Ինչպես բացել շոկոլադի արտադրություն և ինչ ընտրել՝ լիարժեք սեմինար կամ տնային հրուշակեղեն: Բուրավետ բիզնես. ինչպես գումար աշխատել մրգային ծաղկեփնջերի վաճառքից Մրգերի վաճառք շոկոլադի բիզնեսում

Արագ սնունդն այժմ ավելի տարածված է, քան երբևէ։ Դա պայմանավորված է բնակչության ընդհանուր զբաղվածությամբ, որը ցանկանում է ամեն ինչ ստանալ հնարավորինս արագ, բառացիորեն «փախուստի մեջ»: Արագ սննդի կետերի սեփականատերերը ուրախ են օգնել նրանց այս հարցում. նրանք փորձում են նոր բան առաջարկել և հետաքրքրել պոտենցիալ հաճախորդներին: Դրանց թվում են հոթ-դոգերը, եգիպտացորենի դոգերը, կոն պիցցան, ֆալաֆելը, շաուրմա... Այնուամենայնիվ, շատ դեպքերում շեշտը դրվում է չքաղցրած, բավականին ծանր ու բարձր կալորիականությամբ սննդի վրա։ Ինչ վերաբերում է երեխաներին: Նրանք են, որ շատ դեպքերում ծառայում են որպես առևտրի «շարժիչ». ծնողները պատրաստ են անձնատուր լինել հանուն իրենց գոհունակության և իրենց մտքի խաղաղության:

Նման դեպքերի համար տրամադրվում են չամրացված պաղպաղակով սկուտեղներ, բայց արդյո՞ք սա բավարա՞ր է փչացած հանրությանը։ Բացի այդ, պաղպաղակի բաղադրությունը միշտ չէ, որ հաճելի է. ծնողները հակված են հրաժարվել երեխայից, եթե համարում են, որ բուժումը վնասակար է նրա առողջության համար:

Նոր միտումը` կարամելային խնձորները, նոր-նոր է սկսում ժողովրդականություն ձեռք բերել ռուսական շուկայում: Անշուշտ բոլորը մեկ անգամ չէ, որ տեսել են այս աղանդերը ամերիկյան ֆիլմերում։ Այս աղանդերի տեսքն ու բաղադրությունը կարող է գրավել ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին, բացի այդ, այս տեսակի արտադրանքը շատ թարմ տեսք ունի ձանձրալի արագ սննդի ֆոնին:

Մի փոքր պատմություն

Կարամելային խնձորները հայտնվեցին Հեռավոր Արևելքում գործնականության շնորհիվ. պտուղը պետք է ավելացներ պահպանման ժամկետը: Հակառակ դեպքում, պարզապես առևտուր անելու բան չէր լինի. ապրանքը չէր դիմանա երկար առաքման ժամկետին: Ինչպես բոլորը գիտեն, շաքարը կոնսերվանտ է, այն օգնում է ավելի երկար պահպանել սնունդը: Արեւելքից խնձորները գաղթել են Եվրոպա, այնտեղից էլ Ամերիկա՝ դառնալով պաշտամունքային ուտեստ։

Ժամանակի ընթացքում բաղադրատոմսը փոփոխության ենթարկվեց՝ կարամելը դարձավ ավելի փափուկ և պակաս խրթխրթան, ինչը հեշտացրեց ուտելու գործընթացը։ Այսօր այս խնձորները ոչ պակաս տպավորիչ են, քան բլիթները՝ շնորհիվ իրենց ձևավորման և մատուցման։

Հեռանկարներ և առանձնահատկություններ

Մեծ հաշվով, կարամելային խնձորները (լուսանկար) բաղկացած են փայտե փայտի վրա ճիշտ ձևի պտուղներից, շաքարավազից, շաքարի օշարակից և ջրից։ Դե, ցողում է: Ավելին, շաքարավազն ինքնին շատ քիչ է, քանի որ օշարակը բարակ շերտով պարուրում է խնձորը՝ պարզապես ավելացնելով համը։

Խնձորն ինքնին գործնականում ջերմային մշակման չի ենթարկվում։ Բուրմունք գնելիս մարդիկ վերջում պարզապես թարմ մրգեր են ուտում: Ուստի ստամոքսում ծանրություն չկա, նվազագույն հակացուցումներ և նույնիսկ օգուտներ:

Առավելությունն այն է, որ այս խնձորներն այժմ ոչ մի տեղ չկան. ձեռնարկատերերը թերագնահատում են իրենց ներուժը, քանի որ արտադրությունը չափազանց պարզ է, ինչպես և պատրաստի արտադրանքը: Նաև առավելությունն այն է, որ կարամելային խնձորներն ամենահայտնին կլինեն փողոցային առևտրի պայմաններում: Այսինքն, դուք ստիպված չեք լինի մեծ գումար վճարել տարածքը վարձակալելու համար:

Այնուամենայնիվ, սա երկսայրի սուր է՝ փողոցում վաճառքը սեզոնային է, այսինքն՝ խնձոր կարելի է վաճառել միայն տաք սեզոնին։

Մեկ այդպիսի խնձորի արժեքը առավելագույնը 10-12 ռուբլի է, մինչդեռ մանրածախ արժեքը նվազագույնը 50 ռուբլի է: Եթե ​​դուք լավ եք պատրաստում և հաճախորդներին մատուցում բարձրորակ, համեղ և գեղեցիկ արտադրանք, ապա սկզբնական ծախսերը շատ արագ կվճարեն:

Սարքավորումներ

Խնձոր պատրաստելու համար բավական է ձեռք բերել սարքավորումների հետևյալ ցանկը.

Չինաստան, թե ոչ Չինաստան.

Սարքավորումների ընտրության գործընթացում բոլորն առաջնորդվում են նույն սկզբունքով՝ ավելի էժան, բայց որակյալ։ Գների պիտակով ամենից «մոտն է ժողովրդին» չինական արտադրության իրերն են։ Ավելին, աճող կարգով՝ Ռուսաստան և ԱՄՆ։ Ինչ պետք է անեմ? Եկեք նայենք դրական և բացասական կողմերին:

• Չինաստան. Էժան է, բայց խոզը ծակում է: Այս սարքավորումը կարող է աշխատել տարիներ շարունակ կամ սկսել խնդիրներ առաջացնել մի քանի ամսվա ընթացքում: Վերանորոգման և սպասարկման ենթակա: Ընդհանուր վիճակագրության համաձայն՝ այն առանց խնդիրների գոյատևում է սեզոնը։
• Ռուսաստան. Ավելի թանկ՝ միջինը 15-20%-ով։ Երաշխիքներ և պահեստամասեր։ Միջինում այն ​​տևում է 1-2 տարի։
• ԱՄՆ. Առնվազն 50%-ով ավելի թանկ է, քան չինական սարքավորումները։ Միջին ծառայության ժամկետը 5 տարի է:

Գործողության սկզբունքը

Ինչպե՞ս պատրաստել կարամելային խնձորներ: Դրանց վրա հիմնված բիզնեսը չի պահանջում որևէ հատուկ գիտելիքներ կամ խոհարարներ, քանի որ պատրաստման գործընթացը սարսափելի պարզ է: Մենք կնկարագրենք այն հնարավորինս ամբողջական:

