Piața mondială de banane. De unde vin bananele în Rusia? De unde vin bananele în Rusia? Cum arată plantele de banane?

Specialiștii Centrului de Experti Analitici pentru Agribusiness „AB-Center” au pregătit un altul Prezentare generală a pieței de banane din Rusia. Mai jos sunt extrase din studiu. Cu un plan versiunea completă Cercetarea poate fi găsită la următorul link:

Piața de banane din Rusia

Volumul pieței ruse de banane, fără a ține cont de stocurile reportate, este comparabilă cu volumul importurilor de banane în Federația Rusă. Piața de banane din Rusia este una dintre cele mai mari din lume. Țara se află pe locul 4 la volumul importurilor.

Consumul de banane în Rusia

Consumul de banane pe cap de locuitor în Rusia în perioada 2001-2013. a crescut constant și în 2013, conform estimărilor, a ajuns la 9,3 kg (excluzând eventualele pierderi din timpul depozitării). Singura excepție a fost anul 2009, când, din cauza slăbirii monedei naționale, volumele au scăzut ușor față de 2008. În 2014 și 2015 A avut loc o altă rundă de devalorizare a rublei, care a dus la o reducere a livrărilor de banane către Federația Rusă. Consumul de banane pe cap de locuitor a scăzut la 8,3 kg în 2015.

Import de banane în Rusia

Volumul importurilor de banane în Rusiaîn 2015 s-au ridicat la 1.222,1 mii tone, ceea ce reprezintă cu 3,1% sau cu 39,3 mii tone mai puțin decât volumele din 2014. Pe parcursul a doi ani, livrările au scăzut cu 8,6%, peste trei ani scăderea a fost de 3,1%. Valoarea importurilor în 2015 a fost la nivelul de 904,9 milioane USD - în scădere cu 4,5% față de 2014, și cu 9,0% față de 2013.

Principalul furnizor de banane pentru Rusia- Ecuador. În 2015, această țară a reprezentat 98,5% din totalul livrărilor de banane către Federația Rusă (1204,4 mii tone). În 2014, ponderea Ecuadorului a fost de 97,1% (1224,4 mii tone). Volumul importurilor pentru anul a scăzut cu 1,6% sau 20,0 mii tone.

Ponderea Costa Rica, al doilea cel mai mare furnizor de banane al Federației Ruse, în volumul total al importurilor de banane în Federația Rusă este semnificativ mai mică - doar 0,8%. În anul 2015, comparativ cu anul 2014, livrările din această țară au scăzut cu 31,9% sau 4,5 mii tone și s-au ridicat la 9,7 mii tone.

Volumul importurilor de banane din Filipine a scăzut semnificativ - cu 80,0% sau 14,1 mii tone la 3,5 mii tone. Ponderea Filipinelor în furnizarea totală de banane către Federația Rusă în 2015 a fost de 0,3%.

Ponderea Mexicului în 2015 a fost de 0,2% din totalul livrărilor de banane către Federația Rusă. Volumul importurilor de banane mexicane pe parcursul anului a crescut cu 92,4% la 3,0 mii tone.

Aprovizionarea cu banane din Vietnam în 2015 și 2014 a rămas aproape la același nivel - 0,7 mii tone (mai puțin de 0,1% din totalul importurilor în 2015).

Livrările totale de banane din alte țări s-au ridicat în 2015 la 0,8 mii tone sau 0,1% din oferta totală.

Companii care furnizează banane Rusiei. În 2015, 46 de companii importatoare rusești au importat banane în volume relativ mari (1 mii de tone sau mai mult). Top 10 cele mai mari au reprezentat 76,9% din toate livrările.

Import de banane în 2016

Importurile de banane către Federația Rusă în ianuarie - februarie 2016 s-au ridicat la 250,6 mii tone.

Față de ianuarie-februarie a anului precedent, livrările au crescut cu 47,0% sau 80,1 mii tone, în doi ani creșterea a fost de 14,6% sau 31,9 mii tone, în trei ani livrările au crescut cu 5,6% sau 13,3 mii tone, timp de patru - cu 22,1% sau 45,4 mii tone.

Preturi la banane

Prețurile mondiale la banane. Prețurile de export pentru bananele din Ecuador (prețuri FOB) s-au întărit semnificativ la începutul anului 2016. În februarie 2016, acestea au fost la nivelul de 1.052,4 USD/t pe an au crescut cu 8,8%, pe doi ani - cu 11,2%, pe trei ani - cu 13,7%, peste patru ani - cu 0,7%.

Prețurile la banane în Rusia. Prețurile medii pentru bananele importate în Rusia (costul mediu de import statistic) au crescut și ele la începutul anului 2016. În februarie 2016, acestea s-au ridicat la 748,3 USD/t. Față de decembrie 2015, creșterea prețului a fost de 2,5%. Cu toate acestea, aceasta este cu 0,1% mai mică decât prețurile din februarie 2015. Față de februarie 2014, scăderea prețului a fost de 0,5%, față de februarie 2013 - 0,7%, iar 2012 - 0,3%.

O situație diferită este observată dacă aceste cifre sunt convertite în ruble. Prețurile medii pentru bananele importate în Federația Rusă în februarie 2016, convertite în ruble la data importului, s-au ridicat la 57.861,2 RUB/t. Pe parcursul anului, creșterea prețului a fost de 19,7% din februarie 2014, prețurile la bananele importate au crescut cu 118,4%, din februarie 2013 - cu 154,6%, din februarie 2012 - cu 157,9%.

Bananele sunt printre cele mai populare și comestibile fructe din lume. Au fost cultivate pentru prima dată în India tropicală și Asia de Sud-Est în urmă cu peste 4 mii de ani. Negustorii arabi i-au adus în Africa de Nord și Orientul Mijlociu. Marinarii portughezi au văzut banane în timp ce navigau pe coasta atlantică a Africii. Din Africa, bananele au fost aduse în Insulele Canare, de unde spaniolii le-au adus în Lumea Nouă.

Cum arată plantațiile de banane?

