat în transmiterea serviciului local de control veterinar.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea unei ferme de struți

cu cel mai mult varianta profitabila este clearance-ul entitate legală sau KFH. Ultima variantă presupune posibilitatea obținerii unui ONU, primirea subvențiilor de la stat, precum și primirea de asistență materială sub formă de vaccinare și furaje gratuite.

Am nevoie de permisiunea pentru a deschide o fermă de struți?

Este necesar permisiunea doar de la serviciul veterinar. Punctele de desfacere cu ridicata accepta doar acele marfuri care sunt in permanenta testate si certificate, este indicat sa incheiati un contract pe termen lung cu serviciul veterinar.

Tehnologia creșterii struților

Pentru ca afacerea să înceapă să fie profitabilă, creșterea struților trebuie să respecte reguli simple:

1. Trebuie să plimbați păsările în țarcuri speciale, sub supraveghere și bine hrănite.
2. Struții mici pot fi eliberați afară nu mai devreme de vârsta de 3-4 luni.

Evgeny Malyar

# Idei de afaceri

Avantajele și dezavantajele unei idei de afaceri

Venitul mediu de la un struț este de aproximativ 27 de mii de ruble. supuse sacrificării (numai pentru carne). Ouăle unei femele vor adăuga alte cincizeci de mii.

Navigare articole

• Scurte informații pentru începători despre creșterea struților
• Avantajele unei afaceri de creștere a struților
• Probleme
• Plan de afaceri pentru o fermă de struți
• Achizitie de animale
• Cameră și spațiu
• Echipamente
• Personal
• Organizarea promovarii si vanzarilor pe piata
• Costuri de înființare a afacerii
• rautacios
• Productivitatea struțului
• La ce venituri vă puteți aștepta de la un struț
• Condiții de păstrare a struților
• Care struți se reproduc mai bine în regiunile de nord ale Rusiei
• Este posibil să crești struți acasă
• Moduri de conținut
• concluzii

Struțul este o pasăre străină și exotică. A început să fie crescut în Rusia relativ recent, iar producătorii agricoli sunt încă atenți la această afacere. Temerile sunt justificate: creșterea unei creaturi atât de mari acasă pare problematică - pasărea este pretențioasă și are nevoie de îngrijire specială.

Se știe că produsele care alcătuiesc sursele de profituri „struț” sunt scumpe, dar dacă se va putea stabili vânzările lor stabile este o mare întrebare. În plus, se pare că orice animal importat din latitudinile sudice poate răci în Rusia și se poate îmbolnăvi de ceva, iar riscul de a pierde animale este una dintre principalele „dureri de cap” ale fermierilor.

Și totuși sunt mulți oameni care s-au apucat de această afacere și nu au pierdut. Creșterea struților este profitabilă ca afacere? Cât costă intrarea? Când poate fi atinsă autosuficiența? Toate acestea și multe altele vor fi discutate în articolul nostru.

Scurte informații pentru începători despre creșterea struților

Este evident că majoritatea cetățenilor ruși nici măcar nu au încercat produse atât de exotice precum ouăle și carnea de struț. Aceștia administrează în principal carne de porc, vită, miel, pui și alte alimente obișnuite. Apare o întrebare firească de ce aceste păsări sunt crescute de unii temerari, uneori percepute de alții aproape ca niște aventurieri și, cel mai important - pentru cine?

Realitatea este că ferma de struți este o întreprindere extrem de profitabilă și sunt destui oameni care doresc să se bucure de produse exotice. Unde să începi o afacere? Desigur, cu evaluare de marketing perspectivele lui.

Avantajele unei afaceri de creștere a struților

Pentru a-și deschide propria afacere în creșterea păsărilor (deși atât de neobișnuit), antreprenorul este motivat de dorința de a obține profit. Care sunt beneficiile acestei afaceri?