Կարծիքներ և տեղ շուկայում

Իհարկե, սարսափելի է ինչ-որ նոր բան սկսելը, որն առանձնապես հայտնի չէ լայն հասարակությանը, բայց «Կարամել խնձոր» բիզնեսը շատ դրական ակնարկներ ունի: Դա պայմանավորված է ինչպես ռուսական շուկայում ուտեստների անծանոթությամբ, այնպես էլ մարդկանց ընդհանուր սիրով սննդի և զվարճանքի նկատմամբ։

Ձեռնարկատերերի խոսքով՝ մրգերը պահանջարկ ունեն պարապ մարդկանց հավաքած վայրերում։ Սրանք բոլոր տեսակի հրապարակներ են, տոնավաճառներ, փառատոներ և այգիներ: Նրանք հատկապես լավն են, քանի որ այնտեղ միշտ շատ երեխաներ կան։ Իսկ ո՞ր ծնողը կարող է ընդդիմանալ ոչ թե չիպսեր, ոչ թե հոթ-դոգ, այլ այդպիսի առողջարար ու համեղ խնձոր գնելու խնդրանքին, թեկուզ մի փոքր շաքարով:

Ապրանքը պահանջված է նաև սննդի ոլորտում։ Այս բառը վերաբերում է միջոցառումների սպասարկմանը, ավելի ճիշտ՝ սննդի տրամադրմանը։ Շարժական կարամելային խնձորները բիզնես են ոչ շատ հարուստ, բայց խոստումնալից և շփվող մարդկանց համար։

Տնական կարամել խնձոր

Իսկ եթե ցանկանում եք ձեր ընտանիքին խնձորով գոհացնել: Դուք չեք կարող դրա համար սարքավորումների հավաքածու գնել, չէ՞: Դուք կարող եք դա անել ինքներդ: Այս միջոցը տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• խնձոր (ցանկալի է քաղցր և թթու կոնտրաստի համար) - 3 հատ;
• սպիտակ շաքար - 200 գրամ;
• ջուր - 25 գրամ;
• եգիպտացորենի օշարակ (կամ գլյուկոզայի օշարակ) - 70 գրամ;
• փայտե ձողիկներ շիշ քյաբաբի համար - 3 հատ;
• ընտրովի - շաղ տալ, սննդի ներկեր (ավելի ցնցող լինելու համար):

Գործընթացի նկարագրությունը

Կարամելային խնձոր պատրաստելը սկսվում է հենց խնձորից։ Լվացեք և չորացրեք դրանք, կպցրեք փայտիկների վրա։ Մի կողմ դնել.

Ծանր հատակով կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը, օշարակը, ջուրը և ներկանյութը (ավելացնելու դեպքում մի քանի կաթիլը բավական կլինի)։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև շաքարավազը լուծվի։

Բարձրացրեք կրակը և առանց խառնելու կարամելը հասցրեք 130 աստիճանի։ Հեռացրեք վառարանից, քանի որ այն կսկսի այրվել: Անմիջապես խնձորները հերթով թաթախեք կարամելի մեջ՝ ձողիկը պտտելով իր առանցքի երկայնքով, մինչև ստացվի հավասար, հարթ կարամելային ծածկույթ: Համոզվեք, որ կարամելը շատ հաստ չէ: Հակառակ դեպքում դժվար կլինի ուտել։ Քանի դեռ կարամելը փափուկ է, այն կարող եք գլորել ցողերի վրա: Դա անելու համար ավելի լավ է վերցնել ախորժելի խրթխրթան մի բան, օրինակ՝ տապակած ընկույզ: Թող ամբողջովին սառչի, և ահա դրանք՝ կարամելային խնձորներ: Մտերիմների ակնարկներն ու ուրախությունը ձեզ թույլ կտան իմանալ, որ ճիշտ որոշում եք կայացրել:

1. ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՀԱՍԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Վեբ կայք – անձնական կայք (նշեք կայքի պատկանելությունը), որը գտնվում է ինտերնետում հետևյալ հասցեով
Կայքի կառավարում – պարզապես Apple-ը
Օգտատերը ֆիզիկական կամ իրավաբանական անձ է, ով իր անձնական տեղեկությունները տեղադրել է կայքում Հետադարձ կապի ձևի միջոցով՝ հետագայում տվյալներ Կայքի ադմինիստրացիա փոխանցելու նպատակով:
Հետադարձ կապի ձևը հատուկ ձև է, որտեղ Օգտատերը տեղադրում է իր անձնական տվյալները՝ Կայքի ադմինիստրատորին տվյալներ փոխանցելու նպատակով:
2. ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԴՐՈՒՅԹՆԵՐ
2.1. Սույն Գաղտնիության քաղաքականությունը Կայքի ադմինիստրացիայի պաշտոնական ստանդարտ փաստաթուղթն է և սահմանում է ֆիզիկական և իրավաբանական անձանց մասին տեղեկատվության մշակման և պաշտպանության կարգը՝ օգտագործելով Կայքի հետադարձ կապի ձևը:
2.2. Սույն Գաղտնիության քաղաքականության նպատակն է ապահովել Օգտատիրոջ մասին տեղեկատվության պատշաճ պաշտպանությունը, ներառյալ. նրա անձնական տվյալները չարտոնված մուտքից և բացահայտումից:
2.3. Օգտագործողների մասին տեղեկատվության հավաքման, պահպանման, տարածման և պաշտպանության հետ կապված հարաբերությունները կարգավորվում են սույն Գաղտնիության քաղաքականությամբ և Ռուսաստանի Դաշնության գործող օրենսդրությամբ:
2.4. Գաղտնիության քաղաքականության ընթացիկ տարբերակը հրապարակային փաստաթուղթ է, որը մշակվել է Կայքի ադմինիստրացիայի կողմից և հասանելի է ցանկացած ինտերնետ օգտագործողի համար՝ սեղմելով «Գաղտնիության քաղաքականություն» հիպերտեքստային հղման վրա:
2.5. Կայքի ադմինիստրացիան իրավունք ունի փոփոխություններ կատարել այս Գաղտնիության քաղաքականության մեջ:
2.6. Երբ Գաղտնիության քաղաքականության մեջ փոփոխություններ են կատարվում, Կայքի ադմինիստրացիան ծանուցում է Օգտատիրոջը՝ կայքում տեղադրելով Գաղտնիության քաղաքականության նոր տարբերակը:
2.7. Երբ Կայքում տեղադրվում է Գաղտնիության քաղաքականության նոր տարբերակը, նախորդ տարբերակը պահվում է Կայքի ադմինիստրացիայի փաստաթղթերի արխիվում:
2.8. Օգտագործելով Հետադարձ կապի ձևը, Օգտագործողը համաձայնում է սույն Գաղտնիության քաղաքականության պայմաններին:
2.9. Կայքի ադմինիստրացիան չի ստուգում Օգտատիրոջ մասին ստացված (հավաքագրված) տեղեկատվության ճշգրտությունը:
3. ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՏՎՅԱԼՆԵՐԻ ՀԱՎԱՔՄԱՆ ԵՎ ՄՇԱԿՄԱՆ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԸ ԵՎ ՆՊԱՏԱԿԸ.
3.1. Օգտատիրոջ անձնական տվյալները, ինչպիսիք են՝ անուն, ազգանուն, հայրանուն, էլ. փոստ, հեռախոս, skype և այլն, Օգտատիրոջ կողմից փոխանցվում են Կայքի ադմինիստրացիա՝ Օգտագործողի համաձայնությամբ:
3.2. Օգտագործողի կողմից Անձնական տվյալների փոխանցումը Կայքի ադմինիստրատորին Հետադարձ կապի ձևի միջոցով նշանակում է Օգտագործողի համաձայնությունը իր անձնական տվյալների փոխանցմանը:
3.3. Կայքի ադմինիստրացիան մշակում է Օգտատիրոջ մասին տեղեկատվությունը, ներառյալ. նրա անձնական տվյալները, ինչպիսիք են՝ անունը, ազգանունը, հայրանունը, էլ. փոստը, հեռախոսը, skype-ը և այլն, ինչպես նաև Օգտատիրոջ մասին իր կողմից տրամադրված լրացուցիչ տեղեկություններ՝ կազմակերպություն, քաղաք, պաշտոն և այլն: Կայքի Օգտատիրոջ նկատմամբ պարտավորությունները կատարելու համար:
3.4. Անձնական տվյալների մշակումն իրականացվում է հետևյալ սկզբունքների հիման վրա.
ա) անձնական տվյալների մշակման նպատակների և մեթոդների օրինականությունը և ամբողջականությունը.
բ) անձնական տվյալների մշակման նպատակների համապատասխանությունը անձնական տվյալների հավաքագրման ժամանակ կանխորոշված ​​և նշված նպատակներին.
գ) մշակված անձնական տվյալների ծավալի և բնույթի համապատասխանությունը անձնական տվյալների մշակման մեթոդներին և անձնական տվյալների մշակման նպատակներին.
դ) անհամատեղելի նպատակներով ստեղծված անձնական տվյալներ պարունակող տվյալների բազաների համակցման անթույլատրելիությունը.
3.5. Կայքի ադմինիստրացիան մշակում է Օգտագործողի անձնական տվյալները նրա համաձայնությամբ՝ Կայքում առաջարկվող ծառայությունների մատուցման/վաճառքի նպատակով:
4. ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՏՎՅԱԼՆԵՐԻ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ ԵՎ ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄ
Օգտատիրոջ անձնական տվյալները պահվում են բացառապես էլեկտրոնային լրատվամիջոցներում և օգտագործվում են խստորեն սույն Գաղտնիության քաղաքականության 3-րդ կետում նշված նպատակների համար:
5. ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՏՎՅԱԼՆԵՐԻ ՓՈԽԱՆՑՈՒՄ
5.1. Օգտատիրոջ անձնական տվյալները չեն փոխանցվում որևէ երրորդ կողմի, բացառությամբ սույն Գաղտնիության քաղաքականության բացահայտորեն նախատեսված դեպքերի և նշված տեղեկագրի համաձայնության մեջ:
5.2. Պետական ​​մարմինների և տեղական ինքնակառավարման մարմինների խնդրանքով Օգտագործողի անձնական տվյալների տրամադրումն իրականացվում է Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրությամբ սահմանված կարգով:
6. ՊԱՀՊԱՆՄԱՆ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԸ ԵՎ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՏՎՅԱԼՆԵՐԻ ՈՉՆՉԱՑՈՒՄԸ
6.1. Օգտատիրոջ անձնական տվյալները պահվում են կայքի էլեկտրոնային լրատվամիջոցներում անորոշ ժամանակով:
6.2. Օգտատիրոջ անձնական տվյալները ոչնչացվում են հենց Օգտատիրոջ խնդրանքով նրա խնդրանքով կամ Կայքի ադմինիստրատորի նախաձեռնությամբ՝ առանց բացատրության՝ ջնջելով Օգտագործողի կողմից Կայքի ադմինիստրացիայի կողմից տեղադրված տեղեկատվությունը:
7. ՕԳՏԱԳՈՐԾողների ԻՐԱՎՈՒՆՔՆԵՐԸ ԵՎ ՊԱՐՏԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ
Օգտագործողները իրավունք ունեն, ըստ պահանջի, Կայքի ադմինիստրացիայից ստանալ տեղեկատվություն իրենց անձնական տվյալների մշակման վերաբերյալ:
8. ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՂԻ ՏԵՂԵԿԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆԸ ՊԱՇՏՊԱՆԵԼՈՒ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ
Կայքի ադմինիստրատորը ձեռնարկում է տեխնիկական, կազմակերպչական և իրավական միջոցներ՝ ապահովելու Օգտատիրոջ անձնական տվյալների պաշտպանությունը չարտոնված կամ պատահական մուտքից, ոչնչացումից, փոփոխումից, արգելափակումից, պատճենումից, տարածումից, ինչպես նաև այլ անօրինական գործողություններից:
9. ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՂՆԵՐԻ ՀԱՐՑԵՐ
9.1. Օգտագործողը իրավունք ունի իր հարցումներն ուղարկել Կայքի ադմինիստրացիա, ներառյալ. սույն Գաղտնիության քաղաքականության 3-րդ կետով նախատեսված իր անձնական տվյալների օգտագործման/ջնջման վերաբերյալ գրավոր՝ 1-ին կետում նշված հասցեով։
9.2. Օգտագործողի կողմից ուղարկված հարցումը պետք է պարունակի հետևյալ տեղեկատվությունը.
անհատի համար.
- Օգտագործողի կամ նրա ներկայացուցչի անձը հաստատող հիմնական փաստաթղթի համարը.
- տեղեկատվություն նշված փաստաթղթի թողարկման ամսաթվի և տրամադրող մարմնի մասին.
– Հետադարձ կապի ձևի միջոցով գրանցման ամսաթիվը.
- հարցման տեքստը անվճար ձևով.
- Օգտագործողի կամ նրա ներկայացուցչի ստորագրությունը:
իրավաբանական անձի համար՝
- անվճար ձևով հարցումը ընկերության բլանկի վրա.
– Հետադարձ կապի ձևի միջոցով գրանցման ամսաթիվը.
- հարցումը պետք է ստորագրված լինի լիազորված անձի կողմից՝ կցված անձի լիազորությունը հաստատող փաստաթղթերով:
9.3. Կայքի ադմինիստրացիան պարտավորվում է դիտարկել և պատասխան ուղարկել Օգտատիրոջ խնդրանքին հարցումն ստանալու օրվանից 30 օրվա ընթացքում:
9.4. Ադմինիստրացիայի կողմից Օգտագործողից ստացված ողջ նամակագրությունը (գրավոր/էլեկտրոնային ձևով դիմումները) վերաբերում են սահմանափակ տեղեկատվությանը և ենթակա չեն բացահայտման՝ առանց Օգտատիրոջ գրավոր համաձայնության: Հարցումն ուղարկած Օգտատիրոջ մասին անձնական տվյալները և այլ տեղեկությունները չեն կարող օգտագործվել առանց Օգտատիրոջ հատուկ համաձայնության, բացառությամբ ստացված հարցման թեմային պատասխանելու կամ օրենքով ուղղակիորեն նախատեսված դեպքերում:

Ռուսաստանում շոկոլադի շուկան արագ զարգանում է։ 2013-ից 2019 թվականներին շոկոլադի օգտագործումը տարեկան 6-ից հասել է 8 կգ-ի մեկ անձի համար։ Չնայած ճիշտ սնվելու և առողջ ապրելակերպի միտումներին, մարդիկ շարունակում են գնել քաղցրավենիք և կոնֆետներ՝ իրենց և իրենց ընտանիքի համար՝ որպես տոնական նվերներ: Շոկոլադի արտադրության բիզնեսը մի քանի ամսում վճարում է իր ծախսերը և կայուն շահույթ է բերում տերերին։

Շոկոլադ պատրաստելու բիզնես գաղափարներ

Տեխնոլոգիական գործընթացի կազմակերպման երկու մոդել կա՝ տնային կամ արդյունաբերական շոկոլադի արտադրություն։