Deși bananele cresc ca niște copaci, ele sunt de fapt plante formate din tulpini acoperite cu frunze suprapuse. Tulpina sau tija poate avea o grosime de aproximativ 30 de centimetri. Bananii cresc până la 6 metri înălțime și au frunze lungi și late de până la 20 de centimetri. Fructele de banane cresc în grupuri de 10-20 de bucăți. Bananele cresc în sol bine drenat în climat tropical, cu precipitații adecvate. Cel mai adesea, bananele cresc pe plantații și sunt îngrijite de sute de muncitori care cultivă și recoltează fructele pentru piața mondială. Aceste fermeîși vând produsele către companii mari precum Chiquita și Dole.

Primele fructe de banane cresc la aproximativ un an de la plantare. Bananelor nu le plac temperaturile scăzute, sub zero și vânturile puternice. Boli precum Panama și diferite infecții din sol pot distruge o cultură de banane.

Recolta

Bananele se recoltează în verde. În această stare, pulpa de banană este albă și complet nepotrivită pentru hrană. Fructele verzi sunt aduse în cel mai apropiat port, unde sunt puse în recipiente de răcire.

Când bananele ajung la destinație, ele sunt descărcate în camioane sau vagoane de cale ferată și duse la vânzători, care le depozitează în încăperi speciale de depozitare. Este nevoie de cinci zile pentru ca bananele să se coacă și să devină galbene. Pulpa unei banane coapte devine dulce.

Bananele sunt un produs dietetic

În multe regiuni tropicale din Africa, America de Sud și Asia, bananele servesc ca hrană principală pentru populație. Conțin o cantitate suficientă de nutrienți utili de care oamenii au cu adevărat nevoie. Pe lângă 75% apă, banana conține zaharuri, proteine ​​și vitamine și este destul de ușor absorbită de organism.

Bananele sunt considerate un aliment sănătos în întreaga lume. Conțin potasiu, care poate scădea tensiunea arterială, poate preveni bolile de inimă și poate reduce riscul de accident vascular cerebral. În Occident, bananele sunt consumate ca o gustare între mese. În alte țări sunt folosite pentru a face vin sau bere.

Tipuri de banane

Sunt până la o mie diverse tipuri banane Bananele comerciale tipice care sunt cele mai disponibile sunt soiurile necoapte Cavendish. Pentru gătit se folosește soiul de banane „Platane”.

Valoarea culturii de banane

Bananele sunt a patra cea mai valoroasă cultură alimentară din lume, după grâu, orez și porumb. Ele sunt importante pentru economiile țărilor tropicale. Aproximativ 140 de milioane de tone de banane sunt recoltate anual, dar doar un mic procent din producția efectivă este exportată. Cele mai mari țări producătoare de banane au nevoie de ele însele.

India este cel mai mare producător de banane din lume, urmată de Uganda, China, Filipine, Ecuador și Brazilia.

Comerț cu banane

Comerțul cu banane aduce în prezent industria până la 5 miliarde de dolari. Companii precum Chiquita și Dole controlează o mare parte din industria exportului de banane. În America Centrală și Caraibe, lucrătorii suferă de condiții proaste de muncă și salarii mici.

De zeci de ani, țările UE au preferat să cumpere banane din Africa și Caraibe, impunându-le tarife. În 2009, războiul bananelor a luat sfârșit.

Reprezentanții comerțului cu banane, în fața unei confruntări valutare din ce în ce mai dezechilibrate, caută stabilitate, cel puțin în cadrul propriului sector. Dificultățile de export au forțat producătorii și comercianții să se adune la Davao Trade Expo (Filipine). Exportatorii de banane din America Latină se așteaptă la activarea piețelor din Europa și Rusia.

Procesul de cultivare și vânzare a fructelor pentru lumea modernă traversează exclusiv granițele agricultură. Producția de bunuri comestibile necesită teritorii și muncitori, industrii conexe și transport. Eficiența acestei producții depinde de poziția unei anumite țări pe piața de export și influențează și această poziție. Afacerea „modesta” cu banane generează aproximativ 10 miliarde de dolari pe an și afectează majoritatea țărilor lumii.

Uitată pe jumătate pe fundalul sectoarelor petroliere și metalurgice, afacerea cu fructe necesită atenție din partea convențiilor internaționale. În această vară, Uniunea Europeană a semnat un tratat special privind comerțul cu banane (1 iunie, Geneva), al cărui conținut a fost discutat încă de anul trecut. Principala realizare în favoarea exportatorilor de banane a fost reducerea (acum 148 de euro pe tonă) a taxelor vamale la importul acestui fruct în Uniunea Europeană. Inovația a intrat imediat în vigoare și, mai mult, producătorii vor beneficia retroactiv diferența dintre taxele deja plătite, începând cu data de 15 decembrie 2009. Partea europeană a semnat, de asemenea, un compromis conform căruia, până în 2017, taxa vamală la importul de banane va fi redusă treptat la 114 euro pe tonă.

Inițiatorii acestui acord au fost reprezentanți ai țărilor din America Latină, de unde aproape întregul volum al exporturilor de banane vine în Europa. În special, Nicaragua, a cărei economie este în mare măsură condusă de sectorul agricol, a fost primul care a cerut „ușurarea discriminării” împotriva producătorilor de banane. Tratatul a fost semnat de Uniunea Europeană, Brazilia, Costa Rica, Mexic, Panama, Venezuela, Columbia, Ecuador, Guatemala, Nicaragua și Peru.

Summit-ul Bananelor

Vineri, 5 noiembrie, primul Summit Banana a început sub auspiciile Davao Trade Expo (www.davaotradeexpo.com). Filipine, țară gazdă și totodată producător de banane pe care le exportă în regiunea sa, alături de Taiwan și țările din Asia de Sud-Est, a devenit în prezent în centrul atenției organismelor internaționale. Aici s-au reunit mari companii exportatoare de banane, reprezentanți ai administrației țărilor producătoare și șefii comitetelor internaționale pentru agricultură și climă. Specialiștii au lucrat prin Prognoza economică globală a bananelor pe zece ani, schimbată strategii de marketing de dragul îmbunătățirii comerțului mondial cu banane și al concurenței sănătoase. Într-o epocă în care monedele multor țări producătoare sunt în creștere, sectorul bananelor a condus un curs de „autoapărare”, încercând să reducă impactul negativ al ieftinității dolarului prin strategii de piață.