• Rentabilitate ridicată. După cum arată practica, „creșterea” minimă la struți este jumătate din investiție, iar în viitor poate ajunge la 100%. Pentru agricultură, rate impresionante de rentabilitate.
• Stabilitatea cererii. Se pare doar că carnea scumpă a acestor păsări neobișnuite poate fi nerevendicată - restaurantele o iau de bunăvoie și nici măcar cele mai scumpe. În primul rând, are gust de vițel. În al doilea rând, se știe că carnea de struț este foarte utilă și potrivită pentru alimentația alimentară.
• Varietate de produse de ieșire. Pe lângă carne, creșterea struților oferă pene binecunoscute folosite pentru a decora articole de toaletă la modă. Ouăle au un gust asemănător cu ouăle de găină, dar sunt de 25-40 de ori mai mari. Sunt mulți care vor să încerce astfel de ouă omletă. Și apoi este coaja, al cărei scop este decorativ - este cumpărat de artiști pentru pictură. Grăsimea este o materie primă valoroasă în cosmetologie. Și chiar și excrementele și ghearele pot deveni surse de venit, deși secundare.
• Atractie turistica. Da, ferma de struți poate fi numită o atracție turistică. Oamenii vin de bunăvoie să vadă aceste păsări uriașe și să încerce mâncăruri preparate din carnea și ouăle lor. Tururile oferă fermei o altă sursă de venit. Se percep taxe pentru multe servicii și atracții, inclusiv pentru hrana și hrănirea păsărilor.
• Rată mare de supraviețuire a animalelor. În ciuda exotismului său, struțul nu este nicidecum o fată. Ar trebui să știți că gama soiului său sud-african se încadrează într-un climat temperat, iar temperaturile sub zero apar și în Pretoria. Practica arată că o fermă de struți în Siberia nu este o fantezie. Aceste păsări suportă cu ușurință înghețurile rusești, iar camerele încălzite sunt necesare doar pentru pui. Dar despre condițiile de detenție - puțin mai târziu.
• Cererea pentru tineri. O parte a strategiei de afaceri este să vindeți puii. Concurența în acest sector de afaceri este încă scăzută și nu trebuie să ne fie frică să crească rivalii.
• Nepretențiozitate. Multe animale de fermă au nevoie de mai mult îngrijire atentă decât struții.
• Creșterea rapidă a capacității pieței. Rușii care au gustat carne de struț primesc un gust din ea și sunt din ce în ce mai mulți.

Deci, cu beneficiile afacerii, totul este clar. Cu costuri și efort minime, antreprenorul primește produse comerciale populare caracterizate prin valoare adăugată ridicată. Acum este timpul să trecem la partea tehnică a lucrurilor.

Probleme

Sarcina principală a unui crescător de struți începător este să-și documenteze în mod corespunzător întreprinderea. Principala problemă este că creșterea păsărilor de curte necesită permisiunea diferitelor autorități de supraveghere care controlează acest tip de activitate. Puteți vinde doar carne, dar în acest caz, profitabilitatea va fi mai mică și perioada de rambursare va fi amânată: struțul crește aproximativ un an.

A doua problemă importantă este cazul posibil. Struțul este nepretențios, dar pericolul bolilor și al morții animalelor rămâne relevant. Cu toate acestea, ea așteaptă și o fermă obișnuită de păsări de pui.

Plan de afaceri pentru o fermă de struți

Când estimați profiturile viitoare, ar trebui să evaluați costurile inițiale și actuale. Teoretic, te poți limita la numărul minim de struți, adică un cuplu, dar, în practică, încă mai are sens să cumperi mai multe păsări - cel puțin o duzină și jumătate.

Analiza de bază implică o evaluare a costurilor de pornire, a costurilor de funcționare și a potențialelor venituri din vânzări.

Achizitie de animale

Prețul struților din Rusia în ruble, în funcție de vârsta lor, variază de la 7 la 100 de mii.