Ընտրելով առաջին տարբերակը՝ դուք կարող եք բիզնես սկսել տանը՝ խոհանոցում՝ նվազագույն գումար ներդնելով սարքավորումների մեջ։ Բայց նման բիզնեսը պաշտոնապես գրանցել հնարավոր չի լինի, ուստի առանց Դաշնային հարկային ծառայությունում գրանցվելու և հարկեր վճարելու պատասխանատվությունը կընկնի ձեր վրա:

Երկրորդ դեպքում դուք պետք է համապատասխանեք տեսչական մարմինների պահանջներին, վարձակալեք և պատրաստեք արտադրամաս, վարձեք աշխատողներ և հիմնեք շոկոլադե արտադրանքի հոսքային արտադրություն:

Ձեռագործ շոկոլադի պատրաստում

«Շոկոլադե բուտիկը» հայեցակարգ է, որը Ռուսաստան է եկել 2016 թվականին: Բուտիկը վաճառում է էլիտար ձեռագործ շոկոլադ՝ պատրաստված տնային բաղադրատոմսերով։ Նման հաստատությունների սեփականատերերը ապավինում են իրենց արտադրանքի յուրահատկությանը, արտադրության ծավալներով զիջելով մեծ արտադրամասերին:

Շոկոլադե բուտիկի տեսականին ներառում է.

• մուգ, սպիտակ և կաթնային շոկոլադե սալիկներ;
• շոկոլադ մրգերի և հատապտուղների միջուկներով;
• տրյուֆելներ;
• կոնֆետներ ոչ ստանդարտ միջուկներով;
• տարբեր տեսակի շոկոլադի նվերների հավաքածուներ.

Հաճախորդները կարող են պատվիրել անհատականացված հավաքածուներ, շոկոլադե շատրվաններ և նույնիսկ փորագրված շոկոլադներ:

Գուրման բուտիկների նորաձեւ թրենդը անհամատեղելի համերի համադրությունն է։Շքեղ շոկոլադ արտադրողները որպես միջուկ առաջարկում են կոճապղպեղ, չիլի պղպեղ, շողոքորթ մրգեր և նույնիսկ բեկոն: Նրանք վաճառում են անուշաբույր կոնֆետներ բացառապես օրիգինալ փաթեթավորմամբ։

Ձեռագործ շոկոլադը հաճույք է գուրմանների համար, ուստի այն միշտ կգտնի իր գնորդին

Մրգերի պատրաստում շոկոլադի մեջ

Ելակը, խնձորն ու բանանը ամբողջ տարվա պահանջարկ ունեցող մրգեր են։ Շոկոլադի հետ համադրելով դրանք յուրահատուկ նրբություն են կազմում։ Շոկոլադապատ մրգերի բիզնեսի առավելությունը ռուսական շուկայում նվազագույն մրցակցությունն է։Թերությունը ընդգծված սեզոնայնությունն է։ Ձմռանը մրգի ինքնարժեքը բարձրանում է, սպառողների պահանջարկը նվազում է։

Իրավիճակից դուրս գալու հնարավոր ելքը քաղաքային առևտրի կենտրոնում տարածք վարձելն է՝ նույնիսկ ցուրտ սեզոնին աշխատելու համար՝ առավելագույն երթևեկություն ունեցող վայրում։ Գովազդը կարող է կենտրոնանալ արտադրանքի վիտամինների պարունակության վրա:

Չկա ավելի համեղ բան, քան շոկոլադապատ միրգը. ոչ երեխաները, ոչ մեծահասակները չեն կարող դիմակայել այս նրբաճաշակությանը:

Շոկոլադե ֆիգուրների պատրաստում

Շոկոլադե արձանիկների պատրաստման տեխնոլոգիան պարզ է՝ տաք շոկոլադը լցնում են կաղապարների մեջ, այնուհետև սառչում մինչև պնդանալը և կիսով չափ հանել: Յուրաքանչյուրի եզրերը խնամքով տաքացվում են և սոսնձվում: Ֆիգուրները օգտագործվում են տորթերի և խմորեղենի ձևավորման համար և տոնական օրերին տրվում են որպես նվեր երեխաների և մեծահասակների համար:

Շոկոլադե թիթեռ կամ բաց ժանյակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հալված շոկոլադ;
• ապակե աման տաքացման համար;
• Սիլիկոնային ձևեր.

Կաղապարների փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած առարկա՝ բաժակներ, կրակոցի բաժակներ, գդալներ, թղթե թերթեր և այլն։ Համադրելով տարբեր տեսակի շոկոլադներ և ավելացնելով սննդի ներկ՝ հրուշակագործները ֆիգուրներին տալիս են յուրահատուկ դիզայն։ Ցույց տվեք ձեր երևակայությունը, և աննախադեպ արդյունքը ձեզ սպասեցնել չի տա:

Շոկոլադե արձանիկներ են պատվիրվում հարսանեկան և տարեդարձի տորթերը զարդարելու համար

Որտեղ սկսել. բիզնեսի գրանցում

Շոկոլադի արտադրությունը պատկանում է սննդի արդյունաբերությանը, ուստի պատրաստ եղեք SES-ի և Ռոսպոտրեբնադզորի բազմաթիվ ստուգումների: Գրանցեք ձեր բիզնեսը նախքան աշխատանք սկսելը՝ ընտրելով ձևերից մեկը՝ ՍՊԸ կամ Անհատ ձեռնարկատեր։

Անհատ ձեռնարկատեր լինելու առավելությունները.

• գրանցում 5 աշխատանքային օր առաջ;
• նվազագույն պետական ​​տուրք բիզնես գրանցելիս.
• նվազագույն փաստաթղթեր.

Անհատ ձեռնարկատիրոջ հիմնական թերությունը պարտատերերի հանդեպ պատասխանատվությունն է ողջ գույքով։Եթե ​​դուք ունեք բնակարան և ձեր բիզնեսում պարտքեր ունեք, պատրաստ եղեք, որ գույքը հանվի վաճառքի։

ՍՊԸ բացելու առավելությունները.

• ֆինանսական պատասխանատվություն կանոնադրական կապիտալում.
• իրավաբանական անձի մասնակիցը կարող է լքել այն՝ օտարելով ընկերության բաժնեմասը.
• անհրաժեշտության դեպքում ընկերությունը կարող է վաճառվել կամ նվիրաբերվել.
• գործունեության կասեցման դեպքում կազմակերպությունը մուծումներ չի կատարում կենսաթոշակային և ապահովագրական հիմնադրամներին:

ՍՊԸ-ի թերությունները գրանցման բարդ ընթացակարգն են և 10 հազար ռուբլի կանոնադրական կապիտալի ներդրման անհրաժեշտությունը, ինչպես նաև 4 հազար ռուբլի պետական ​​տուրքը: ընկերության գրանցման համար.