Republici bananiere

Datorită conditii adecvateÎntr-un climat ecuatorial blând, Ecuador recoltează banane în toate cele 52 de săptămâni ale anului din plantațiile sale, întinse pe 180 de mii de hectare în nouă provincii ale țării. Industria bananelor reprezintă unul dintre cele mai importante sectoare ale exporturilor ecuadoriane, după petrol, cu o pondere de 3,84% din PIB-ul țării și jumătate din totalul produsului agricol al acesteia. Companiile bananiere angajează, direct sau indirect, 12% din populația Ecuadorului.

Toate exporturile sunt efectuate sub autoritatea Asociației Exportatorilor de Banane (www.aebe.ec), care de-a lungul a jumătate de secol de existență a acestui sector a devenit principalul partener al multor companii importatoare străine. Directorul organizației, Eduardo Ledezma, spune: „Vânzările în general se mențin la același nivel ca anul trecut, deși ne așteptăm la mai mult. Vremea nu a cooperat în această vară și am produs subprodus 2 milioane de pachete de banane.” Pentru referință, un pachet de banane conține 18,4 kg, ceea ce dă o cifră aproximativă de 36.800 de tone. În plus, achizițiile din Statele Unite și Rusia au scăzut ușor, cu 3%, respectiv 2%. SUA - datorită continuării criza financiara, iar Rusia a început să cumpere parțial banane din Costa Rica.

Cu toate acestea, transporturile către Uniunea Europeană și-au menținut volumele. Eduardo Ledezma dă asigurări că vânzările nu vor scădea din nou până la sfârșitul acestui an, iar marca de 270 de milioane de pachete vândute anul trecut va fi depășită.

O altă țară specializată în producția de banane este Peru. Cele mai mari companii de banane din această țară exportă în principal pe piața Uniunii Europene, 70-100 de containere săptămânal. Producția de banane este concentrată pe coasta caldă de nord a Peru, în văile Vale de Chira, unde recolta este pe tot parcursul anului. Sistemul de producție se bazează pe implicarea fermelor mici, uneori peste 800 într-o singură firmă, care funcționează în baza convențiilor semnate de asociațiile de producători. Acesta este unul dintre cele mai benefice moduri de lucru din punct de vedere social și asigură o cooperare pe termen lung între sectorul privat mic și corporație. Și, cel mai pozitiv lucru la acest lucru este că profiturile din producția de banane sunt distribuite și primite în cadrul comunității - printre familiile proprietarilor de parcele și muncitorilor. Mai mult de jumătate din bananele exportate din Peru sunt cultivate în condiții de „comerț echitabil” (Comercio Justo, un program al organizației umanitare internaționale Intermon Oxfam).

Drumul bananelor spre Rusia

Pe lângă mărcile ecuadoriene de banane Dole, Bonita și altele care sunt familiare mesei rusești, este așteptat în curând un nou produs, un produs al alianței militar-petroliere cu Venezuela. În cadrul ultimei sale vizite la Moscova, președintele Hugo Chavez, pe lângă linia principală de interese reciproce, a semnat acorduri preliminare privind furnizarea de flori proaspete și banane către Rusia. Motivându-și misiunea cu interesele poporului său (în ciuda faptului că toate companiile care participă la aceste programe sunt deținute de stat), Chavez a anunțat la televiziunea venezueleană: „Venezuela trimite deja cafea în Belarus, și poate în curând și în Ucraina. În cazul Rusiei, intenția noastră de a exporta banane și flori este un factor în viziunea strategică generală de a crea joint-ventures pentru a produce banane aici și a le transporta în Rusia, precum și cafea, iar acum ideea de sturion, din care se obține caviarul, a apărut; și ciocolată, cea mai bună din lume!” Retorica domnului Chavez, ca întotdeauna, este haotică și patriotică - în traducere literală. Cu alte cuvinte, în paralel cu ordinele guvernamentale reciproce pentru producția de arme și petrol, Rusia și Venezuela intenționează să deschidă canale de cooperare mai puțin agresive. Un alt lucru este modul în care președintele venezuelean plănuiește să transporte flori tăiate pe 10.000 km. Dar bananele, din fericire, pot ajunge sănătoase și sigure, precum cele ecuadoriene, la consumatorul rus.

Un alt furnizor rus de banane relativ nou, Costa Rica, este extrem de interesat de nivelul ridicat de consum și volumul pieței din Federația Rusă. Până acum, o singură companie importă fructe din Costa Rica, în timp ce producătorii de cafea, pepeni și plante ornamentale caută modalități de a colabora cu antreprenori ruși. La început, această afacere nu implică investiții mari, sarcina sa principală este de a calcula ruta optimă de livrare și taxele de import. Costul mărfurilor atunci când sunt achiziționate de la producător fluctuează în jurul valorii de 4-8 dolari per pachet, un buchet de banane este de 18-20 kg, în medie nu mai mult de 45 de cenți pe kg. Venitul, cunoscând prețurile de pe piață, este ușor de calculat.

Existent firma ruseasca importator de banane Bonanza S.A. (Grupul JFC), până de curând făcând afaceri la scară largă, a importat 75 de containere pe săptămână în 2008, ceea ce a adus Costa Rica 28,7 milioane de dolari În prima jumătate a anului 2010, importurile au scăzut la 20 de containere pe săptămână. Reprezentanții companiei susțin că acest lucru nu se datorează dificultăților financiare ale companiei sau scăderii cererii. Motivul, în opinia lor, este costul ridicat al bananelor în comparație cu cele ecuadoriene. În Costa Rica, ei nu sunt în totalitate de acord cu acest indiciu de reducere a prețurilor, deoarece piața rusă, conform unui studiu al Camerei lor de Comerț, are o ofertă de numerar mult mai mare în rândul consumatorilor decât în ​​țările avansate în curs de dezvoltare. Iar diferența de cost cu exporturile ecuadoriene nu este decisivă. În plus, producătorii din America Centrală sunt încă precauți să facă afaceri cu antreprenorii ruși, deoarece au existat deja cazuri de neplată, datorii și, în limba rusă, „escroci”. Se vorbește și despre necesitatea de a găsi o modalitate mai rapidă de a transporta produsul pe mare. De la plantații tropicale la tarabe în oraș, călătoria cu banane cu bilet dus este lungă și plină de tot felul de obstacole.