Fermierul alege o opțiune în funcție de capacitățile financiare și abilitățile existente în manipularea animalelor de fermă. Cu cât animalele achiziționate sunt mai în vârstă, cu atât poți obține mai repede venituri și cu atât mai puține riscuri asociate. Pe de altă parte, prețul de intrare în afacere crește odată cu vârsta păsărilor.

Cameră și spațiu

După cum este deja clar, păstrarea struților acasă este foarte problematică - aceste păsări au nevoie de spațiu. Norma pentru o duzină și jumătate de indivizi este de aproximativ două hectare de suprafață deschisă, iar această zonă mai trebuie împrejmuită (și costă).

Struții adoră să meargă și să alerge, dar dacă ferma este situată undeva în Siberia, atunci rezistența lor la îngheț nu trebuie supraestimată. Încălzirea în interior este opțională, dar este nevoie de lenjerie de pat izolată în voliere, la fel ca și aerul proaspăt. Plafoane în adăposturile de păsări - nu mai mici de trei metri (despre de ce este așa - mai târziu). Pentru animalele tinere - o cameră încălzită la o temperatură de 15 ° C.

Închirierea spațiului, a spațiilor și costul amenajării acestora ar trebui, de asemenea, adăugate la partea de cheltuieli a planului de afaceri.

Echipamente

Trebuie înțeles că ferma de struți este în mod inerent un fel de hibrid al unei ferme de păsări de curte cu producție de alimente. Cel mai bine este să cumpărați echipamente astfel încât performanța și fiabilitatea pe termen lung să fie asigurate - dacă eșuează în cel mai inoportun moment (și nu se întâmplă altfel), totul poate fi în pericol.

Echipamentul tipic al unei ferme de struți include:

Pentru a minimiza costurile, un fermier începător poate efectua anumite tipuri de muncă manual. Dar pe măsură ce numărul de animale crește, intensitatea muncii a operațiunilor va crește și trebuie să fiți pregătiți pentru mecanizarea lor cuprinzătoare.

Personal

Agricultura este o afacere dificilă. Un bun atât de valoros și neliniștit ca o populație de struți trebuie protejat. Multe operațiuni necesită prezența constantă a oamenilor, sau cel puțin prezența acestora în apropiere. Personalul unei ferme obișnuite de struți, chiar și una mică, include de obicei:

• doi crescători de vite;
• un specialist în zootehnie;
• doi paznici;
• contabil.

Toți acești angajați trebuie plătiți, iar fermierul însuși trebuie să trăiască din ceva. Nu trebuie uitat că salariile, bonusurile și alte costuri asociate cu întreținerea personalului sunt supuse impozitelor și taxelor.

Organizarea promovarii si vanzarilor pe piata

Așteptând cu nerăbdare succesul fermei și gândindu-vă la cum să reușiți în creșterea struților, nu trebuie să pierdeți din vedere problemele de promovare pe piață a produsului. În sine, o coadă de cumpărători nu se va alinia - aceștia ar trebui cel puțin să fie notificați cu privire la oferta existentă.

Pentru a face acest lucru, fermierul va trebui să participe la expoziții specializate, să viziteze personal cei mai promițători consumatori, să comande materiale promoționale, să publice anunțuri în publicații pentru crescătorii de animale și să organizeze multe alte evenimente. Cea mai bună opțiune este să ai propriul tău site web. Participarea la expoziții internaționale nu este exclusă.

Toate acestea costă bani și foarte mulți. Un fermier începător, de regulă, minimizează costurile, compensând parțial costurile cu eforturi personale.

Costuri de înființare a afacerii

Pentru a deschide o fermă de struți, aveți nevoie de un statut organizatoric și legal, adică de înregistrare în organisme guvernamentaleși fond de pensie, care presupune plata taxelor, punerea pe contabilitate fiscalăși alte acțiuni și costuri inevitabile în astfel de cazuri. Valoarea acestor costuri depinde de regiunea în care se află întreprinderea și de alți factori. De asemenea, trebuie luate în considerare în planificarea afacerii.

rautacios

Pentru a hrăni un struț sunt necesare trei kilograme de furaj zilnic, format din verdeață (varză, urzică, trifoi etc.), legume, fructe, cereale, fân, soia, paie și suplimente de vitamine. În medie, o astfel de rație produsă de industrie costă aproximativ 16-22 de ruble pe kg (de exemplu, KS-300 sau KS 420).