Գրանցվելիս ընտրեք ձեզ համար հարմար հարկային համակարգ։ Փոքր բիզնեսը պետք է դիտարկի պարզեցված ռեժիմ (STS 6 կամ 15%): Լայնածավալ արտադրական ձեռնարկություն բացելու պլանավորման ժամանակ մտածեք UTII-ի մասին (համապատասխան եկամտի հարկ): Հարկերի վճարման չափը և կարգը կախված է ընտրված համակարգից:

Աղյուսակ՝ հարկային ռեժիմների համեմատություն

Ստացեք թույլտվություններ Ռոսպոտրեբնաձորից և Պոժնաձորից, ինչպես նաև եզրակացություն SES-ից աշխատանք սկսելու հնարավորության վերաբերյալ: Ստացեք առողջության վկայական, նույնիսկ եթե կոնֆետ եք պատրաստում նվազագույն քանակությամբ։

Տնային շոկոլադի արտադրության կազմակերպում

Բացառիկ տնային հրուշակեղենը կարող է մրցակցել լայնածավալ արտադրության հետ՝ շնորհիվ իր արտադրանքի որակի, բնական բաղադրիչների օգտագործման և ապացուցված շոկոլադի բաղադրատոմսերի: Անկախ աշխատելիս մեծ ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի որակին: Փորձեք համային տեսականիով և հաճախորդներին առաջարկեք տարբեր ապրանքներ: Տանը բիզնեսով զբաղվելու թերությունը ընկերությունը պաշտոնապես գրանցելու անկարողությունն է:Դա պայմանավորված է նրանով, որ խոհանոցի տարածքը պետք է հանվի բնակարանային ֆոնդից՝ դրանում սննդի արտադրություն կազմակերպելու համար։ Այս դեպքում դուք ստանձնում եք ոչ պաշտոնական ձեռներեցության հետ կապված բոլոր ռիսկերը:

Բաղադրատոմս և արտադրության տեխնոլոգիա

Շոկոլադ պատրաստելիս հետևեք բաղադրատոմսին և տեխնոլոգիական գործընթացին. դրանից է կախված պատրաստի արտադրանքի համն ու պահպանման ժամկետը:

Ամենապարզ շոկոլադի բաղադրատոմսը տանը.

1. Խառնել 5 ճ.գ. գդալներ կակաո, 7 ճ.գ. գդալներ շաքարավազ և 150 մլ կաթ ամանի մեջ։ Խառնուրդը թույլ կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի, անընդհատ խառնելով։
2. Աստիճանաբար ավելացրեք 1 թեյի գդալ ալյուրն ու 50 գ կարագը։ Շարունակեք խառնել խառնուրդը մինչև հարթ:
3. Տաք շոկոլադը լցնել կաղապարների մեջ, միջուկը լցնելուց հետո (վաֆլի փշրանքներ, ընկույզներ, չամիչ):

Շոկոլադ ընտրելիս հաճախորդներն առաջին հերթին ուշադրություն են դարձնում արտաքինին և համին։

Հենց որ շոկոլադը սառչի, այն պատրաստ է ուտելու։ Տնական քաղցրավենիքը կարելի է պահել 2–6 ամիս մինչև 17 աստիճան ջերմաստիճանում։Շոկոլադի տեղափոխումը թույլատրվում է միայն հովացման համակարգերով հագեցած մեքենաներով։

Քաղցրավենիքի քաշը չպետք է գերազանցի 3–6 գ-ը, որպեսզի հաճախորդը կարողանա այն ամբողջությամբ դնել բերանը և առանց կծելու համտեսել։

Տարածքի պահանջները

Շոկոլադի արտադրության տեխնիկական պայմանները սահմանվում են ԳՕՍՏ 31721–2012: Փաստաթղթում դուք կգտնեք տեղեկատվություն կակաոյի վրա հիմնված տարբեր տեսակի արտադրանքների արտադրության համար բաղադրիչների քանակի, ինչպես նաև սարքավորումների և արտադրամասի պահանջների մասին: Չնայած գրանցման և ստուգումների բացակայությանը, փորձեք համապատասխանել ստանդարտի առավելագույն պահանջներին: Սենյակը պետք է օդափոխվի, արհեստական ​​ջերմաստիճանի պայմաններով և ցածր խոնավության մակարդակով:Շոկոլադի պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը մինչեւ 17 աստիճան է։

Սարքավորումների և հումքի գնում

Դուք կարող եք բացել տնային հրուշակեղենի խանութ նվազագույն ներդրումներով, եթե աշխատում եք պատվիրել և օգտագործել խոհանոցային սարքավորումներ: Գնել հումք շոկոլադի արտադրության համար.

• շոկոլադե զանգված կամ կակաո;
• կակաոյի կարագ;
• շաքարավազ;
• վանիլին;
• էմուլգատորներ;
• կաթ կամ սերուցք:

Գնեք որակյալ բաղադրիչներ: Փողերը խնայելու համար՝ կակաոյի կարագը արմավենու յուղով, իսկ կակաոն՝ կարոբով փոխարինելով, վտանգում եք ապագա շոկոլադի համը։

Տանը կակաոյի հատիկները փոշու վերածելու համար օգտագործեք սուրճի սրճաղաց:

Երբ ձեր բիզնեսը զարգանում է, սկսեք ձեռք բերել պրոֆեսիոնալ սարքավորումներ.

• բարձր հզորության հյութ կակաոյի կարագի համար;
• grinding մեքենա ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար;
• տեմպերա շոկոլադի արագ բյուրեղացման համար;
• տարբեր ձևեր և տրաֆարետներ:

Էլիտար քաղցրավենիքի արտադրության համար տնային հավաքածուի արժեքը չի գերազանցում 150 հազար ռուբլին:

Վաճառքի և գովազդային ընկերություն

Սկզբում կոնֆետներ վաճառեք անմիջապես հաճախորդներին: Դա անելու համար ստեղծեք խմբեր սոցիալական ցանցերում, լուսանկարեք ապրանքների գրավիչ լուսանկարները և տեղադրեք գովազդներ: Հրավիրեք ընկերներին և ծանոթներին խմբերի, կազմակերպեք նպատակային գովազդ մրցակից խմբերի անդամների համար:

Երբ դուք զարգացնում եք ձեր բիզնեսը և խոհանոց եք բացում ձեր տնից դուրս, ստանալով SES-ի թույլտվությունը, բանակցում եք մանրածախ ցանցերի և սրճարանների հետ, որոնք խոհանոց չունեն, և կոնֆետներ եք մատակարարում վաճառքի: Հիմնական բանը ապրանքների առաքման և պահպանման պայմաններին համապատասխանելն է:

Ֆինանսական հաշվարկներ

Տնային արտադրությունը հատուկ ծախսեր չի պահանջում և մի քանի ամսվա ընթացքում մարում է։

Աղյուսակ՝ բիզնես սկսելու ծախսերը

Աղյուսակ՝ համակարգված ծախսեր

Պլանավորված եկամուտ

Բացառիկ ձեռագործ շոկոլադի մեկ սալիկի արժեքը 200 ռուբլի է, դրա արտադրության արժեքը՝ 25–35 ռուբլի՝ կախված միջուկից։ Միջին հաշվով ամսական կարող եք վաճառել 200 սալիկ, վերջնական եկամուտը 40 հազար ռուբլի է: Ամսական զուտ շահույթը 15 հազար ռուբլի է, տնային բիզնեսի վերադարձման ժամկետը 5 ամիս է:

Արդյունաբերական մասշտաբով շոկոլադի արտադրության բիզնես պլան

Արդյունաբերական արտադրությունը տարբերվում է տնային արտադրությունից: Դուք միայնակ չեք կարողանա գլուխ հանել արտադրության ծավալից, ձեզ հարկավոր կլինի ներգրավել աշխատակիցներին։ Լրիվ արտադրամասի սարքավորումներն արժեն տասնյակ անգամ ավելի, իսկ արտադրության տեխնոլոգիան ավելի բարդ է, քան տանը:

Առաջին հերթին, ձեր ձեռնարկության համար տեխնոլոգ վարձեք: Նա պատասխանատու է լինելու շոկոլադի պատրաստման գործընթացի և բաղադրատոմսերի վրա աշխատելու համար։ Հումք ձեռք բերեք միայն յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը մշակելուց հետո։

Շոկոլադ ստանալու համար կակաոյի հատիկները բովում են, մանրացնում և խառնում մնացած բաղադրիչների հետ կոնշի մեքենայի մեջ, այնուհետև սառչում և ձևավորում սալիկների մեջ:

Արտադրամասում շոկոլադի պատրաստման գործընթացը ավտոմատացված է և ներառում է հետևյալ քայլերը.