Ajută FruitNews

Banane

Banana este una dintre cele mai importante culturi agricole. În ceea ce privește volumele de producție, este comparabilă cu orezul, grâul, porumbul și cartofii. Pentru populația multor țări, banana servește drept cel mai important aliment, înlocuind pâinea și carnea. Potrivit Organizației Mondiale pentru Alimentație și Agricultură (FAO), în 2007, producția globală de banane era echivalentă cu 1/3 producția globală de cartofi. În ultimii 100 de ani, banana a devenit ferm stabilită în dieta rezidenților chiar și în țările în care nu crește. Dacă vorbim despre principalele țări furnizoare, liderul exporturilor mondiale de banane este America Latină în fiecare an țările sale 500 de milioane cutii Printre principalii producători, India poate fi remarcată, reprezentând 21% producția mondială, China, Brazilia și Filipine reprezintă 9% volumul producției, Ecuador – 8% , Indonezia – 7% . În același timp marii producatori nu sunt întotdeauna furnizori importanți de banane pe piața internațională. Astfel, India și Brazilia consumă toate bananele cultivate pe plan intern. O 64% importurile mondiale de banane provin din Ecuador, Costa Rica, Filipine și Columbia, țări care nu au cea mai mare producție de acest produs (în timp ce Ecuadorul singur oferă aproximativ 30% ).

Banana (lat. Musa) este o cultură agricolă importantă. În multe țări, bananele sunt consumate ca fel principal și pot înlocui alte produse cu valoare nutritivă similară. De exemplu, pătlaginele, o varietate de banane neîndulcită și bogată în amidon, sunt folosite în Africa, America de Sud și Asia de Sud-Est ca alternativă la cartofi. În ciuda faptului că în Europa și America de Nord banana nu este atât unul dintre principalele elemente nutritive, cât un desert, piețele de fructe din aceste țări sunt foarte dependente de importul acestor fructe. Cele mai mari țări exportatoare de banane sunt Ecuador, Filipine, Guatemala, Costa Rica și Columbia.

În mod tradițional, India este lider mondial în ceea ce privește producția de banane, China pe locul doi. Cu toate acestea, aceste țări cultivă banane pentru piața internă și practic nu exportă produse proprii. O situație similară se observă în Brazilia, Indonezia și Angola. Astfel, în ciuda faptului că există plantații de banane în multe țări, doar țările din America de Sud sunt orientate spre export, în timp ce majoritatea fermierilor asiatici și africani își vând produsele pe piețele interne.

La sfârșitul anului 2013, cultivatorii au fost alarmați de vestea unei ciuperci care provoca putrezirea rizomilor plantelor de banane. În anii 50 ai secolului XX. una dintre soiurile acestei ciuperci a distrus aproape complet principala varietate de export din acea vreme, „Gro Michel”. Potrivit experților, noua boală ar putea provoca daune ireparabile soiului Cavendish, care reprezintă aproximativ 90% din exporturile globale de banane. Tulpini ale acestei ciuperci au fost găsite pe plantațiile de banane din China, Filipine, Taiwan, Malaezia și alte țări. După infectarea plantațiilor din Asia de Sud-Est, ciuperca bananei a început să se răspândească în Orientul Mijlociu și Africa. Solurile din America Latină rămân necontaminate.

Experții de la compania Intesco Research Group fac diverse prognoze cu privire la răspândirea în continuare a acestei ciuperci. Dacă tulpinile sale sunt localizate în țări asiatice, o scădere a producției soiului Cavendish va duce la o creștere a cererii de import de banane din aceste țări și, în consecință, la o creștere a prețurilor mondiale. Dacă ciuperca se răspândește în America Latină, acest lucru ar putea duce la încetarea producției principalei soiuri de export de banane și la prăbușirea efectivă a pieței mondiale a bananelor.

Situația cu răspândirea ciupercii bananei nu a avut încă impact asupra pieței ruse, căreia i se aprovizionează bananele în principal din Ecuador.

Companii care furnizează banane pe piața mondială

Pe 10 martie 2014, cea mai mare companie comercială de banane din lume, Chiquita, și unul dintre principalii furnizori de banane pe piața europeană, Fyffes, au anunțat o fuziune și au format firma noua ChiquitaFyffes, care a devenit lider pe piața mondială a bananelor. ChiquitaFyffes controlează 18,7% din exporturile mondiale de banane. Cotele principalelor săi concurenți – del Monte și Dole – s-au ridicat în 2013 la 12,2%, respectiv 11,4%. Chiquita a furnizat în principal SUA (61% din vânzări), în timp ce Fyffes, cu sediul central în Irlanda, a furnizat banane în principal Europei (81% din vânzări). După fuziune, 47% din operațiuni au început să se desfășoare în Statele Unite, 46% în Europa, iar restul de 7% pe alte piețe.

Scopul principal al fuziunii dintre Chiquita și Fyffes este creșterea eficienței și economisirea costurilor de achiziție și logistică. Impactul ChiquitaFyffes asupra pieței de banane se va resimți mai mult pe piața din SUA, unde vânzările sale sunt concentrate. Pe piata europeana, concurenta intre importatori este mult mai intensa; Dole și Del Monte sunt următoarele cele mai importante companii europene după ChiquitaFyffes. Multinațională societăţi comerciale, în special cele precum „Chiquita”, „Dole” și „Fresh del Monte”, au jucat istoric un rol major în comerțul internațional cu banane. În anii 1980 aceste trei companii controlau aproximativ 65,3% din exporturile mondiale de banane; cu toate acestea, până în 2013 ponderea lor a scăzut la 36,6%.