Pregătind singuri componentele, puteți economisi bani, dar trebuie să monitorizați respectarea parametrilor de calitate și nutriționali. Struțul nu înțelege nimic despre problemele economice și nu înțelege dificultățile. Crește și se dezvoltă bine dacă este hrănit suficient.

Productivitatea struțului

În condițiile fermei, femelele de struți de doi ani depun 40-80 de ouă pe sezon (uneori mai multe). Productivitatea se menține până la vârsta de 35 de ani.

Greutatea în viu a unui struț adult poate ajunge la 170 kg, dar un center este considerat norma de sacrificare. După dezosare (separarea de oase) și eliminarea organelor, rămâne aproximativ 55% din carnea pură, care costă aproximativ 500 de ruble la prețul angro. pe kg (file de până la 850 de ruble, vânzare cu amănuntul - 1000 de ruble, carcasă - 250 de ruble / kg).

Un struț câștigă greutate la sacrificare într-o perioadă de la opt luni până la un an.

Grăsimea de struț este considerată un produs valoros, din care aproximativ 8 kg sunt utilizate de la fiecare pasăre. Vânzarea lui este problematică din cauza multor dificultăți birocratice, dar poate aduce în plus 10% din profitul total al fermei.

Suprafața pielii unui struț este de aproximativ 1 metru pătrat. Într-o formă umed-sată, o astfel de sumă este ușor acceptată pentru 3 mii de ruble. Dacă un fermier învață să facă piele de struț, va primi 7.000 de ruble. în plus de la fiecare individ.

Costul unui ou de struț depinde de greutatea acestuia și este de 800-1000 de ruble. pentru sala de mese și 3000 de ruble. pentru incubație. Pentru o coajă goală dau 400 de ruble.

O penă de struț costă între 50 și 350 de ruble. dupa calitatile sale estetice. Veniturile sunt aduse și de organele de struț (organe și tunsoare). Ghearele sunt folosite pentru a face suveniruri.

La ce venituri vă puteți aștepta de la un struț

Complexitatea și multivarianța condițiilor afacerii cu struți nu permit prezicerea ratei de rentabilitate cu mare precizie. În etapa inițială, investițiile în fermă sunt estimate la aproximativ jumătate de milion până la un milion de ruble, bazate pe un efectiv de cincisprezece persoane.

Venitul mediu de la un struț este de aproximativ 27 de mii de ruble. supuse sacrificării (numai pentru carne). Ouăle unei femele vor adăuga alte cincizeci de mii. Rentabilitatea ridicată este evidentă în orice caz, dar procentul din rata sa depinde de cel ales agricultura strategii. În cele din urmă, va fi mai mare cu auto-reproducția animalelor, dar rambursarea acestei opțiuni vine mai mult decât cu metoda de lucru „în fund”.

Rentabilitatea unei afaceri depinde și de alți factori, printre care:

• profunzimea de utilizare a produselor din struț;
• raționalizare Procese de producțieși costuri;
• numărul de animale;
• aplicarea celor mai noi tehnologii de prelucrare a cărnii și creșterea animalelor;
• disponibilitatea canalelor de distribuție durabile;
• solvabilitatea populației regiunii;
• varietatea produselor comerciale oferite de fermă;
• severitatea mediului competitiv;
• calitatile personale si harnicia fermierului.

Se știe că unele ferme mari de struți din Rusia au atins o rentabilitate de 100%, adică o „ridicare” dublă a fondurilor investite pe parcursul unui ciclu anual de producție.