• բաղադրիչների չափաբաժին;
• նախնական խառնուրդ;
• խառնել կոնշի մեքենայի մեջ մինչև 3 օր;
• շոկոլադե զանգվածը տաքացնել մինչև 50 աստիճան;
• լցնել կաղապարների մեջ;
• սառեցում մինչև 33 աստիճան և պահում 40 րոպե;

Տարբեր տեսակի շոկոլադի արտադրությունը տարբերվում է բաղադրիչների սկզբնական հավաքածուով և տեխնոլոգիական ճշգրտումներով: Գազավորված շոկոլադ պատրաստելու համար բավական է հումքը բեռնելիս օդ ավելացնել, բայց դառը շոկոլադի համար ստիպված կլինեք ավելի շատ կակաոյի փոշի օգտագործել։

Սենյակի ընտրություն

Շոկոլադի արտադրամաս կազմակերպելու համար բավարար է 60 քմ մակերեսով սենյակ։ ժ. Արտադրամասին ներկայացվող պահանջները.

• բնակարանային ֆոնդի մաս չէ.
• հագեցած օդափոխությամբ;
• կան լվացարաններ սառը և տաք ջրով;
• պատերը սալիկապատված են հատակից մինչև 1,5 մ;
• մնացած պատերը ներկված են։

Ձուլակտորներ և կոնֆետներ կատարյալ հավասարաչափ պատրաստելու համար գնեք ձուլման մեքենա ձեր արտադրամասի համար

Ներսում սարքավորեք օպտիմալ ջերմաստիճանով ապրանքներ պահելու համար, ինչպես նաև սարքավորումներով գրասենյակ և արտադրամաս:

Սարքավորումների գնում

Սարքավորումների ձեռքբերման արժեքը տատանվում է 1-ից 10 միլիոն ռուբլի: Արդյունաբերական սարքավորումներ շոկոլադի արտադրամասի համար.

• գնդիկավոր աղաց բաղադրիչները խառնելու համար;
• կաթսա կարագի հալման համար;
• կոնշի խառնիչ մեքենա;
• սառնարանային սարքավորումներ;
• տեմպերա շոկոլադի բյուրեղացման համար:

Կոնշի մեքենաներում շոկոլադե զանգվածը պահվում է անընդհատ հարելով 24–72 ժամ։

Օժանդակ սարքավորումներ.

• փոխակրիչներ;
• օդափոխման համակարգ;
• թերմոստատներ;
• մոլորակային պոմպեր;
• գլխարկներ;
• կաղապարման սարքավորումներ;
• փաթեթավորման միավոր;
• տպագրական մեքենա՝ փաթաթաներ պատրաստելու համար.

Հումքի գնում

Շոկոլադը պատրաստվում է կակաոյի հատիկներից, որոնք կարելի է գնել Աֆրիկայում, Ավստրալիայում և Ասիայում։ Շոկոլադի արտադրության համար հարմար լոբի երեք տեսակ կա.

• «Կրեոլ» - ընտրված պրեմիում լոբի;
• «Օտար» - միջին որակ;
• «Դդում» - ցածրորակ լոբի:

Կակաոյի հատիկները փոշու վերածվելուց առաջ անցնում են երեք փուլ.

• տապակել 150 աստիճան ջերմաստիճանում;
• հեղուկի և կեղևի բաժանում;
• մանրացնել փոշու մեջ:

Փոշուց բացի, գնեք կակաոյի կարագ, շաքարավազ և կաթ, ինչպես նաև լցոնման բաղադրիչներ, եթե նախատեսում եք կոնֆետներ պատրաստել:

Մի խնայեք բաղադրիչների վրա. որքան բնական բաղադրիչներն են, այնքան բարձր է շոկոլադի որակը:

Հավաքագրում

Արտադրամասի բնականոն գործունեության համար վարձել աշխատողներ։ Համոզվեք, որ բոլորն ունեն վավերական առողջական գրառումներ:

Աշխատակիցների կազմը.

• մենեջեր;
• հաշվապահ;
• տեխնոլոգ;
• հրուշակագործներ;
• վարորդ;
• հավաքարար.

Ձեր աշխատակիցների հետ կնքեք չբացահայտման պայմանագրեր՝ կապված ընկերության բաղադրատոմսերի հետ:

Տեսականու ձևավորում

Հրուշակեղենի խոշոր գործարաններն օգտագործում են նմանատիպ բաղադրատոմս, և դրանց արտադրության ծավալները թույլ չեն տալիս փոքր խմբաքանակներով բացառիկ շոկոլադ արտադրել։ Փոքր արհեստանոցում դուք կարող եք շոկոլադ պատրաստել ըստ օրիգինալ բաղադրատոմսերի՝ փոխելով բաղադրիչների բաղադրությունը և միջուկը։

Տեխնոլոգի հետ միասին գնահատել արտադրական հնարավորությունները և հաշվարկել ակնկալվող արտադրության ծավալները։ Մշակեք ձեր սեփական բնութագրերը: Հումքի պլանավորված գնումների հիման վրա ստեղծեք մենյու: Լրացրեք դրանք և տեղադրեք ընկերության կայքում կամ խմբով սոցիալական ցանցերում:

Բարձրակարգ շոկոլադե բուտիկի ընտրանին սովորաբար ներառում է ձեռագործ շոկոլադներ և տորթեր, ինչպես նաև գեղեցիկ փաթեթավորված նվերների հավաքածուներ:

Հնարավոր բաշխման ուղիներ և գովազդ

Շոկոլադի սիրահարները (82%) իրենց սիրելի ապրանքը գնում են սուպերմարկետներից՝ միաժամանակ այլ ապրանքներ ձեռք բերելու հետ։ Ընդ որում, նրանց 21%-ը պատրաստ է հատուկ գնալ խանութ շոկոլադի համար։ Կաթի սալիկներն ավելի հաճախ են ընտրվում, քան մյուսները, դառը` ավելի քիչ: Գնորդների միայն 4%-ն է սիրում սպիտակ շոկոլադ։ «Շոկոլադե բուտիկները»՝ ձեր նախընտրած ապրանքի բացառիկ տեսակներով, նոր թափ են հավաքում:

Ապրանքների բաշխման հավանական ուղիները.