Distribuie cele mai mari companiiîn exporturile globale de banane (după volum fizic), %

Sursa: FAO

În ultimul deceniu, natura implicării companiilor multinaționale în comerțul global cu banane a suferit schimbări semnificative. În trecut, aceste companii dețineau numeroase plantații în America Centrală și de Sud, precum și în alte regiuni de cultivare a bananelor. Începând cu anii 1980, au început să vândă plantațiile și să crească achizițiile de la producători independenți. Deplasarea de la producție a fost determinată în mare măsură de schimbările în amploarea și natura controlului pe care diverșii participanți la piață îl aveau asupra lanțului de aprovizionare. Principalele lanțuri de supermarketuri din SUA și UE au devenit jucători importanți în sine în comerțul global cu banane, deoarece joacă un rol dominant în piețele cu amănuntulîn cele mai mari țări consumatoare de banane și cumpără tot mai mult fructe de la micii angrosisti sau direct de la fermieri. Deplasarea accentului de la mare furnizori en-gros către comercianți cu amănuntul a fost determinată și de crearea unor sisteme de transport fiabile din America de Sud către Europa și Rusia folosind nave specializate și infrastructură portuară modernă. Mai mult, există o tendință de creștere a numărului de companii exportatoare în țările producătoare de banane. De exemplu, în Ecuador, în 2004, trei companii dominau piața - Noboa, Dole și Reybanpac, dar până în 2013 cota lor combinată a scăzut semnificativ și se ridicase la doar 23%. În 2011-2012 Numărul exportatorilor de banane înregistrați în țară a crescut de la 181 la 333.

FAO pe piața mondială a bananelor

Export. În 2012, exporturile globale de banane au atins un nivel record de 16,5 milioane de tone, cu 7,3% mai mult decât în ​​2011. Această creștere s-a datorat în primul rând creșterii transporturilor din America Latină și Caraibe, în ciuda unei recolte slabe în Ecuador. Ecuador este considerat în mod tradițional cel mai mare exportator de banane din lume, dar în 2012 inundațiile au afectat recolta, ducând la scăderea producției cu 416 mii de tone (sau 5,6%). Scăderea transporturilor de export din Ecuador cu 410 mii tone a fost compensată de extinderea acestora din alte țări, în special din Africa Centrală.

În general, 2012 a înregistrat o nouă scădere a exporturilor din America de Sud și o creștere a exporturilor din America Centrală și Mexic. În 2011, transporturile din America de Sud au scăzut cu 6,4%, iar din America Centrală și Mexic au crescut cu 22,1%. Ponderea medie a Americii de Sud din exporturile globale de banane a scăzut de la 50,2% în 2007-2011. până la 43,6% în 2012; ponderea Americii Centrale și a Mexicului, dimpotrivă, a crescut de la 29,4% la 33,4%.

Cele mai mari țări exportatoare de banane americane sunt Costa Rica, Columbia, Guatemala, Honduras, Mexic și Peru. Livrările de banane din Columbia au scăzut în 2012, în principal din cauza răspândirii bolii moko (olesirea bacteriană). Peru este unul dintre exportatorii cu cea mai dinamică dezvoltare: dacă în 2000 bananele nu erau practic exportate din această țară, atunci în 2012 transporturile au ajuns la 124 de mii de tone ” și banane organice cultivate de asociațiile micilor fermieri.

La mijlocul verii 2014, aproximativ 15 mii de hectare de plantații de banane din nordul Columbiei au fost avariate de o furtună și ploi abundente; peste 4 mii de hectare au fost complet distruse. Ca urmare, prețurile la banane au crescut în toate țările din America Latină.

Dintre țările din Caraibe, cel mai mare exportator este Republica Dominicană; din 2000 până în 2011 s-a înregistrat o creștere activă a exportului de banane din această țară, pentru care acestea rămân principalul produs de export. Alte țări din Caraibe exportă doar cantități mici, ceea ce ultimii ani scad treptat. Livrările din Jamaica au încetat după 2008; Bananele cultivate acolo sunt acum furnizate exclusiv pieței interne.

Exporturile din țările asiatice au crescut semnificativ recent. După o scădere bruscă în 2006-2010, cauzată de o scădere a transporturilor din Filipine, aceasta a crescut cu 25,6% în 2011 și cu 27,1% în 2012. Drept urmare, Filipine a devenit al doilea cel mai mare exportator de banane din lume, după Ecuador.

Livrările globale de banane în 2013 au fost afectate negativ de scăderea randamentului în Ecuador și Filipine. În Ecuador, a continuat reducerea suprafeței de plantat - de la 200 de mii de hectare în ianuarie 2012 la 171 de mii de hectare în februarie 2013, ceea ce a reflectat, în special, starea de spirit pesimistă a producătorilor ecuadorieni, datorită faptului că aproape toți ceilalți exportatori care furnizează banane în piața UE se bucură de avantajele unui tarif vamal preferențial, în timp ce importatorii de banane din Ecuador continuă să plătească tarife conform rata tarifară cea mai favorizată națiune (MFN, most-favored-nation). Nefavorabil în Filipine conditiile meteo a avut un impact negativ asupra producției de banane în 2013: aproximativ un sfert din întreaga suprafață a plantațiilor a fost afectată de taifunul Bopha în decembrie 2012. Aprovizionarea către UE din America Centrală și Columbia a rămas ridicată; Acest lucru a fost facilitat de o reducere a taxelor vamale.

Din ianuarie până în aprilie 2014, exporturile de banane din Ecuador au crescut cu 17% de la an la an la 102,8 milioane de cutii. Aproximativ 26 de milioane de cutii de banane au fost expediate din portul Puerto Bolivar în această perioadă (cu 7% mai mult decât în ​​ianuarie-aprilie 2013).

Exporturile mondiale de banane pe țară, mii de tone

Sursa: FAO

La începutul acestui an, în fața scăderii prețurilor mondiale la petrol, guvernul ecuadorian a efectuat o reformă pentru a crește povara fiscală în diverse industrii, inclusiv producția de banane. După cum prevăd exportatorii ecuadorieni, ca urmare a acestei reforme, prețurile la banane în Ecuador vor crește și vor depăși nivelul concurenților din alte țări din America Latină.