Parțial, condițiile de păstrare a struților în captivitate pentru a obține profit comercial din vânzarea cărnii, ouălor și altor produse acestora au fost deja discutate mai sus în ceea ce privește calculul costurilor. Rămân câteva întrebări, probabil de interes pentru cei care s-au hotărât să intre în această afacere și nu știu de unde să înceapă. Să le luăm în considerare.

Care struți se reproduc mai bine în regiunile de nord ale Rusiei

Există trei rase principale, în funcție de continentele de origine. Creșterea emuului în Rusia este populară datorită capacității păsărilor australiene de a se adapta rapid la climă. Fermierii autohtoni cresc și struți africani care trăiesc în partea de sud a continentului, unde, după cum știți, are loc și iarna, doar că durează din mai până în septembrie. Nandu americani sunt prea termofili și, prin urmare, sunt rar crescuți în Rusia.

La rândul său, soiul african este împărțit în subspecii (negru, namibian, zimbabwean, masai etc.), precum și rase mestizo.

În favoarea struților africani vorbesc mărimea lor mare, greutatea de până la 175 kg și toleranța pentru temperaturi scăzute. În același timp, creșterea mare (aproximativ 270 cm și există trei metri) este un factor care stabilește înălțimea tavanului păsărilor de curte. Struții sunt foarte mobili și pot fi răniți lovind tavanul.

Un alt avantaj al speciilor sud-africane este fertilitatea lor. Femela (apropo, este mai mare decât masculul) se repezi foarte activ, producând până la 80 de ouă pe an, care pot fi folosite atât ca marfă, cât și pentru creșterea efectivelor.

Este posibil să crești struți acasă

Desigur, nu puteți crește struți într-un apartament obișnuit. Pentru a înțelege acest lucru, este suficient să-ți imaginezi în propria casă o creatură de aproape trei metri înălțime și cântărind mai mult de un cent, căreia îi place și să alerge cu viteza unei mașini. Probabil că excepția este creșterea puilor de struți, care au nevoie de căldură pentru o perioadă scurtă. De asemenea, nu sunt foarte mici, dar nu reprezintă un pericol.

Trebuie amintit că struții sunt foarte pasionați de apă. Locul ideal pentru ei este o bucată de pământ spațioasă, mărginită pe cel puțin o parte de un pârâu, râu sau iaz.

Adulții mănâncă de două ori pe zi, iar puii trebuie hrăniți de două ori mai des.

Cu cât struțul crește mai devreme, cu atât costurile vor fi rambursate mai repede și se vor face profituri. Pe baza acestei formule simple, au fost dezvoltate principalele tehnologii de reproducere și menținere a păsărilor în captivitate.

Prin metoda intensivă, ouăle de struț sunt incubate cu ajutorul unor aparate electrice speciale (cost foarte mult). Teritoriul necesar este relativ mic, dar este păstrat perfect curat, hrănitoarele și adăpatoarele sunt dezinfectate în mod regulat, iar medicul veterinar efectuează examinări și vaccinări.

Păsările nu se mișcă foarte activ, dar li se creează astfel de condiții încât, parcă, nu este nevoie să alerge. Se înțelege că, cu hrănire abundentă și o viață liniștită și confortabilă, carnea și grăsimea se câștigă mai repede. Această metodă se mai numește și „îngrijirea standului”.

Tehnologia extinsă, dimpotrivă, presupune apropierea maximă de condițiile din savană, doar fără animale de pradă și vânători. În zona împrejmuită, lucrătorii fermei intră rar în contact cu păsările - doar atunci când este necesar. Femelele își eclozează singure puii, cu excepția cazului în care fermierul are alte planuri pentru ouă. Struții cresc mai puțin grași, dar mai dietetici și mai naturali.