• սուպերմարկետներ;
• ոչ ցանցային մթերային խանութներ;
• կրպակներ, վրաններ;
• սուրճի խանութներ, սրճարաններ;
• տոնավաճառներ, ցուցահանդեսներ։

• խանութներ, սուրճի խանութներ;
• Ինտերնետ, սոցիալական ցանցեր;
• քաղաքային ամսագրեր;
• սեփական կատալոգների թողարկում;
• հովանավորող միջոցառումներ։

Ապահովելու համար, որ ձեր ապրանքը չի կորչի խանութների դարակներում, մի խնայեք օրիգինալ փաթեթավորումը և հիշարժան գովազդը

Գործարար հաշվարկներ

Հաշվարկները տրվում են 60 քմ մակերեսով արտադրամասի օրինակով: մ., հագեցած է անհրաժեշտ ամեն ինչով և գործում է լիցենզիայով։

Աղյուսակ՝ բացման ծախսերը

Աղյուսակ՝ կանոնավոր ծախսեր

Ակնկալվող եկամուտ

Մեկ շոկոլադե սալիկի արժեքը 100 ռուբլի է, դրա արտադրության արժեքը՝ 20–35 ռուբլի։ Միջին հաշվով միայն մանրածախ ցանցերի միջոցով կարելի է ամսական վաճառել 5200 սալիկ, վերջնական եկամուտը 520 հազար ռուբլի է։ Ամսական զուտ շահույթը 260 հազար ռուբլի է, տնային բիզնեսի վերադարձման ժամկետը 2 տարի է:

Բիզնեսի շահութաբերությունը հասնում է 200%-ի նույնիսկ բնական բաղադրիչների օգտագործման դեպքում:Եթե ​​կակաոյի փոշին և կակաոյի կարագը փոխարինեք էժանագին անալոգներով, այն կավելանա ևս 1,5 անգամ։

Ֆրանշայզ կամ սեփական ապրանքանիշ

Շոկոլադի բիզնեսը զրոյից սկսելու համար ձեզ զգալի կապիտալ կպահանջվի: Ելք կա։ Եթե ​​կասկածում եք ձեր ունակություններին, գնեք արտոնություն: Շոկոլադի հայտնի գործարանները, որոնք գործում են ֆրանչայզինգի ներքո.

• «Շանտիմել»;
• Պոդարիլի;
• Ֆրադե.

Ֆրանչայզի առավելությունները.

• աշխատել հայտնի ապրանքանիշի ներքո;
• ապացուցված արտադրության տեխնոլոգիա;
• սարքավորումներ գնելու հնարավորություն զեղչով/լիզինգով;
• խորհրդատվական օգնություն;
• բիզնես վարելու մեխանիզմ;
• թիմում աշխատելու զգացում.

Ֆրանչայզինգի թերությունները.

• արտոնությունների վաճառողին ամսական վճար վճարելու անհրաժեշտությունը՝ հոնորար.
• բիզնեսի բարձր արժեքը;
• մուտքային գործընկերոջ նկատմամբ չափազանց մեծ պահանջներ.
• ֆրանչայզերի պայմաններին համապատասխանելու անհրաժեշտությունը.

Ֆրանչայզի գնորդը միշտ վտանգի տակ է ընկնում անբարեխիղճ ընկերությունում, որը արդյունավետ աշխատանքի մեխանիզմների փոխարեն ընդամենը մի քանի հրահանգ է տալիս, թե ինչպես վարել բիզնեսը:

Konfael արտոնությունը թույլ է տալիս ապահովել կայուն շրջանառություն և հնարավորություն է տալիս ավելի բարձր շահութաբերություն ստանալ զրոյից ստեղծված բիզնեսի համեմատ:

Նորեկի սխալներ

Շոկոլադի բիզնեսում սկսնակները հաճախ սխալվում են: Հիմնական խնդիրը սպառողների պահանջների թերագնահատումն է։Դրանում հատկապես մեղավոր են փոքր քաղաքների արտադրողները: Նրանք հիմնվում են ապրանքի յուրահատկության վրա՝ ուշադրություն չդարձնելով սպառողական որակներին։ Արդյունքում հաճախորդը ստանում է թանկարժեք փաթեթավորմամբ բացառիկ կոնֆետ, սակայն դրա համը անպարկեշտ է։ Բնականաբար, հաճախորդը նորից չի գալիս։ Ընդհանուր առմամբ, գավառական քաղաքներում մարդիկ ուռճացված պահանջներ են ներկայացնում սննդամթերքի որակի նկատմամբ, որի պահպանումը ձեռնարկատիրոջ առանցքային խնդիրն է։

Եթե ​​որոշել եք սկսել շոկոլադի արտադրության բիզնես և ունեք բավարար միջոցներ, մի հապաղեք: Գնահատեք ձեր քաղաքի շուկան, վերլուծեք պոտենցիալ գնորդների պահանջարկը: Հաշվեք ծախսերն ու եկամուտները և սկսեք: Եթե ​​կասկածում եք ձեր ունակություններին, ընտրեք հանրաճանաչ արտոնություն և հետևեք մասնագետների ապացուցված մեթոդներին:

Առնչվող գրառումներ.

Նմանատիպ գրառումներ չեն գտնվել:

• Անսովոր աղանդեր
• OKVED կոդը
• Մանրածախ տարածքի վարձակալություն
• Հավաքագրում
• Որքա՞ն կարող եք վաստակել
• Ինչ սարքավորում ընտրել
• • • • Նմանատիպ բիզնես գաղափարներ.

Կարամելային խնձորի մեկ չափաբաժնի միջին մանրածախ գինը 100 ռուբլի է, իսկ ինքնարժեքը 25 ռուբլուց ոչ ավելի, ձեռնարկատերը մեկ վաճառված ծառայումից միջինը վաստակում է 75 ռուբլի։ Ամենահաջող մանրածախ առևտրի կետերը վաճառում են օրական 100 բաժին աշխատանքային օրերին և օրական 200 բաժին հանգստյան օրերին: Դուք կարող եք ինքներդ հաշվարկել շահույթը...

Բիզնեսի հաջողության հիմնական չափանիշը, ինչպես և նմանատիպ այլ գաղափարների դեպքում, տեղանքի ընտրությունն է։ Կարամել խնձոր վաճառող մանրածախ վաճառքի կետ տեղադրելու հարյուր տոկոսանոց տարբերակներն են՝ զվարճանքի պարկերը, զվարճանքի կենտրոնները, քաղաքի լողափերը և զանգվածային տոնակատարությունների օրերը (երիտասարդության օր, քաղաքի օր և այլն): Այս դեպքում հիմնական շեշտը պետք է դրվի հաճախորդների երիտասարդ լսարանի երթևեկելիության վրա, քանի որ նրանք բերում են կազմակերպչի եկամուտների առյուծի բաժինը:

Որքա՞ն գումար է անհրաժեշտ կարամելային խնձոր պատրաստելու բիզնես բացելու համար:

Մեծ պլյուսը բիզնես սկսելու համեմատաբար ցածր ներդրումն է: Ամբողջովին կահավորված ստացիոնար ստենդը՝ խնձորի կարամելիզատորով (վաճառքի կետում դելիկատեսներ պատրաստելու ապարատ) իրականում կարելի է գնել 35,000 ռուբլով: 100 հազար ռուբլիից մի փոքր գերազանցող գումարի համար: Դուք կարող եք բացել 3 մանրածախ վաճառք քաղաքի տարբեր հատվածներում:

Անսովոր աղանդեր

Կարամելային խնձորը ավանդական աղանդեր է ամերիկյան և եվրոպական տոներին: Այս ապրանքը նոր է սկսում արմատավորվել այստեղ, ուստի վաղ է խոսել որևէ լուրջ մրցակցության մասին: Արտադրանքը փայտի վրա խնձոր է՝ պատված կարամելի կամ շոկոլադի շերտով։ Եթե ​​խնձորի համը կախված է միայն բազմազանությունից, ապա կարամելի համը կարող է տարբեր լինել՝ արքայախնձոր, ելակ, բալ, նարինջ, բանան և այլն: Աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. փոքր խնձոր, ջուր, շաքարավազ, կարամելի խառնուրդ (համը անհրաժեշտ է), ցողուններ, խնձորի փայտիկ, միանգամյա օգտագործման սպասք և անձեռոցիկներ: Գործընթացը չափազանց պարզ է թվում, և ցանկացած ուսանողի կարող է սովորեցնել «արտադրություն»:

Ինչպես պատրաստել կարամելային խնձոր - վիդեո հրահանգ

Կարամելային խնձորի արժեքը բաղկացած է հետևյալ ծախսերից.