Import. Cei mai mari importatori de banane din lume sunt UE și SUA. În 2012, cota lor în totalul importurilor a fost de 27%, ponderea Rusiei a ajuns la 8%, Japonia – 7%, China – 4%.

Cererea slabă din UE a avut un impact semnificativ asupra pieței globale a bananelor în 2012. Acest lucru a afectat mulți furnizori, în special Ecuador, Costa Rica și Republica Dominicană. Scăderea cererii de import a fost cauzată, în primul rând, de extinderea producției de banane în UE (de la 612 mii de tone în 2011 la 649 de mii de tone în 2012), precum și de o scădere a consumului pe cap de locuitor (de la 10,4 kg în 2011 până la 10,2 kg în 2012). În plus, creșterea cursului de schimb dolar/euro a contribuit la limitarea cererii de banane „pentru dolari”. Doar Peru, Belize și Ghana au reușit să crească livrările de banane către UE.

Importuri mondiale de banane pe țară, mii de tone

Sursa: FAO

În Europa, bananele sunt cultivate în Insulele Canare (Spania), Guadelupa și Martinica (departamentele de peste mări ale Franței), Cipru, Grecia și Portugalia. În 2012, producția de banane în Insulele Canare a crescut cu 24 de mii de tone, în Guadelupa și Martinica - cu 9 mii de tone față de anul precedent. În general, bananele cultivate în UE reprezintă aproximativ 12,6% din consumul regional total.

Totodată, ponderea importurilor supuse tarifului MFN este de aproximativ 68,3%, bananele importate în UE din Africa, Caraibe și regiunea Pacificului - 19,1%. Importurile de banane în Statele Unite, dimpotrivă, au prezentat o dinamică pozitivă în 2012. Consumul de banane pe cap de locuitor în țară a crescut de la 11,6 kg în 2010 la 13,2 kg în 2011 și 13,8 kg în 2012. Livrările de banane către Statele Unite din Ecuador au scăzut semnificativ în 2012 - cu 18 % (sau 159 mii tone), în primul rând ca rezultat al scăderii producţiei în această ţară. Această reducere a fost compensată de o creștere a importurilor din America Centrală și Mexic (cu 326 mii tone), precum și din Columbia și Honduras.

Prețuri de import pentru banane. Prețurile medii de import pentru banane în UE au crescut de la 604 EUR/t în 2011 la 623 EUR/t în 2012. Această creștere s-a datorat în primul rând întăririi dolarului față de euro, în timp ce cererea a rămas slabă. În termeni de dolari, prețurile, dimpotrivă, au scăzut – de la 840 USD la 801 USD.

În SUA, ca urmare a cererii mari, prețurile de import au atins un nivel record de 984 USD/t în 2012, ceea ce este cu 1,7% mai mare decât anul precedent. Prețurile au fost deosebit de ridicate în februarie, martie și aprilie 2012, depășind pragul de 1000 USD/t. În 2013, prețurile s-au stabilizat la un nivel mai scăzut față de 2012. În primele șase luni ale anului 2013, acestea au fost cu 7,4% mai mici decât în ​​aceeași perioadă a anului precedent (923 USD/t), dar au rămas cu mult peste nivelul mediu al prețurilor de import. în UE, în ciuda faptului că în unele țări, precum Franța, a existat o tendință ascendentă._

În Japonia, prețurile de import pentru banane au scăzut cu 4,9% - de la 67.250 yen/t în 2011 la 63.983 yen/t în 2012. În această țară, se observă în mod tradițional fluctuații sezoniere semnificative ale prețurilor: în aprilie și mai acestea sunt cu aproape o treime mai mari decât in ianuarie si februarie. În China, dimpotrivă, prețurile medii de import au crescut - de la 490 USD/t în 2011 la 599 USD/t în 2012.

Aspecte comerciale și politice ale funcționării pieței mondiale a bananelor

Negocierile dintre UE și America Latină privind comerțul cu banane (cele mai lungi negocieri din istoria OMC, care au început în 1992) s-au încheiat la 8 noiembrie 2012 odată cu semnarea Acordului comercial de banane de la Geneva. Punctul cheie al acestui acord a fost nivelul tarifului de bază al UE (MFN) pentru banane. În 2009, UE și-a redus tariful de import de la 176 euro/t la 148 euro/t. Până în 2017-2019 ar trebui să scadă la 114 euro/t.

Ca răspuns la reducerea de către Uniunea Europeană a tarifului MFN la banane, Statele Unite și țările din America Latină au convenit să renunțe la toate cazurile împotriva UE la Organul de soluționare a litigiilor OMC și să nu mai caute reduceri suplimentare ale ratelor mărfurilor agricole în cadrul Rundei de la Doha. negocieri. Cu un preț mediu de import de 623 EUR/t în 2012, tariful NPF de 136 EUR/t era echivalent cu o taxă ad valorem de 21,8%.

Program de reducere a tarifului NMF european în temeiul Acordului comercial cu banane

Bananele sunt cel mai popular fruct din lume. Din aceasta este evident că cererea pentru produsul tău este garantată, dar cum să transformi fructele verzi de pe palmier într-o ofertă gustoasă pentru consumator?

Piaţă

Nu este nevoie să vorbim despre stabilitatea afacerii „banane”. Sezonalitatea și schimbarea constantă a volumelor de aprovizionare ale concurenților își fac taxe. 6 luni pe an piața de fructe este plină de bunătăți de sezon, iar banana ocupă bancheta. Dar odată cu apariția vremii reci și până la începutul verii, furnizorii au posibilitatea de a compensa pierderile, deoarece în această perioadă a anului banana devine aproape singurul fruct disponibil consumatorului general. Prin urmare, începând din decembrie, prețurile la banane cresc brusc, iar în decurs de o săptămână, prețurile la fructe se pot schimba în intervalul de 20-30 la sută. Dar piața cererii este în creștere constantă, adăugând 5% anual.

Cât despre jucători piata ruseasca, atunci astăzi sunt trei lideri care aprovizionează de destul de mult timp și au reușit să capteze poziții dominante: JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) și Tander (lanțul de supermarketuri Magnit). Experiența și volumele lor de aprovizionare provoacă o concurență destul de acerbă pe piața bananelor.

În medie, după cum notează experții, „aducerea” unui recipient cu fructele preferate ale tuturor, ținând cont de achiziția de „materii prime verzi”, transportul și finisarea acestuia într-un produs finit, costă aproximativ 20.000 de dolari, câștigând aproximativ 30.000 de dolari. Dar riscurile de „nu vinde” sunt destul de mari, deoarece timpul de implementare este calculat de numărul de degete de pe o mână.

Furnizori

Astăzi, 90% din vânzările de banane la nivel mondial sunt realizate de doar 5 companii: americane: Chiquita, Dole; Del Monte este chilian, Fyffes este irlandez, iar Noboa (sau „Bonita”) este ecuadorian. Dar livrarea către Rusia din majoritatea acestor țări va fi prea scumpă, ceea ce va afecta, fără îndoială, costul mărfurilor, prin urmare, este logic să căutați producători care sunt cei mai apropiați geografic. Din acest punct de vedere, cei mai profitabili furnizori pentru cooperare sunt din China și India. În plus, liderii în ceea ce privește cantitatea de produs importat în Rusia sunt: ​​Costa Rica, Filipine, Columbia și Ecuador.

Compania indiană Naushie Exports oferă să achiziționeze banane în cantități minime de 1.540 de cutii la un cost de 3 USD per cutie (aproximativ 13,5 kg), adică valoarea minimă a comenzii ar trebui să fie de 4.620 USD, care, ajustată la cursul de schimb, este de aproximativ 150.000 USD. ruble.

Producătorul chinez Xinfeng Tianye Agricultural Development Co., Ltd. Furnizează banane proaspete în cantități minime de 25 de tone la un cost de 300-500 USD pe tonă. Prin urmare, suma minimă a comenzii va fi de 10.000 USD (aproximativ 320.000 de ruble).

Cum sa contactezi?

Există portaluri de internet specializate pentru comunicarea cu furnizorii. Unul dintre cele mai de succes și celebre este portalul alibaba.com. Folosind o navigare usor de folosit, pe site puteti selecta categoria de produs dorita, apoi produsul in sine, revizuiti ofertele furnizorilor si ii contactati acolo. În plus, furnizorii își publică datele: adresele companiei, numerele de telefon, astfel încât se poate face contact direct.

În acest caz, stabiliți procedura pentru acordul direct cu furnizorul.

Documente

Pentru o afacere legată de importul de mărfuri în Rusia, forma de producție și organizare a SRL este optimă. Prin urmare, înainte de a contacta furnizorii, este necesar să vă înregistrați legal. Activitati de import de legume, fructe si produse alimentare, in conditiile legii Federația Rusăși Lista mărfurilor importate cu licență, care nu fac obiectul licenței.

Fructele importate în țară sunt supuse declarației și certificării obligatorii în conformitate cu Decretul Guvernului Federației Ruse din 1 decembrie 2009 nr. 982. Declarația confirmă conformitatea mărfurilor importate cu cerințele standardele de stat, iar certificatul înseamnă conformitatea cu standardele de siguranță cerute.

Va trebui să primiți o declarație de fiecare dată când importați un lot de mărfuri. Declarația este emisă numai rezidenților Federației Ruse, prin urmare, solicitantul declarației poate fi fie producator rus, sau un reprezentant rus al unui furnizor străin, înregistrat oficial pe teritoriul Federației Ruse, sau un importator sau vânzător înregistrat în țară.

Costul obținerii unei declarații de conformitate este în medie de 15.000 de ruble. Costul certificării pentru fiecare lot va fi de aproximativ 7.500 de ruble.

Este important de reținut că volumele produsului furnizat nu sunt limitate de legislația Federației Ruse.

Taxe si taxe vamale

Mărfurile importate în țară, ținând cont de costul livrării la granița Federației Ruse, sunt supuse unei taxe vamale de 20%. În plus, pentru valoarea costului mărfurilor + taxă vamală se impune o taxă pe valoarea adăugată (TVA) de 18%.

Activitati comerciale obligă antreprenorul să efectueze următoarele plăți de impozite: impozit pe profit în cuantum de 20% din venit, diferență de TVA, contribuție a fondurilor de asigurări la Fondul de pensii, Fond asigurări sociale Federația Rusă și fondurile de asigurări obligatorii de sănătate în valoare de 34% și impozitul pe venit indivizii cu o rată de 13%.

Transport

Transportul și logistica durează în medie 4-5 luni. De regulă, bananele sunt trimise din țara de origine pe mare pe o navă frigorifică. Costul unui astfel de transport, de exemplu, din China până în portul Sankt Petersburg este de până la 4.000 USD per container pentru containerele de 20 de picioare și până la 6.000 USD pentru containerele de 40 de picioare. Din punct de vedere al timpului, un astfel de transport durează de la 30-45 de zile.

Transportul logistic pe calea ferată este următoarea etapă a transportului. În funcție de distanța orașului de destinație de la port, costul livrării pentru un container de 20 de picioare variază de la 50 la 110 mii de ruble, pentru un container de 40 de picioare de la 70 la 200 de mii de ruble.

Specificații

Destul de ciudat, bananele se coc nu pe un palmier, ceea ce ar fi logic, ci deja într-un depozit. Procesul este următorul: bananele se culeg din palmier în ciorchini mari (50-150 de fructe) la 4 luni de la apariția fructelor. În acel moment sunt încă complet verzi și un ciorchine cântărește aproximativ 80-90 kg. După aceea, sunt spălate, împărțite în mănunchiuri mici pe care suntem obișnuiți să le vedem în supermarketuri și selectate pe baza „ce arată mai bine decât restul”, aruncând acele fructe care au pete. Apoi ambalate în cutii de protecție din carton de 18 kg fiecare și distribuite în întreaga lume în unități frigorifice.

Transportul de mărfuri este unul dintre cele mai importante etape, deoarece în această perioadă există un risc mare ca bunurile să se deterioreze.

Pentru a evita coacerea prematură, bananele sunt transportate în calele navelor frigorifice, unde temperatura este menținută la 14 °C. Mărfurile ajung și la țărm necoapte. Aici este important să se mențină aceleași condiții pentru fructele în care au fost livrate la punctul de sosire. În ajutor vin containere frigorifice speciale, în care bananele trebuie livrate la depozit la aceeași temperatură, de 14 - 14,5 ° C. Principalul lucru în această etapă este să livrați la destinație cât mai repede posibil pentru a evita pierderile inutile.

Nerespectarea regimului de temperatură chiar și cu câteva grade atrage după sine apariția și răspândirea diferitelor boli în fructe, așa că nu trebuie subestimată importanța acestui aspect. Depozitarea, de exemplu, în condiții cu temperaturi sub 14 grade recomandate, implică moartea celulelor individuale, ceea ce duce la înnegrirea fructului. Acest proces conferă fructului un aspect complet necomercializat.

Cum poți face bananele să se coacă? Bananele sunt coapte artificial folosind etilenă, care este furnizată în camera de depozitare din cilindri. Concentrația de etilenă în cameră ar trebui să fie de 1 m3 de etilenă la 1000 m3 de aer. Multe sisteme cu etilenă furnizează gaz fructelor automat în 24 de ore. Gazul trebuie să ajungă la fructe pe tot parcursul zilei pentru a fi eficient asupra fructelor, așa că dacă nu aveți un sistem automat de alimentare, asigurați-vă că camerele sunt sigilate.

Puteți păstra fructele deja coapte în aceeași cameră, menținând regim de temperatură si nivelul de umiditate. Apropo, despre umiditate. La coacerea bananelor, umiditatea relativă din cameră ar trebui să fie ridicată, deoarece fructele coapte într-un mediu cu umiditate insuficientă sunt mai vulnerabile la deteriorare.

Asigurare

Potrivit articolului 27 Legea federală"DESPRE reglementare guvernamentală activități de comerț exterior”, asigurarea riscurilor comerciale la participarea la relațiile comerciale externe ale țării se realizează pe bază de voluntariat în baza unor contracte de asigurare cu asigurători ruși sau străini.

Implementarea

Pentru vânzarea bananelor, cea mai bună opțiune este cooperarea cu marile supermarketuri și magazine alimentare. Dar există câteva nuanțe aici. Dacă livrați mărfuri către supermarketuri, de regulă, singura dvs. sarcină este să organizați transportul mărfurilor până la punctul de livrare la depozitul magazinului. Aceasta înseamnă că etapa cea mai dificilă în care se coace bananele nu vă privește, deoarece unele supermarketuri mari au deja echipamente pentru depozitarea corespunzătoare.

De asemenea, puteți organiza un depozit de fructe pentru vânzarea loturilor către punctele de vânzare cu amănuntul - mici magazine și piețe. Această opțiune necesită echipament tehnic complet - de la recipiente frigorifice până la camere frigorifice de depozitare.

Merită luat în considerare faptul că atât comercianții mari, cât și cei mici preferă calitatea decât prețul. Concurența este destul de mare, în ciuda faptului că produsul trebuie vândut foarte repede. Prin urmare, dacă există o mică diferență de preț, cel mai probabil produsul va fi ales cea mai buna calitate, chiar daca la un pret mare.

Echipamente

După cum sa menționat mai sus, bananele sunt livrate din țara producătoare în calele navelor frigorifice. Nu este deloc necesar să deții unul, mai ales în stadiul inițial. Le am pe toate companii de transport. Pentru aceasta etapa de transport veti avea nevoie de containere mici in care va fi ambalata marfa. Există modificări speciale pentru banane care țin cont de specificul transportului. Acestea sunt oferite de producătorul de recipiente din plastic reutilizabile, compania UTZ. Volumul fiecărui recipient este de 20 de litri.

Următoarea etapă a transportului este transportul bananelor prin feroviar in containere frigorifice din port pana in orasul in care se afla depozitul. Containerele pot fi închiriate, inclusiv de la firme de transport, dar există și opțiunea de a le cumpăra pe ale tale. În ceea ce privește dimensiunea, containerele frigorifice vin în trei tipuri: 20, 40 și 45 de picioare, cu un volum de 28-30, 66-69 și, respectiv, 76-86 de metri cubi. Gama de prețuri, în funcție de dimensiune, începe de la 210.000 de ruble (compania Refcontainer).

Pentru amenajarea unei camere de gazare echipamentul necesar este:

• echipamente frigorifice (unitate de compresor, răcitoare de aer și condensatoare);
• camera de carbonatare termos banana (pereti, tavan si usi);
• sistem de ventilație;
• sistem de alimentare cu etilenă;
• sistem de umidificare;
• procesor de control al dozării și sistem de monitorizare și control de la distanță

Principalii furnizori de astfel de echipamente în Rusia sunt refrigerarea FABS și Grupul de companii Everest.

Costul aproximativ al echipamentului depinde de dimensiunea camerei care se fabrică.

Costul unui panou sandwich (60 mm grosime) incepe de la 5.500 euro; achiziționarea unei unități frigorifice și termice va costa până la 17.000 de euro; un sistem de ventilație forțată va costa 1100 - 2200 euro; generator de etilenă (cu concentrat) - aproximativ 1700; costul unui umidificator de aer in camera este de 5 l/ora. Variază de la 3000 la 6000.

Un panou de control al camerei costa in medie 900 - 1050 euro, usi sectionale termoizolante 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 euro, materiale suplimentare (kit de instalare, beton, metal etc.) vor costa pana la 2500.

Ținând cont munca de instalare costul camerei finite variază între 35.000 - 37.000 euro. Există și practica de a comanda camere de aerare la cheie.

Ilkevici Daria
- portal de planuri de afaceri și manuale

Calculator pentru calcularea profitabilității acestei afaceri

Idei gata pentru afacerea ta

Ca o estimare aproximativa, in vederea deschiderii unui mic gater cu un volum de productie de aproximativ 350 de metri cubi. metri de cherestea pe lună, veți avea nevoie de la 4 milioane de ruble.