De regulă, fermierii cu experiență, în efortul de a optimiza costurile și, în același timp, de a obține o calitate înaltă a produsului, combină avantajele îngrijirii standului și „libertatea” extinsă. Alegerea tehnologiei este influențată și de dimensiunea suprafeței închiriate: nu toată lumea își permite să plătească pentru câteva hectare. Cu toate acestea, Rusia este o țară mare, iar în multe regiuni (de exemplu, în Siberia și Orientul Îndepărtat) nu există probleme cu spațiul.

concluzii

Pentru implementarea sa, sunt necesare investiții inițiale de jumătate de milion de ruble sau mai mult.

O fermă de struți necesită o suprafață, anexe și o anumită gamă de utilaje.

Cea mai populară rasă de struți din Rusia este sud-africana și subspecia acesteia.

Dacă locul de reşedinţă este un sat sau mediu rural, atunci una dintre principalele domenii de câștig poate fi numită creșterea animalelor. Dar un om de afaceri novice este puțin probabil să poată organiza o fermă sau cai, deoarece acest lucru necesită resurse financiare uriașe.

Este mult mai oportun să acordați atenție la ceva mai mic și să începeți sau. O altă idee de afaceri interesantă este deschiderea unei ferme de struți.

Analiza pieței și a concurenței

Dacă luăm în considerare condițiile climatice, putem concluziona că regimul de temperatură al zonei de mijloc implică doar reproducerea struțului negru african. Puterea sistemului lor imunitar garantează faptul că această pasăre se adaptează la orice climă.

Carnea de struț este un produs alimentar foarte valoros, care se caracterizează prin conținut scăzut de calorii și conținut ridicat de proteine.

Nu trebuie să uităm că dezvoltarea normală a unui struț poate fi asigurată numai dacă există țarcuri și, respectiv, incinte mari, ferma trebuie să fie situată într-o zonă suficient de mare, iar pentru Rusia fără limite, după cum știți, aceasta nu este o problemă. .

O fermă de struți pentru o persoană rusă este ceva nou, exotic și atractiv. În plus, vânzarea produselor finite de obicei nu ridică dificultăți - cetățenii ruși consumă anual aproximativ 100 de tone de carne (apropo, cifra nu crește doar pentru că producătorii autohtoni nu sunt pur și simplu în măsură să furnizeze volumul necesar de piață). De asemenea, consumatorii sunt foarte interesați de pielea de struț, care este folosită pentru a face articole de mercerie de înaltă calitate.

Fiecare antreprenor trebuie să înțeleagă că, pentru a-și ocupa cu încredere nișa de piață și a sta ferm pe picioare, poate dura mai mult de un an, dar această afacere este cu siguranță capabilă să ofere proprietarului un venit stabil ridicat. Este mai bine să începeți să deschideți o fermă de astăzi, pentru că până acum această zonă nu a fost atacată de concurenți, iar nivelul de cerere pentru rezultatul final se poate lăuda cu cote mari.

Plan de productie

După cum am menționat mai devreme, cele mai maleabile condiții climatice rusești sunt Rasa de strut african. Pasărea poate duce o viață normală și se poate reproduce în interior de la +35 la -25 de grade. Iarna, vremea rece, un adult nici măcar nu are nevoie de o cameră încălzită.

Atunci când alegeți un loc pentru o viitoare pășune, este necesar să luați în considerare nu numai dimensiunea familiei existente, ci și potențialul acesteia de reproducere. Struțul iubește foarte mult libertatea.

Deci, dacă inițial efectivul include 25 de familii, fiecare fiind formată din 3 indivizi, atunci viața lor normală este garantată de o parcelă de suprafață. cel putin 9 ha.

Alegerea unui loc de pășune ar trebui să țină cont de următoarele puncte importante:

• cea mai mare iluminare a fermei se poate realiza prin alegerea unei zone uscate cu pantă spre sud;
• nivel scăzut de umiditate;
• protectie impotriva vantului;
• îndepărtarea optimă de drum, combinată cu posibilitatea de acces;
• prezența apei curente, canalizare și electricitate permanentă.

Taraba și padocul sunt poate cele mai importante părți ale unei ferme. Taraba este locul unde struțul își petrece cea mai mare parte a timpului, mănâncă și stă în perioada de iarnă.

Înainte de a continua cu organizarea costului, trebuie să vă familiarizați cu dimensiunile recomandate ale locului pentru fiecare pasăre. Dacă un struț este crescut în scopul procreării, atunci ar trebui să i se aloce un stand separat. O persoană are nevoie de 8-10 metri pătrați. m de spațiu. Animalele tinere sub vârsta de 6 luni nu se pot descurca fără izolație suplimentară sau încălzire în timpul iernii. O pasăre tânără are nevoie de 200 cm până la 6 mp. m, în funcție de câți ani are.

Este necesar să se asigure o zonă de carantină - un loc în care vor fi păstrate păsările infectate și bolnave.

De asemenea, atunci când alocați spațiul disponibil pentru tarabe, trebuie să aveți grijă de ordinea și distanța pe care o va parcurge personalul care îngrijește toate păsările. Deci, mai întâi ar trebui să „serviți” reprezentanții adulți ai turmei, apoi tinerii și abia apoi persoanele bolnave.

Corralul oferă o zonă sigură de plimbare pentru păsări. Prezența acestui spațiu este foarte importantă, deoarece cultivarea unui struț este imposibilă fără a oferi un stil de viață liber. Numai datorită unei plimbări cu drepturi depline, el se poate dezvolta pe deplin, arăta mult mai puțin agresivitate și, cel mai important, că acest lucru minimizează riscul deformarii picioarelor, ducând adesea la moarte.

O descriere detaliată a organizării unor astfel de activități este prezentată în următorul videoclip:

Plan financiar

Elementele de cost includ:

• închiriere teren (în funcție de mărime și suprafață);
• amenajarea fermei (este dificil de stabilit o anumită cantitate, deoarece depinde de suprafață, numărul de animale, materialul folosit etc.);
• cumpărare de tineri. Costul unui pui de struț la vârsta de o zi variază cu 7.000 de ruble, iar pentru a dobândi un individ matur, va trebui să cheltuiți cel puțin 45.000 de ruble. Prețul pentru un struț adult începe de la 60.000 de ruble, iar achiziția unei familii de struți va costa cel puțin 200.000 de ruble. Mult mai profitabilă este creșterea independentă a struților printr-un incubator, al cărui cost este de la 75 la 120 de mii de ruble;
• achiziționarea de alimente;
• salariile angajatilor.

Cât de repede se plătește afacerea depinde direct de piața de vânzări stabilită și de numărul de păsări crescute. După cum arată experiența, ținerea unui struț costă 140 de euro. Aceasta include prețul struțului în sine, achiziționarea de alimente pentru acesta și alte costuri (imbracarea pielii și alte elemente de cheltuieli).

Acum despre profit. De la o pasăre poți obține aproximativ 40 kg. carnea, care costa aproximativ 6 euro pe 1 kg pe piata. Piele poate fi vândută și: 1 mp. m costă 60 de euro. Drept urmare, un struț va aduce proprietarului minim 280 euro(inclusiv taxe).

Nivelul concurenței în acest domeniu poate fi numit în siguranță zero, astfel încât fiecare producător are posibilitatea de a-și stabili propriul preț pentru produsul finit. În total, suma venitului net de la un struț este de aproximativ 120-140 de euro.

plan organizatoric

Pentru a vă deschide propria fermă de struți, trebuie să vă înregistrați activitatea la fisc. După aceea, puteți începe să închiriați o zonă potrivită și să amenajați o fermă.

Construcția unei noi clădiri este foarte nerentabilă, așa că majoritatea antreprenorilor caută să recondiționeze un hambar vechi, grajd sau porci. Temperatura din cameră nu trebuie să scadă sub 15 grade Celsius. În plus, ferma trebuie să fie dotată cu o rețea de canalizare și alimentare cu apă.

Dacă vorbim despre hrănire, atunci struțul nu poate fi numit o pasăre pretențioasă, dar, în ciuda acestui fapt, dieta sa ar trebui să fie echilibrată și hrănitoare. Deci, el nu se poate lipsi de următoarele produse:

• fân și paie;
• legume si fructe;
• minerale (fluor, calciu, fosfat și pietriș);
• cereale (ovăz, porumb, grâu, soia, semințe de dovleac și floarea soarelui, alune);
• ierburi (lucernă, siloz, quinoa și urzică).

De asemenea, trebuie să aveți grijă de prezența bolurilor de băut cu apă actualizată în mod regulat.

Programul de lansare

Pentru a putea organiza o fermă de succes, trebuie mai întâi să cauți un teren mare și spațios. Este de dorit ca acesta să cadă pe partea de sud, deoarece struțul iubește foarte mult soarele și căldura. În plus, nu se recomandă amplasarea fermei într-o zonă umedă, vântută sau umedă.

Următoarea etapă este pregătirea tuturor documentelor necesare și obținerea permiselor (de exemplu, certificarea în serviciul de control veterinar).

Asigurați-vă că vă faceți timp pentru a recruta personal: un om de mână, un specialist în animale, un paznic, un paznic, un medic veterinar etc.

Achiziționarea echipamentului necesar, a hranei și a animalelor tinere este momentul care finalizează pregătirea pentru începerea oficială a afacerii.

Plan de marketing

Un aspect foarte important al creșterii și creșterii struților este căutarea canalelor de distribuție. Acest produs este relativ nou și chiar exotic pentru țara noastră, așa că trebuie să:

• difuza lor oferte comerciale pentru restaurantele care oferă elemente de bucătărie exotică;
• plasați anunțuri în mai multe publicații tematice;
• creați-vă propriul site web.

Înainte de a începe investițiile financiare, trebuie să începeți să încheiați contracte de vânzare, deoarece acest lucru reduce semnificativ riscurile posibile.

Analiza de risc

Creșterea struților, ca orice altă activitate de fermă, este o întreprindere foarte riscantă, deoarece nimic nu poate salva un om de afaceri de la un dezastru natural sau o epidemie care duce la moartea întregului efectiv. Toate acestea pot provoca faliment rapid și pierderea unor finanțe uriașe.

În plus, incinta trebuie să fie bine ventilată.

Struții se numără printre centenari (speranța medie de viață a unui individ este de 70 de ani). Vârsta de maturitate sexuală durează până la 30 de ani la femele și 40 de ani la bărbați. Struții se disting prin dimensiunea lor mare: lungime de până la 2,5 m, greutate - 150-160 kg. Patria păsărilor exotice este Africa fierbinte, dar tolerează perfect climatul temperat al latitudinilor interne. Indivizii sunt rezistenți la curenți și înghețuri, se plimbă liber în zăpadă. Temperatura optimă în (hambar) în timpul iernii este de 15 grade peste zero.

Nepretenția struților se exprimă și în viața lor de zi cu zi. Pasărea mănâncă insecte și vertebrate mici, se hrănește cu lăstari, frunziș și ierburi. Când se reproduc, nu necesită produse exotice, principalul lucru este prezența unei pășuni.

Potrivit pentru clima noastră. Indivizii se disting prin creștere rapidă (copiii ating greutatea necesară pentru sacrificare în 10-11 luni), dispoziție calmă și rate ridicate de producție de ouă. Ouăle acestei rase sunt diferite cea mai buna calitate si aspect frumos. Indivizii tolerează fără probleme schimbările de temperatură, se adaptează în diferite zone climatice.

Conditii pentru spatii si incinte

Prima regulă a unei ferme bune este o locație liniștită. Zgomotul, zgomotul și sunetele puternice perturbă liniștea și viața armonioasă a struților (creșterea va fi mai laborioasă). Următorul pas important este dotarea fermei cu canalizare și.