• Խնձոր - 7 ռուբ.
• Կարամել - 4 ռ.
• Սպառվող նյութեր - 2 ռ.

Մանրածախ վաճառքի կետ բացելու քայլ առ քայլ պլան

Մանրածախ վաճառքի կետերը կարող են բացվել մի քանի ձևաչափերով. Առաջին տարբերակը դասական ստացիոնար ստենդ է՝ զարդարված համապատասխան ոճով։ Նման ստենդի սարքավորումը ներառում է կարամելիզատոր, ապրանքների և ծանրոցների ցուցադրման տարածք, դրամարկղ և խնձորի համար հանվող զամբյուղ: Աշխատում է ցանցից՝ սպառելով 1,5 կՎտ։ Կազմաձևի մոտավոր գինը 35 հազար ռուբլի է: Վաճառքի կետը լրացնելու երկրորդ տարբերակը շարժական ստենդն է: Ստացիոնար տարբերակից այն տարբերվում է թեթևությամբ, կոմպակտությամբ և մեկ անձի կողմից տեղաշարժվելու ունակությամբ։ Իդեալական է բացօթյա միջոցառումների համար, ինչպիսիք են քաղաքի լողափը կամ քաղաքի տոնակատարությունը: Երրորդ տարբերակը ռետրո մեքենայի ոճով մանրածախ վաճառակետ է: Նման օբյեկտները տեղակայված են խոշոր առևտրի և զվարճանքի կենտրոններում, որտեղ մեծ պահանջներ են դրվում վարդակի դիզայնի վրա: Էֆեկտը կրկնակի է, քանի որ հաճախորդին գրավում է ոչ միայն ապրանքի համը, այլև վարդակի տեսքը։ Սարքավորման գինը, սակայն, թանկ է։

OKVED կոդը

Գործունեություն սկսելու համար ձեզ հարկավոր է գրանցել ձեր բիզնեսը: Կազմակերպչական ամենահարմար ձևը անհատական ​​ձեռներեցությունն է՝ հիմնված UTII հարկային համակարգի կամ արտոնագրի վրա: Որպես OKVED, դուք կարող եք նշել 52.63 «Այլ մանրածախ առևտուր խանութներից դուրս»: Գործունեություն իրականացնելու համար լրացուցիչ լիցենզիաներ չեն պահանջվում։ Անհատ ձեռնարկատիրոջը հարկային գրասենյակում գրանցելու ընթացակարգը տևում է ոչ ավելի, քան 7 օր:

Մանրածախ տարածքի վարձակալություն

Հաջորդը, դուք պետք է վարձակալեք մանրածախ տարածք: Վարձակալության համար պետք է դիմել հողամասի սեփականատիրոջը։ Օրինակ, եթե դուք նախատեսում եք տեղադրել զվարճանքի այգում կետ, ապա դուք պետք է դիմեք այգու տնօրինությանը վարձակալության պայմանագիր կնքելու համար: Քաղաքային փառատոններին մանրածախ վաճառքի կետ տեղադրելու համար վարձավճար չի պահանջվում. պարզապես անհրաժեշտ է թույլտվություն ստանալ միջոցառման կազմակերպիչից (սովորաբար քաղաքի/քաղաքի վարչակազմից):

Հավաքագրում

Վարձակալության հարցի լուծմանը զուգահեռ արժե փնտրել վաճառողներ։ Կարամելի խնձորի խանութը կարող է սպասարկվել մեկ անձի կողմից, սակայն պետք է վարձել առնվազն երկու աշխատող, քանի որ նրանք կաշխատեն հերթափոխով (օրինակ՝ 2-ից 2-ը): Սովորելը, թե ինչպես կարամելացնել խնձորը և ճիշտ վաճառել դրանք, կարող է տևել մի քանի օր:

Բիզնես վարելու ընթացքում ծագող հարցեր

Գործերի ընթացքում կարող են շատ հարցեր առաջանալ, որոնք առաջին հայացքից այնքան էլ կարևոր չեն։ Օրինակ՝ ո՞ր խնձորներն են ավելի լավ օգտագործել և որտեղից գնել դրանք: Նույնը կարելի է ասել ձողիկների մասին, որոնց վրա դրված է աղանդերը։ Շատ հարցեր կարող են կապված լինել կարամելային խառնուրդի պատրաստման տեխնիկայի և տեխնոլոգիայի հետ։ Նույնքան դժվար խնդիր է մանրածախ վաճառքի կետի աշխատանքը գրագետ ավտոմատացնելը (սարքավորումների տեղադրում, բաղադրիչների առաքում, եկամուտների դուրսբերում և այլն): Սկսնակների համար հեշտ չէ զբաղվել բոլոր հարցերով, և եթե չես ցանկանում «լցնել քո բախումները» սեփական փորձով, միշտ կարող ես դիմել. ֆրանչայզինգընկերություններ։

Որքա՞ն կարող եք վաստակել

Մինչ մեկ աղանդերային խնձորի արժեքը մոտավորապես 13 ռուբլի է, այն կարելի է վաճառել 50-100 ռուբլով: Եթե ​​ամեն օր վաճառում եք, ապա մեկ ամսում կարող եք վաճառել մոտ 2000 կտոր կարամելացված խնձոր։ 100-200 հազար ռուբլու եկամուտը կփակի ներդրումը և կսկսի ամսական մոտ 100-150 հազար շահույթ ստանալ ինչ-որ տեղ շահագործման երկրորդ ամսից կամ նույնիսկ ավելի վաղ:

Ինչ սարքավորում ընտրել

Համեղ աղանդերի արտադրությունը կազմակերպելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ սարքավորումները.

• Խնձորի կարամելիզատոր;
• Ձողիկների վրա մրգեր դնելու ապարատ;
• Վաճառվում է շարժական վաճառքի կետից՝ շարժական սկուտեղ, աթոռ, հովանոց, ապրանքների համար նախատեսված տարաներ և սկուտեղներ, դանակներ, գդալներ և սպաթուլաներ և այլն;
• Անշարժ կետից ներս առևտուր անելիս՝ վաճառասեղան, սառնարան, տարա, պատառաքաղ և այլն:

Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ բացելու համար

Պահանջվում է անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցում: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է՝ անձնագիր և պետական ​​գրանցման դիմում, պետական ​​տուրքի վճարման հաստատում, ինչպես նաև TIN վկայականի սկանավորված պատճեն:

Ինչ հարկային համակարգ ընտրել բիզնես սկսելու համար

Այս բիզնեսի համար հարմար է մեկ հաշվարկված եկամտահարկը կամ պարզեցված հարկային համակարգը:

Արդյո՞ք ինձ թույլտվություն է պետք բացելու համար:

Բիզնեսը չի պահանջում որևէ հատուկ թույլտվություն կամ լիցենզիա: Աղանդեր վաճառողին անհրաժեշտ կլինի առողջության վկայական, և պետք է լինեն սերտիֆիկատներ սարքավորումների և արտադրության համար նախատեսված ապրանքների համար: